Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Un libro con tante ricette che hanno come ingrediente principale il cioccolato. Dalle torri di biscotti sablées, crostate e cheesecake, dolci classici, tartufi, soufflé e pudding, rotoli ripieni e ancora: muffins, brownies, cookies, nougatines, un vero viaggio nel mondo del cioccolato, con ricette da tanti paesi.

Abstract: Il pesce conosce un momento particolarmente felice sulle nostre tavole, dopo il declino della carne dovuto al diffondersi della preoccupazione per il cosiddetto morbo della mucca pazza. Il libro non tratta ricette complicate, lunghe e costose, ma mantiene il presupposto del programma di Rai Uno: riuscire a cucinare in venti minuti spendendo solo 10 euro. È una prova-scommessa alla quale partecipano giovani cuochi provenienti da tutta Italia. Nel libro i curatori hanno raccolto le loro ricette più originali e più gustose.

Abstract: Il codice è un prezioso strumento di lavoro che offre, a chi opera nel settore delle biblioteche e dell'informazione, una raccolta di oltre duecento norme di riferimento utili alla prassi quotidiana, all'approfondimento e allo studio. Organizzato per temi e commentato, prendendo le mosse dall'organizzazione del Ministero per i beni e le attività culturali, attraversa le varie tipologie di biblioteche, dalle statali a quelle degli enti locali, dalle universitarie alle scolastiche, da quelle degli organi centrali dello Stato alle ecclesiastiche. Il lavoro è inoltre compendiato dalle norme complementari al lavoro di biblioteca: tra esse quelle relative al diritto d'autore, al trattamento dei dati personali, al prezzo dei libri.

Abstract: Nel volume viene messo a fuoco il nuovo contesto normativo da cui estrarre gli strumenti per una gestione di servizi o di reti di servizi bibliotecari caratterizzati da efficienza, efficacia ed economicità. La biblioteca viene attualizzata, fermo restando la sua missione di servizio di pubblica lettura, nel suo modo di essere, nei suoi contenuti e nei servizi che deve erogare affinché sia sempre dinamica, orientata al cittadino-utente e al soddisfacimento dei suoi bisogni formativi. I servizi, le collezioni, la strumentazione e il personale vengono proposti in una visione produttiva che fa propri i principi della progettazione, programmazione, pianificazione, sviluppo e marketing.

Abstract: La castagna e la farina che ne deriva hanno risolto per secoli le necessità alimentari di gran parte delle regioni italiane, dalla Valle d'Aosta fino al Meridione. Lussureggianti castagneti sono situati in Toscana, nella Garfagnana e in Lunigiana, dove fioriscono le leggende, le favole e i proverbi legati alla Castanea sativa. Importantissime coltivazioni contraddistinguono i Monti Cimini, in provincia di Viterbo, e la Campania. Risalendo la penisola, spesso seguendo la dorsale appenninica, si incontra il castagno in Emilia, Liguria, Piemonte e Valle d'Aosta. In questo libro l'autore, grazie alla collaborazione di tanti amici cuochi, ha riunito storie, curiosità e ricette.

Abstract: Nei racconti delle Mille e una notte, mentre le magiche notti stellate illuminate dai pleniluni fanno risplendere le cupole delle moschee, le pietanze odorose di spezie permeano con i loro eccitanti inviti avventure e convegni d'amore. Il cibo che è parte integrante del banchetto erotico ed il suggello delle gioie carnali, diventa metafora della vita da gustare, da assaporare, da godere. Le famose novelle dal punto di vista del cuoco con le ricette originali del Medio Oriente.

Abstract: Storie e ricette scritte e raccolte dai bambini. Tutto comincia con un progetto di educazione alimentare che ha l'obiettivo di capire se e come esistono differenze culturali positive tra i bambini, in ambito gastronomico. Prosegue con una bella serie di incontri, letture e scritture realizzate dai bambini.

Abstract: L'impiego frequente di quiz a risposta multipla nelle sezioni pubbliche per l'accesso a posti di personale di biblioteca (bibliotecario, assistente di biblioteca ecc.) ha suggerito di affiancare al manuale del bibliotecario un testo espressamente dedicato all'addestramento per quel tipo di prove selettive. Nella prima parte del volume sono raccolte oltre 180 domande a risposte multipla; nella seconda parte dell'opera sono fornite le note di approfondimento alle risposte esatte. Le soluzioni dei quiz sono indicate nella tabella posta alla fine del libro.

Abstract: Un ricettario di preparazioni a base di piante officinali spontanee è cosa un po' insolita: dalle officinali ci si aspetterebbero solo infusi e decotti. Il manuale vuole sfatare questo luogo comune per dimostrare come con le piante spontanee, che sono quasi tutte officinali, si possano realizzare ottimi preparati in cucina e come si possa addirittura improvvisare un intero pranzo, dall'antipasto al dolce, con ampia scelta e secondo i gusti personali. Le ricette presentate sono tutte di facile esecuzione e realizzate con un numero ristretto di piante, scelte fra quelle più note. Bianca Bosso, piemontese di nascita e bolognese di adozione, vive a Teramo. È autrice di numerosi volumi di erboristeria, ricette, agriturismo, bricolage.