Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Agnoletti, tortellini, bucatini, fettuccine, linguine, tagliatelle, lasagne, cavatelli: la pasta è la regina della tavola italiana e si presenta in infinite forme e varietà. Questo volume presenta paste fresche e secche, insegna come farle in casa secondo la tradizione e dà tutti i consigli per cucinare piatti leggeri o ricchi, conditi con sughi semplici o elaborati capaci di esaltarne il sapore.

Abstract: Questo libro vuole contribuire ad elevare l'immagine del sus latino, animale che da sempre ha sfamato popoli grazie alla grande ecletticità e versatilità delle sue carni e, soprattutto, vuole essere una guida per conoscere uno dei tesori gastronomici della nostra tradizione più noti ed apprezzati nel mondo: i salumi italiani. In queste pagine, quindi, sono stati catalogati un centinaio di salumi, trattandone gli aspetti storici, nutrizionali e gastronomici.

Abstract: In tavola la tradizione gastronomica di Napoli presentata attraverso una scelta dei suoi piatti più famosi, secondo la struttura classica del menu italiano: gli antipasti, i primi, secondi, i dessert.

Abstract: Il volume raccoglie gli esiti del convegno svoltosi nel marzo del 2001 a Milano dal titolo Comunicare la biblioteca; si propone di offrire ai bibliotecari strumenti più efficaci di interpretazione e di intervento per migliorare la qualità della comunicazione con l'utenza reale e potenziale, individuando nuovi canali e sperimentando metodologie che favoriscono l'interazione con i diversi tipi di pubblico a cui la biblioteca si rivolge.

Abstract: Un manuale di riferimento per chi deve imparare o per chi lavora già con le biblioteche in rete. Per eseguire una ricerca bibliografica in Internet è necessario avere qualche nozione sulle caratteristiche delle risorse disponibili in rete. Pubblicato nel 1998 dall'editore Apogeo, l'edizione Laterza conta 130 pagine aggiunte ex novo o completamente rifatte. Gli indirizzi elettronici sono aggiornati al febbraio 2002.

Abstract: Luciano Canfora raccoglie in questo volumetto prose libere sul nesso tra libri e libertà, sull'inesauribilità dell'estro umano e della tenacia cocciuta dei potenti volta a imbrigliarlo. I testi sono firmati da Adamo Chiusole, Umberto Eco, Victor Hugo, Gérard de Nerval, Robert Musil, José Ortega y Gasset e dallo stesso Canfora.

Abstract: Menu fantasiosi, ideati su misura dei bambini, per insegnare loro a cucinare, a miscelare e dosare gli ingredienti e a gustare i piatti preparati. Le ricette di questo manuale per cuochi in erba sono ricche di colori e sapori diversi, ma sono anche facili da realizzare. Seguendo le indicazioni del ricettario, sarà semplice preparare un gustoso pranzetto per mamma e papà o imbandire una tavola per una festa o una ricorrenza speciale.

Abstract: Dalla biblioteca cartacea alla biblioteca digitale. Il catalogo elettronico rappresenta, a trent'anni dalle prime sperimentazioni, la norma anche nelle bibliotece italiane, avendo sostituito gli schedari cartacei al termine di un processo diventato via via più rapido.

Abstract: L'ABC di Nonna Papera Stuzzichini Primi, secondi e insalate, dolci, marende Bevande e gelati, tavola in festa.

Abstract: Andar per funghi è spesso una passione tramandata di generazione in generazione, una sapienza antica che consente di distinguere la varietà mangereccia da quella tossica o velenosa. Altrettanto legata alla tradizione è l'arte di pulirli, conservarli e, soprattutto, cucinarli, preparare gustosi piatti per tutte le stagioni, per cene veloci e per occasioni speciali. Questo volume presenta 100 schede di riconoscimento che illustrano i principali funghi commestibili abbinandoli alle ricette più varie, spesso legate a culture gastronomiche regionali o esotiche. Nella sezione finale vengono suggerite ulteriori ricette con le varietà di funghi più conosciute.

Abstract: Il volume raccoglie le sessanta migliori ricette da tutto il mondo e illustra come realizzarle al meglio. Le spiegazioni delle ricette appaiono semplici da seguire passo dopo passo, grazie alle fotografie dei procedimenti step by step e alle informazioni complete su ingredienti, fasi di realizzazione e presentazione. Una sezione manualistica descrive inoltre i valori nutrizionali, i tagli, l'attrezzatura e tutto quanto riguarda l'utilizzo del pollo in cucina, mentre le schede dedicate alle bevande tipiche occidentali e orientali consentono di selezionare il giusto accompagnamento ai piatti presentati: dal vino al tè alla birra.

Abstract: Per conquistare i piccoli futuri buongustai con una ricetta servono tre ingredienti: la preparazione dei cibi eseguita e presentata con amore, un'allegra favola per stimolare la loro fantasia e qualche curiosità per stuzzicarne l'attenzione. Le mille e una pappa è tutto questo. Il libro propone infatti gustosi e variati menu per pranzo e cena per ciascuno dei giorni della settimana, per le festività più importanti e per le occasioni di svago e divertimento: il compleanno, le scampagnate e i piccoli party. I piatti sono tutti sperimentati e molto facili da realizzare. Ogni menu è accompagnato da una favola che racconta brevi e liete storie di animali ed è illustrata con disegni dai vivaci colori. Inframmezzate nel volume sono riportate anche curiosità storiche e nutrizionali di alcuni alimenti e spezie usati nelle ricette: dalle origini del mais alla storia dell'alloro, alle proprietà di ciliegie e basilico; un pizzico di cultura gastronomica per insaporire i piatti e incuriosire, e magari anche divertire, grandi e meno grandi.