Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: I tradizionali taglieri di salumi o formaggi sono ormai superati e oggi fanno spazio alle verdure e a una gran varietà di proposte che soddisfano i gusti più diversi: taglieri vegani, taglieri da ogni parte del mondo, taglieri di mare, taglieri esotici… scoprite 80 ricette per comporre facilmente taglieri golosi e creativi!

Abstract: Tutte le ricette per imparare l'arte di preparare carpacci e tartare, insieme a fresche e sempre gradite crudità di verdure e di frutta. Il tutto è condito da un'infinita varietà di salse gustose e intriganti. Questi piatti semplici e appetitosi, vere delizie del palato e della vista, all'occorrenza possono anche diventare dei piatti unici, facili e veloci da realizzare, che conferiranno ad ogni pranzo o spuntino una golosità inaspettata.

Abstract: Aperitivi, finger food, fantasiosi buffet... In un solo libro, tutte le astuzie e le ricette per realizzarli a prova di chef. Dopo un'introduzione che racconta l'evoluzione dell'aperitivo, da quello classico all'happy hour, e spiega come si organizza un buffet, si passa alle ricette di base. Scopriamo come preparare una pasta bignè, un morbidissimo pancarré, fragranti pizzette e molto altro. Poi le ricette creative, tutte da mangiare in un solo boccone. Si inizia con squisite frivolezze salate da forno, passando per deliziosi piatti con frutta fresca e secca, stuzzichini e vasetti, per terminare con gli sfizi fritti, una golosità irrinunciabile. Il risultato è un volume illustrato, un'opera a tutto tondo per conoscere e saper gestire il mondo degli stuzzichini e degli aperitivi. Lasciatevi guidare in questo viaggio dalla fantasia e dall'estro di Rita Monastero...

Abstract: Quali sono i piatti adatti al buffet? Ovviamente tutti quelli freddi, di ogni tradizione; vanno bene anche i piatti caldi, ma solo quelli che non diventano meno buoni se messi su uno scaldino. È un tipo di servizio ideale se si hanno molti ospiti, e permette a ciascuno di mangiare ciò che preferisce, nella quantità che vuole. Per questo motivo il buffet è popolare in tutto il mondo. In Italia è sempre più diffuso, nei ristoranti ma anche nelle case.

Abstract: Tanti aperitivi diversi in solo 4 ingredienti. Stanchi dei soliti aperitivi a base di arachidi e patatine? Nadia Paprikas vi svelerà le sue migliori ricette di aperitivi di tutto il mondo. Hummus, tzatziki, empanadas, shortbread al cheddar, spiedini di pollo tikka, guacamole... Tante ricette veloci con ingredienti facili da trovare, per un risultato davvero sorprendente.

Abstract: Una carrellata di idee per cominciare bene a tavola: proposte leggere per predisporre il palato a successivi sapori impegnativi; ricette di pesce, di carne e di sola verdura.

Abstract: Tutti i sapori della Spagna racchiusi in stuzzichini semplici e deliziosi da preparare e molto versatili nel loro utilizzo: servitevene alcuni se volete un antipasto "caliente", un po' di più per un aperitivo "latino", oppure molti e diversi per un pasto completo all'insegna della varietà e del gusto. Tapas a base di carne, pesce, verdure, uova e formaggio da gustare in compagnia di amici e di un bicchiere di vino!

Abstract: spritz con Aperol ROTOLINI DI ZUCCHINE E FORMAGGIO FRESCO foglie di salvia fritte ripiene di tonno ALBICOCCHE E FRAGOLE AL PROSECCOsfogliatine con salmone e formaggio alle erbe f EQUILA SUNRISEmini spiedini di provola e uva MOJITO frullato di melone, Porto e mirtilloPERLE DI PERE AL PARMIGIANO E LIME sfogliatine croccanti al rosmarinoTRAMEZZINI DI PANE INTEGRALE CON COPPA E CARCIOFINI

Abstract: Finger ovvero monoporzioni facili, sostanzialmente riproducibili in casa: un nuovo modo di mangiare che segue le esigenze moderne e i nuovi modi di consumare il cibo. Centoventi ricette che non sono solo bocconcini da prendere con le mani durante l'aperitivo ma esempi di food design all'ultima moda in fatto di tecnologie, sapori innovativi e aspetto eclatante. Ecco allora che al pari dei piatti diventano protagonisti bicchierini, forchettine, stoviglie moderne, foglie di limone, fette di cipolla, gusci di cozze.

Abstract: Grandi cocktail, classici o di tendenza, e piccole creazioni di alta cucina: raffinate, gustose, a volte sorprendenti.

Abstract: Un ricettario per scoprire il mondo degli antipasti. Veloci o elaborati, ma sempre stuzzicanti, in linea con le più moderne indicazioni nutrizionali, gli antipasti non sono più i soliti monotoni crostini che accompagnavano i pranzi delle grandi occasioni di una volta, ma si sono moltiplicati in una girandola di colori e sapori. Adatti anche alle occasioni più diverse (diventano senza problemi una risorsa per uno snack veloce con gli amici o per un aperitivo elegante) gli antipasti hanno poi il pregio di essere leggeri, sani e facili da preparare.