Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Un bambino che nasce oggi in un paese ricco ha un'aspettativa di vita di quasi ottant'anni. Un bambino che nasce nel Sud del mondo può aspettarsi di viverne poco più di quaranta. Acqua da bere, servizi sanitari, alimentazione adeguata, istruzione: tutti questi beni umani fondamentali sono distribuiti in modo assai diseguale. E tuttavia noi, che pure avvertiamo con forza gli obblighi morali che ci legano a chi ci è più vicino e più caro, esitiamo a sentire con la stessa intensità gli obblighi di fornire aiuto materiale a coloro che ne avrebbero maggiore bisogno, uomini e donne lontani ed estranei, ai quali offriamo assistenza e sostegno solo quando ciò non comporta sacrifici da parte nostra. In un appassionato intervento Martha Nussbaum rintraccia le ragioni profonde di questa attitudine in una tradizione di pensiero radicata e diffusa, con la quale intesse un confronto serrato respingendo la falsa distinzione fra l'amore verso il prossimo e l'amore verso l'umanità.

Abstract: Le feste popolari italiane racconta 134 eventi nella loro collocazione temporale e territoriale, con i preparativi, i rituali, la coreografia, lo svolgimento, la devozione, il folclore, le musiche, i canti, i cibi, i colori... Di molte feste riporta anche notizie storiche e leggende popolari relative alla loro origine e diffusione. Questo libro è un'agile guida che soddisfa la curiosità per il folclore esplosa negli ultimi anni: per conoscere storia, tradizioni, costumi e leggende - il passato che si riflette e si rinnova nel presente - che appartengono alla straordinaria ricchezza del patrimonio folcloristico e devozionale del nostro paese. Dalla pesa vegia di Sellano al venerdì gnocolar di Verona; dal pignarul di Tarcento alla sartiglia di Oristano; dalla sagra delle regne di Minturno alla processione dei serpari di Cocullo; dalla focura di Novoli alla sfilata dei turchi di Potenza, alla festa di sant'Agata di Catania...

Abstract: Tante ricette di strudel e torte: di ricotta, di carota, di mele, di fragole o lamponi, farcite o ricoperte di cioccolata. E ancora, frittelle e biscotti, gnocchetti dolci e profezeni (una sorta di panino a base di cervello). Sono dolci rustici, tanto buoni quanto semplici da preparare: ricordano il calore e l'allegria della famiglia, il sapore autentico di una tradizione antica.

Abstract: Le alghe, usate da secoli nei paesi orientali, sono ormai apprezzate per le loro proprietà benefiche anche in Occidente, dove trovano un impiego sempre più vasto in ambito sia alimentare sia terapeutico e cosmetico. Con le alghe si può arricchire il sapore di numerosi piatti, ampliando il proprio orizzonte culinario; possono essere introdotte tranquillamente anche nell'alimentazione dei bambini. Con le alghe si possono combattere numerosi disturbi, tra cui artrosi, gastrite, cellulite, obesità, stati d'ansia, problemi intestinali. Inoltre, le alghe possono essere impiegate nella preparazione di prodotti cosmetici per la cura della pelle e dei capelli: saponi, detergenti, maschere, shampoo. Questo libro offre al lettore tutte le informazioni e le indicazioni per sfruttare questa meravigliosa risorsa naturale per la salute e la bellezza.

Abstract: Un quaderno di cucina per preparare in casa i pani più amati della tradizione montanara: le grandi pagnotte caserecce, quelle all'avena, al mais, alla segale; pani e panini con semi di finocchio, di girasole, di papavero, ma anche con patate, noci, nocciole, formaggio, uvetta. Ricette dal sapore antico, genuino, per riscoprire il gusto delle cose buone.

Abstract: Di pane, di farina o di patate, dolci o salati, in brodo o asciutti: gli gnocchi sono i protagonisti dei primi piatti di valli e altipiani alpini. Grazie alle ricette e ai consigli di questo quaderno di cucina sarà possibile preparare canederli, strangolapreti e tanti diversi gnocchi di farina (dagli spetzle agli gnocchetti di malga), di patate, di ricotta, di zucca.

Abstract: Sapevate che il miele, oltre a essere ricco di principi nutritivi preziosi, è anche efficace come antisettico e antibiotico? Inoltre, aiuta a regolare l'attività epatica, a lenire la tosse, a combattere l'anemia, l'emicrania e l'insonnia; tanto da essersi meritato l'appellativo di alimento rimedio. Usato come maschera di bellezza è in grado di contrastare la sgradevole comparsa delle rughe sul viso e sul collo. Questo libro insegna a conoscere e a scegliere i vari tipi di miele, a nutrirsene con fiducia, a impiegarli sistematicamente nella cura della propria salute e del proprio corpo. Fornisce inoltre tante preziose ricette per utilizzare il miele in cucina, nella preparazione di rimedi per comuni disturbi e nella realizzazione di cosmetici naturali per il viso, i capelli e il corpo.

Abstract: Il concetto di esotico, spesso sovrapposto a quello di tropicale, è relativo e varia in ragione della collocazione geografica, dello sviluppo dei trasporti e dell'evoluzione della storia, ma in ogni caso molti frutti stranieri hanno conservato per noi occidentali un innegabile fascino. In questo libro vengono esaminati i frutti esotici più noti (avocado, dattero, mango, litchi...) prendendo in esame la loro storia e le ragioni del loro successo, senza trascurare di fornire informazioni anche sui frutti esotici minori. Tante ricette ci aiutano a preparare originali pietanze e dessert, dotati di un tocco particolare, oltre a bevande che stimolano l'appetito o facilitano la digestione. Non mancano le indicazioni per la preparazione di cosmetici per il viso e per il corpo e di rimedi naturali, che sfruttando le caratteristiche specifiche dei vari frutti ci danno un aiuto concreto per migliorare il nostro benessere.

Abstract: In compagnia di Valentina Gigli, un libro e un DVD, con oltre 3 ore di filmati, in una confezione di prestigio per accompagnarvi in un viaggio nel mondo della pasticceria al cioccolato: ingredienti, dosi, fasi di esecuzione, fino all'immancabile decorazione finale. Per diventare dei bravi pasticceri anche a casa propria.