Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Prima è stata la frutta, poi sono arrivati il pesce e la verdura: da millenni l'uomo si industria a trattare i cibi freschi per poterne conservare gusto e proprietà nutritive anche per lungo tempo. In Italia la tradizione conserviera raggiunge livelli altissimi di raffinatezza. Tra le prelibatezze popolari si va dalle confetture, marmellate, gelatine alla frutta candita e secca, dai sottoli e sottaceti agli agrodolci, dal pesce sotto sale alle infinite preparazioni a base di olive. Nella guida, regione per regione: 586 conserve regionali tipiche descritte, 340 laboratori artigianali e produttori specializzati, 230 ristoranti, negozi, agriturismi, enoteche.

Abstract: Alcuni fra i più noti geografi italiani si interrogano sull'Italia, sulle sue identità, le sue piccole e grandi storie, i suoi futuri possibili. E la raccontano utilizzando lo strumento che più è loro congeniale: la rappresentazione. Ciascuno di essi utilizza uno strumento diverso - la carta storica, l'immagine fotografica, la rappresentazione filmica, quella artistica, quella iconografica - e attorno a esso costruisce un racconto (una metanarrazione, in realtà) ricco di impressioni, emozioni e scoperte. Per comunicare al lettore osservatore un Paese multiforme, a volte noto, altre volte trascurato, non visto o appena notato, invitandolo a comporre il quadro,oppure, più semplicemente, a soffermarsi sui suoi sfumati: un monito per i distratti, quindi, ma anche un invito per i curiosi, uno stimolo per i cultori delle tessere di mosaico.

Abstract: Luoghi ed emozioni raccontati dai grandi giornalisti americani.Introduzione di Umberto Eco.