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Libri Moderni

La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 1. : Aba-ban / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al. ; illustrazioni di Alessandra Pidò]

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Milano : Corriere della sera : Quadratum, [2007]

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Libri Moderni

La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 2. : Ban-buz / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al. ; illustrazioni di Alessandra Pidò]

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Milano : Corriere della sera : Quadratum, c2008 (stampa 2007)

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 3. : Cab-chi / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 4. : Chi-cre / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al. ; illustrazioni di Alessandra Pidò]

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Milano : Corriere della sera : Quadratum, [2008]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 5. : Cre-feb / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 6. : Fec-ghi / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 7. : Gia-lan / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 8. : Lap-mel / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 9. : Men-ora / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 10. : Orc-pet / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 11. : Pev-reb / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 12. : Rec-sca / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 13. : Sch-str / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 14. : Stu-vai / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al. ; illustrazioni di Alessandra Pidò]

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La cucina italiana : grande dizionario enciclopedico. [Vol.] 15. : Val-zwi / [a cura di Paola Ricas ; testi di Gaia Cerutti ... et al.]

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Schena, Elma <giornalista e esperta di gastronomia> - Ravera, Adriano <giornalista e esperto di gastronomia>

A tavola nel Risorgimento : avvenimenti, passioni, aneddoti e ricette che hanno riunito gli italiani e la grande cucina nazionale / Elma Schena, Adriano Ravera

Scarmagno (Torino) ; Ivrea ; Torino) : Priuli & Verlucca, 2011)

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La concorrenza nella ricerca scientifica: il caso dell'economia / Francesco Magris

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Magris, Francesco

La concorrenza nella ricerca scientifica: il caso dell'economia / Francesco Magris

[Milano] : Bompiani, 2012

Tascabili Bompiani ; 452

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Abstract: Lo stato della ricerca scientifica in Italia desta da qualche anno preoccupazione. Drastici tagli ai fondi destinati agli enti di ricerca e sistemi di cooptazione baronali sono giornalmente denunciati da attenti osservatori, i quali invocano delle riforme volte a introdurre un sistema di Incentivi che stimolino una tensione concorrenziale fra i ricercatori. Tuttavia, l'idea che la produzione scientifica possa sottostare alle stesse leggi che regolano la produzione dei beni ordinari, si presta a una serie di critiche. In questo saggio, l'autore evidenzia la natura intrinsecamente non mercantile dell'attività di ricerca e la difficoltà di poterla assimilare alle attività economiche più tradizionali. È la stessa pluralità creativa del mercato a richiedere approcci molteplici e diversi. Prendendo spunto dal dibattito in corso nell'ambito della scienza economica, l'autore perviene a svelare paradossi e contraddizioni insite in un sistema culturale fondato talora acriticamente sul paradigma maggioritario e sulle tendenze vincenti della scienza economica, a scapito del pluralismo così vitale per ogni ramo del sapere.