Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il fenomeno delle palafitte ha caratterizzato l'area intorno alla Alpi in vari momenti della storia umana. Lungo le rive dei laghi e dei fiumi, negli stagni, nelle paludi i siti palafitticoli ci sono ancora, grazie a particolari condizioni ambientali, e costituiscono monumenti unici di straordinaria importanza scientifica per la ricostruzione storica, economica e naturalistica. I siti palafitticoli preistorici dell'arco alpino sono una serie di 111 siti archeologici palafitticoli localizzati sulle Alpi o nelle immediate vicinanze. I siti si trovano in Svizzera, Austria, Francia, Germania, Italia e Slovenia. Dal 2011 gli insediamenti sono inseriti nell'elenco dei Patrimoni dell'umanità dell'UNESCO. I siti italiani sono 19, ubicati in 5 regioni dell'Italia settentrionale.

Abstract: Un'opera che rivela il profondo legame tra il pane, alimento indispensabile, e il territorio. Dalla storia del pane alle tecniche di panificazione, dalle forme e gusti che il pane assume nelle diverse regioni d'Italia a una selezione di ricette da gustare...