Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Questo manuale comprende più di trenta ricette con i consigli utili per scegliere la qualità di patata adatta ad ogni ricetta e le tecniche spiegate passo per passo per cucinarle alla perfezione.

Abstract: In questo manuale è svelato il segreto che è alla base della cucina indiana: l'uso creativo delle spezie e degli aromi. Sono descritte le differenti tecniche di cottura, da quella lenta del curry a quella veloce dei fritti, tecniche che esaltano in modo diverso i profumi delle spezie. Sono presentati sia i piatti tradizionali che ricette innovative con combinazioni alternative delle spezie.

Abstract: Saga di una famiglia messicana tra ricette e memorie. Ecco un prezioso scrigno di sapienza culinaria - ma non solo - tramandato nel segreto e con pasisone attraverso le cinque generazooni di una famiglia messicana. Nelle ricette di Trinidad e di sua figlia Catalina ritroviamo l'Ottocento della cucina tradizionale quotidiana e delle grandi occasioni. Un libro variopinto e gustoso come le salse precolombiane e barocco come la cucina conventuale spagnola, ma non un semplice ricettario, perché racconta anche della faticosa emancipazione femminile messicana e di un popolo che vive l'attuale povertà alla luce degli antichi splendori e sa come accogliere a braccia aperte chi è disposto a entrare nella sua meticcia fratellanza di sapori.

Abstract: Il volume inizialmente analizza gli assunti teorici della comunicazione umana in generale e succesivamente si occupa degli strumenti più tipici della comunicazione interattiva a distanza, come il telefono e la posta elettronica. L'intento della prima parte di trattazione è quello di reperire gli agganci più autorevoli al di fuori della letteratura professionale dei bibliotecari. Lo scopo consiste nel fornire una base solida all'analisi della comunicazione e alimentare una maggiore consapevolezza sui processi che vi si attivano. Nella seconda parte si prendono in esame le caratteristiche dell'ipertesto e dell'intreccio informativo denominato biblioteca digitale per scorgervi gli elementi che innovano gli aspetti dei servizi bibliotecari.