Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Un giro del mondo attraverso i dolci di Natale, un viaggio virtuale tra canditi, spezie, frutta e miele, che vi entusiasmerà. Questo libro vi farà scoprire e vi permetterà di realizzare antiche ricette tradizionali di tutte le latitudini, dai biscotti per decorare l'albero ai pudding inglesi e irlandesi, dai panspeziati dei Paesi del Nord Europa ai regalitos messicani. Tante preparazioni facili da realizzare che daranno grandi soddisfazioni a tutti, dai cuochi alle prime armi ai più esperti.

Abstract: In questo libro sono presentate 365 ricette di insalate così suddivise: creative, classiche, internazionali, antipasto, tiepide, riso, pasta, carne, pesce, frutta, insalatone piatto unico. Inoltre consigli utili sulla scelta dei condimenti più adatti e sugli accostamenti di gusto e colore.

Abstract: 200 e più ricette a base di pesce. Un ricettario completo, illustrato con fotografie a colori, per cucinare menu a base di pesce di sicuro successo: stuzzicanti antipasti, appetitosi primi piatti e ricchi secondi, tutto quanto c'è da sapere per accontentare ospiti dai gusti semplici e buongustai dal palato raffinato.

Abstract: Couscous, cascà, tabulé, mestuf. Tanti nomi diversi per indicare la stessa preparazione a base di farina di semola di grano duro che accompagna carni, umidi di pesce, verdure, frutta secca arricchita con tante spezie. Un piatto unico che nella sua variante dolce si trasforma in dessert.

Abstract: Pancakes e waffles, le specialità di Nonna Papera che fanno sognare grandi e piccini: piccoli pani dall'impasto soffice e leggermente umido, un po' spugnoso e ricco di sapore. Dolci, salati, con frutta fresca e secca, sono facili e veloci da preparare e vanno bene per colazione, pranzo e merenda.

Abstract: Una raccolta delle migliori fondute provenienti da tutto il mondo. Dalle classiche alle più insolite, a base dì carne, formaggio, pesce, ma anche dì frutta e cioccolato, accompagnate da creme e salse saporite e speziate. Troverete semplici e gustose ricette per rendere un pranzo meno formale e senza dubbio più divertente. Ancora, informazioni e consigli per la loro perfetta riuscita.

Abstract: Un libro con tante ricette che hanno come ingrediente principale il cioccolato. Dalle torri di biscotti sablées, crostate e cheesecake, dolci classici, tartufi, soufflé e pudding, rotoli ripieni e ancora: muffins, brownies, cookies, nougatines, un vero viaggio nel mondo del cioccolato, con ricette da tanti paesi.

Abstract: 42 ricette a base di frutta: un tocco di novità alle vostre abitudini alimentari. Salutare e gustosa la cucina alla frutta assicura un eccezionale apporto di vitamine e fibre.

Abstract: 56 ricette di torte salate e dolci, reinterpretate da grandi chef della cucina francese. Dalla quiche alle cipolle con salsiccia e uvetta alla crostata con olive, alla torta al caffé con noci.

Abstract: 58 ricette al cioccolato proposte da grandi pasticcieri e ristoratori. Il cioccolato, caldo o freddo, morbido o fragante, da bere o da sgranocchiare.

Abstract: 60 ricette di dolci, tradizionali o più innovativi, facili da preparare con ingredienti naturali a basso contenuto calorico. Per soddisfare la golosità mantenendosi in linea.

Abstract: Le 55 ricette di questo volume sono tutte a base di verdure e tutte molto semplici da realizzare. Dai peperoni rossi al cake di zucchine ai ponoli per passare dalle cipolline glassate all'uva passa alla confettura di pomodori verdi e al cavolo rosso alle mele.

Abstract: Con le verdure si possono realizzare pranzi completi dall'aperitivo alle zuppe, alle terrine, al piatto unico. In questo volume sono proposte ricette originali e facili da realizzare con verdure di stagioni ma anche con verdure provenienti da terre lontane.

Abstract: Salate o dolci, calde o fredde, le zuppe sono un piatto di grande successo della cucina mediterranea e di quella internazionale. Una zuppa di albicocche alla lavanda porta un tocco di freschezza in un pranzo dalle note estive, una royale di funghi con crema di lattuga racchiude tutta la seduzione dell'autunno, una minestra di rapa con fegato d'oca riscalda un freddo pasto invernale. Le zuppe che troverete in questo volume sapranno portare un pizzico di novità nelle preparazioni più tradizionali, come la zuppa di cipolle gratinata o la minestra di orzo perlato, e vi faranno scoprire anche abbinamenti curiosi, come la vellutata di sanguinaccio piccante all'ananas, il passato di farro al merluzzo o i ravioli di lumache in brodo d'aglio dolce.

Abstract: Lecca-lecca, caramelle assortite, preparazioni dolci e decorazioni al caramello, oltre 50 ricette semplici, originali, fantasiose da preparare anche con l'aiuto dei bambini.

Abstract: Tanto saporite quanto facili da realizzare, le ricette qui proposte vi permettono di scoprire i sapori e i profumi della cucina francese, in particolare i tradizionali piatti unici apprezzati in tutto il mondo. Dalle ricche zuppe, ai magnifici secondi di carne bianca o rossa, ai piatti a base formaggio: 60 ricette semplici ma di effetto, raffinate come solo la cucina francese riesce ad essere.

Abstract: Il libro raccoglie più di sessanta ricette di salse stuzzicanti, facili da preparare, a basso contenuto calorico, per accompagnare antipasti freddi, insalate, verdure, carni rosse e bianche, pesce e pasta, fino alle creme per dolci.

Abstract: Il wok è uno strumento di cottura straordinario, semplice e universale, che vi permette di creare una cucina variata, stuzzicante, allegra, sana e leggera, mantenendo intatti i profumi, i sapori e le proprietà specifiche di ciascun alimento. 60 ricette gustose, inedite e originali, tutte facili da realizzare, tipiche dei vari paesi, vi faranno scoprire le sue infinite possibilità di utilizzo. Inoltre, tante idee per stupire e soprattutto per accontentare anche i palati più raffinati.