Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Dopo la Storia illustrata delle armi bianche, il volume di Nicola Labanca illustra l'avvento e l'affermarsi dell'arma da fuoco; dalla sua scoperta alla sua incontrastata affermazione con tutte le conseguenze del caso: dalla rivoluzione militare dell'età moderna a quella tecnologica; dall'equilibrio del terrore nucleare alle Star Wars e al Future Combat Soldier del XXI secolo. Divulgativo ma puntuale e scientifico, il volume accompagna il lettore alla scoperta di armi che, una volta affacciatesi, non avrebbero avuto alcuna possibilità di radicarsi se non avessero incrociato alcune grandi trasformazioni sociali, politiche e militari già avviate.

Abstract: Un viaggio attraverso le esperienze di un giovane cuoco che si è affermato con forza e testardaggine. E che con forza e testardaggine ha saputo realizzare il sogno di apprendere dai grandi maestri della cucina internazionale e, attraverso viaggi faticosi e duro lavoro, sviluppare una filosofia tutta sua: la cucina circolare. Una cucina semplice ed essenziale ma allo stesso tempo ricca, in cui i gusti si armonizzano in un insieme equilibrato e completo, che riesce a far convivere nello stesso boccone sapori all'apparenza distanti come dolce e salato.