Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Una guida completa della Via Francigena dedicata alla bicicletta. Ventitré giorni in sella, su strade secondarie, sterrati e sentieri adatti alle due ruote. La descrizione, tappa per tappa, dei due principali tracciati storici che partono dal Monginevro e dal Gran San Bernardo. Dalle Alpi fino a Roma lungo Val d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Emilia, Toscana e Lazio. Tutti i riferimenti utili per i ciclisti: la cartografia dettagliata, i luoghi da visitare, i tesori artistici da scoprire, dove alloggiare la notte e le officine per le bici in caso di necessità. Inoltre tutte le varianti di percorso per chi vuole andare veloce e per chi vuole godere al meglio del paesaggio.

Abstract: Tra il corso lineare della Dora Baltea e i vigneti eroici strappati alla montagna, c'è un territorio ricco di storia e piccoli borghi, costruiti pietra su pietra da generazioni. Un'identità forte, viva ancora oggi, che dai ponti romani attraversa i castelli dei nobili Challant e arriva fino al patois, molto più di un dialetto locale. Un cammino alla scoperta della Valle d'Aosta da vivere ognuno al proprio passo: a tappe in famiglia, di corsa per gli sportivi o senza fretta per immergersi nel cuore delle Alpi.

Abstract: Tra il corso lineare della Dora Baltea e i vigneti eroici strappati alla montagna, c'è un territorio ricco di storia e piccoli borghi, costruiti pietra su pietra da generazioni. Un'identità forte, viva ancora oggi, che dai ponti romani attraversa i castelli dei nobili Challant e arriva fino al patois, molto più di un dialetto locale. Un cammino alla scoperta della Valle d'Aosta da vivere ognuno al proprio passo: a tappe in famiglia, di corsa per gli sportivi o senza fretta per immergersi nel cuore delle Alpi.

Abstract: Fare il formaggio in casa? Si può! Seguendo poche semplici regole e senza grandi investimenti. L'autrice, esperta di caseificazione domestica, ci svela i suoi segreti e ci accompagna passo passo: tutto quello che dovete sapere sui principi base (dall'acidificazione lattica alla lavorazione alla conservazione del formaggio) e tre ricette alla portata di tutti: un formaggio fresco, una cagliata tipo caprino o robiola, un formaggio da stagionare. E poi dove procurarsi il latte (di vacca, di pecora, di capra), l'attrezzatura essenziale e le buone pratiche tradizionali, oltre a utili consigli per preparare ricotta e yogurt.

Abstract: "Il viaggio comincia sempre sulla porta di casa, quando si girano le chiavi nella toppa, e il mondo domestico protetto rimane lì al buio, sospeso, con la polvere che lentamente decanta sulla nostra vita ufficiale. Ogni passo è già viaggio, e il luogo del cuore non è tale, se raggiungerlo non è un'impresa in qualche modo eroica ed epica." Per cercare il proprio sentiero il viandante gratta via la superficie patinata della cartolina e rovista alla ricerca del più autentico spirito del luogo, o "non luogo". Lo fa con inquietudine, mosso da una forza istintiva e appassionata, da qualcosa che lo spinge via, sulla strada, il richiamo di un altrove che può essere casa o il prossimo viaggio da iniziare. Questo libro parla di quella forza, ma anche dei luoghi che tale spinta porta a vivere. Luoghi vicini a casa -l'ignoto dietro l'angolo -, luoghi selvaggi o esotici, borghi che svelano meraviglie nascoste o gioielli culinari che stuzzicano la gola. Ne esce fuori una mappa dell'Italia in cammino, punteggiata di esperienze e di riflessioni collezionate a piccoli passi, con un respiro libero.

Abstract: Una guida completa della Via Francigena dedicata alla bicicletta. Ventitré giorni in sella, su strade secondarie, sterrati e sentieri adatti alle due ruote. La descrizione, tappa per tappa, dei due principali tracciati storici che partono dal Monginevro e dal Gran San Bernardo. Dalle Alpi fino a Roma lungo Val d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Emilia, Toscana e Lazio. Tutti i riferimenti utili per i ciclisti: la cartografia dettagliata, i luoghi da visitare, i tesori artistici da scoprire, dove alloggiare la notte e le officine per le bici in caso di necessità. Inoltre tutte le varianti di percorso per chi vuole andare veloce e per chi vuole godere al meglio del paesaggio.

Abstract: La cascina dei nostri sogni la trovammo tra i prati dell'Alta Langa... Dall'esperienza di chi ha lasciato Milano per la campagna, il racconto divertente degli errori da non ripetere e delle scelte che conducono al successo. Una guida breve ma esaustiva, dai luoghi più interessanti dove cercare casa e cascina, alle domande più frequenti: quanta terra serve per mantenere una famiglia? Contadini part time o a tempo pieno? E che cosa coltivare? L'orto. Il frutteto. Gli animali: meglio da reddito o... da compagnia? La burocrazia e le collaborazioni necessarie. E non dimenticate i figli! Le storie di quelli che ce l'hanno fatta.

Abstract: La birra è sempre stata una bevanda molto amata, ma negli ultimi anni i suoi estimatori sono cresciuti e, soprattutto, si sono resi conto che la varietà di tipologie prodotte e il grado di raffinatezza dei sapori della birra ha poco o nulla da invidiare al mondo ben più conosciuto dei vini. Ma mentre il mercato pullula di guide per sommelier, pochissimo hanno a disposizione gli appassionati di birra che desiderano sapere qualcosa in più sulle loro bevande preferite... Questo manuale, con il consueto stile Per negati risponde a tutti i loro quesiti.

Abstract: Forse hai sempre avuto il pollice verde e nelle tue vene scorre puro sangue contadino. O forse sei un animale urbano e non sei mai riuscito a far sopravvivere una pianta più di pochi giorni. In ogni caso, hai deciso di coltivare da te le verdure che mangi: ottima scelta, sia per il portafoglio che per la salute. Ma come fare? Questo libro ti spiega tutto quello che devi sapere - dalla scelta delle sementi al raccolto, fino alla conservazione domestica degli ortaggi - per coltivare il tuo fazzoletto di terra e trarne il meglio.

Abstract: Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.

Abstract: Ci vogliono solo tre ingredienti per fare il pane: il lievito, che lo fa gonfiare e gli dà sapore, la farina e l'acqua. Una miniguida per coinvolgere i bambini nella preparazione (e nella scoperta!) del pane. Per raccontare la pasta madre, il lievito di birra e il cremor tartaro, le farine e le loro storie, da quali piante vengono, e da quali posti nel mondo. E poi come preparare l'impasto e la cottura, i diversi tipi di pane (di castagne, patate, noci e miele, olive, con lo yogurt...) e come dargli forma. Mani in pasta! Per fare trecce, focacce e persino bambole di pane. Per i piccoli: il mio primo libro di cucina. Per i grandi: la guida più veloce per fare il pane.

Abstract: Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.

Abstract: Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ingredienti parte una rivoluzione sana che risveglia sensazioni ed emozioni che si credevano perdute. Dal pane di tutti i giorni a quello per celiaci, dalla pizza napoletana ai dolci più complicati, scopriamo la forza del lievito vivo accompagnati dal racconto dell'autrice, che ha sperimentato e perfezionato a lungo ogni ricetta, a cui aggiunge sempre un consiglio o una curiosità legata alla tradizione e alla sua esperienza.