Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Le ricette fondamentali, la scelta degli ingredienti e i consigli utili per creare con semplicità. Elemento fondamentale della nostra alimentazione sin dalla notte dei tempi, la carne è un ingrediente versatile, adatto ad ogni tipo di cucina. Da gustare da sola o con verdure e condimenti, soddisfa ogni palato e garantisce una dieta equilibrata.

Abstract: Dalla trasmissione condotta da Luca Sardella e Janira Majello, un ricettario per preparare piatti gustosi con manzo, vitello (le frattaglie) e maiale (il prosciutto, il prosciutto cotto, il guanciale, la pancetta, la salsiccia, il salame, lo speck, il capocollo, cotechino e zampone, la mortadella, ricette della tradizione umbra, carne di maiale fresca).