Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Un viaggio in Italia a bordo di un furgone blu trasformato in casa mobile, filo conduttore la cucina del quinto quarto: milza, fegato, lampredotto, piedini di maiale, interiora da cucinare con ricette tradizionali come la trippa alla romana o la coratella brodettata. In dieci mesi on the road, Valentina Raffaelli e Luca Boscardin hanno esplorato il paese alla ricerca delle tradizioni gastronomiche legate alle frattaglie, e lo raccontano attraverso disegni, fotografie e ricette regionali. Valentina e Luca hanno incontrato cuochi, ristoratori e allevatori, hanno assaggiato e cucinato, dedicandosi a quelle parti che qualcuno potrebbe definire "di scarto" e riflettendo sul ruolo che può avere la tradizione nel discorso attuale sulla sostenibilità. Libro di cucina atipico, "Scarti d'Italia" è una ricerca su quello che mangiamo e quello che sprechiamo, un'avventura culinaria dove non si butta via niente.

Abstract: Remy, un ratto di campagna, sogna di diventare un grande chef. Quando il destino lo conduce a Parigi, indesiderato ospite della cucina di uno dei ristoranti più esclusivi, Remy si allea con Linguini, lo sguattero, e suggerisce al ragazzo tutte le mosse vincenti per diventare un re della cucina.

Abstract: Lo chef Adam Jones aveva tutto, ma lo ha perso. L’ex enfant terrible della scena gastronomica parigina aveva conquistato due stelle Michelin e il suo unico obiettivo era creare delle “esplosioni di gusto”. Per avere un ristorante tutto suo e l’agognata terza stella Michelin, Jones dovrà abbandonare le sue cattive abitudini e tirar fuori il meglio da quello che ha a disposizione, compreso l’aiuto della bellissima Helene.

Abstract: Isabella è una ragazza nata col dono di sciogliere i cuori e i palati degli uomini. Quando decide di tagliare i ponti col suo matrimonio e con la cucina del ristorante di suo marito Toninho a Bahia, parte alla volta di San Francisco, inseguendo il sogno di una vera carriera culinaria. Qui ritrova il suo amico d'infanzia Monica, un esuberante travestito che la porterà a diventare un'acclamata star televisiva.

Abstract: Lo chef Carl Casper si licenzia da un famoso ristorante di Los Angeles per incomprensioni col suo capo. Decide allora di aprire un chiosco itinerante insieme alla ex moglie, al figlio e ad un amico. In giro per l'America, lo chef tornerà alle origini e riscoprirà la passione per la cucina, la vita ed anche l'amore

Abstract: La famiglia Kadam di Mumbai decide di intraprendere un viaggio in Europa alla ricerca di una vita migliore. Arrivati nel piccolo paese di Saint-Antonin-Noble-Val, nel sud della Francia, la famiglia decide di aprire un ristorante utilizzando le loro tradizioni culinarie. Il giovane Hassan si dimostra uno chef provetto, ma il ristorante di famiglia si ritrova a fare concorrenza al Le Saule Pleureur di proprietà di Madame Mallory, chef di fama internazionale premiata dalla guida Michelin. Inizia così una "guerra" culinaria e culturale tra due diverse realtà, ma con il tempo inizia una forte amicizia e Madame Mallory guiderà Hassan verso i segreti della cucina francese.

Abstract: Charles Duchemin, critico gastronomico ed editore dell'omonima guida, scopre che l'industriale Jacques Tricatel, re dei pasti precotti, sta per acquistare una catena di rinomati ristoranti, mettendo in pericolo l'arte della gastronomia francese

Abstract: Un viaggio in Istria alla ricerca di un’antica ricetta andata persa, in cui affiora l’eco delle vicende tragiche e dolorose dell’esodo istriano. Una nipote di esuli istriani alla ricerca di una ricetta della nonna andata perduta. Un viaggio attraverso il cibo nella meravigliosa Istria, terra di confine dalle tante etnie, la cui indefinibile identità è oltremodo segnata dalla vicenda dolorosa e controversa dell'Esodo Giuliano Dalmata. All'indomani del secondo conflitto mondiale, la cessione italiana dell'Istria alla Yugoslavia ha portato 350.000 persone a dover dire addio alla propria casa, alla loro terra, agli affetti più cari. Ed anche per chi restò in quel particolare clima di terrore non fu certo facile. Ai tragici avvenimenti è seguito uno strano silenzio, carico di omissioni e controversie molte delle quali tuttora irrisolte. Ma l'Istria non ha mai smesso di guardare ai suoi figli persi ed è forse per questo che, qui più che altrove, l'odore, il sapore di ogni pietanza può diventare ricordo, persino inaspettato momento di riconciliazione.

Abstract: Babette, signora francese, ricercata dalla polizia dopo i giorni della Comunedi Parigi, si rifugia in un paesino della Scandinavia dove trova lavoro e ospitalita' presso due anziane sorelle, figlie di un pastore protestante. Gli anni trascorronno fino alla notizia, per Babette, di una grossa vincita alla lotteria. Con quei soldi la riconoscente esule organizza un favoloso pranzo per le anziani ospiti e per tutto il piccolo paese

Abstract: Tilo è un'indiana trapiantata in California. Nella sua bottega si intrecciano le storie di donne maltrattate e poi fuggite, di bambini emarginati, di uomini che rischiano la vita. Per ognuno Tilo ha in serbo un piccolo efficace incantesimo con le sue spezie. Un giorno però lei stessa dovrà fare i conti col destino...

Abstract: La vita di Kate Armstrong, cuoca di successo, viene messa a soqquadro dall'arrivo del nuovo aiuto cuoco Nick Palmer, stella emergente della cucina. L'alchimia tra loro risulterà innegabile tanto quanto i loro disaccordi

Abstract: Remy, un ratto di campagna, sogna di diventare un grande chef. Quando il destino lo conduce a Parigi, indesiderato ospite della cucina di uno dei ristoranti più esclusivi, Remy si allea con Linguini, lo sguattero, e suggerisce al ragazzo tutte le mosse vincenti per diventare un re della cucina.

Abstract: Anni '50: in una piccola città francese l'arrivo di un'artista della cioccolata, accompagnata dalla figlia, mette a soqquadro le abitudini degli abitanti. Sarà l'inaugurazione della sua pasticceria e una barca di zingari a stravolgere anni di immobile tradizionalismo

Abstract: Una famosissima cuoca riesce a creare la ricetta vincente per un'impiegata insoddisfatta e frustrata. Una storia vera che illustra come la vita e il ricettario di Julia Child abbiano ispirato Julie Powell, una scrittrice alle prime armi, a preparare 524 piatti in 365 giorni.

Abstract: Remy, un ratto di campagna, sogna di diventare un grande chef. Quando il destino lo conduce a Parigi, indesiderato ospite della cucina di uno dei ristoranti più esclusivi, Remy si allea con Linguini, lo sguattero, e suggerisce al ragazzo tutte le mosse vincenti per diventare un re della cucina.