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Libri Moderni
La cucina della Brianza e i suoi migliori interpreti / Marina Mio, Alfredo Morosetti
Milano : Dutch Communication & Editing, c2011
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Libri Moderni
Sapori di Brianza : le 150 migliori ricette della cucina monzese e brianzola / Eva Giori
Monza : Vittone, [2011]
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Libri Moderni
Missaglia : Bellavite, stampa 1999
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Libri Moderni
Brianza in cucina / [testi di Renzo Cavenago ... et al.]
Missaglia : Bellavite, stampa 2005
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Libri Moderni
Vecchia Brianza in cucina / / Ottorina Perna Bozzi ; con un'introduzione da Stendhal
Como ; Pavia : Ibis, 2013
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Abstract: Non è solo un ricettario, e un viaggio... Sono oltre 350 pagine di informazioni e ricette precedute da scorrevoli capitoli di curiosità e testimonianze vissute. Un eccellente esempio di contributo accademico alla cultura della tavola (E. Lo Scalzo, Accademia Internazionale della Cucina). Come è stato scritto l'opera di Ottorina Perna Bozzi occupa lo stesso posto che occupa La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi: sono due libri che rappresentano un punto di riferimento insostituibile non solo per le ricette ma anche per tutte le informazioni che danno: Anche Ottorina Perna Bozzi, come l'Artusi ha avuto la capacità e il merito di saper mettere 'ordine' nella cucina lombarda e milanese. Non tanto perché dà le ricette, che cambiano sempre e che ognuno ritiene di detenerne la migliore, ma per la descrizione dettagliata e puntigliosa dei metodi di lavorazione dei diversi piatti.
Libri Moderni
Como e Lecco in cucina : : ricette tradizionali del lago e della Brianza / / Rossano Nistri
Como : Dominioni, 2014
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Libri Moderni
Como : Editoriale lombarda, 1997
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Libri Moderni
Vecchia Brianza in cucina / Ottorina Perna Bozzi ; con introduzione di Stendhal
Milano : Viennepierre, 2001
Cucina e cultura ; 1
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Libri Moderni
Vimercate : Libreria Meravigli, s.d
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Libri Moderni
Vecchia Brianza in cucina / di Ottorina Perna Bozzi ; con introduzione di Stendhal
Firenze : Giunti, 1979
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Libri Moderni
La Brianza in cucina : ricettario
[S.l. : s.n.], 1993 (Giussano : Grafiche Boffi)
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Libri Moderni
Vecchia Brianza in cucina. Con introduzione da Stendhal
Milano : Martello, 1968
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Libri Moderni
Firenze : Giunti Martello, 1979
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Libri Moderni
Vecchia Brianza in cucina. Con introduzione di Stendhal
Milano : Martello, 1968
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Libri Moderni
Vecchia Brianza in cucina / di Ottorina Perna Bozzi ; con introduzione da Stendhal
Milano : Martello, 1968
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Libri Moderni
Brianza a tavola / [Martino Vaona].
Milano : Meravigli, 1979
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Libri Moderni
Brianza suggestiva e curiosa / Carlo G. Valli.
Desio : Informatica Brianza, 1991 ([Mariano Comense] : Grafiche Mariano)
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Libri Moderni
La cusinna brianzoeula / [ricerca e stesura delle ricette Martino Vaona].
2. ed.
Milano : Meravigli, 1981 (Abbiategrasso : Essebierre)
Cucina Meravigli
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