Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Volete far colpo sui vostri ospiti con un sushi di salmone? Preferite magari la classica spigola al cartoccio? Per coloro a cui piace il pesce ma lo cucinano sempre al solito modo e non sperimentano nuove cotture e tipologie, un ricettario pratico e completo per ampliare i propri orizzonti culinari. Filetti e tranci di pesce, crostacei e molluschi cucinati con fantasia e abbinati a ingredienti classici e insoliti che ne esaltano il sapore. E ancora tutti i consigli per un pranzo speciale a base di pesce, dagli antipasti ai secondi. Per far colpo sui propri ospiti o semplicemente per coccolarsi un po'.

Abstract: Per chi ama preparare torte, biscotti, semifreddi e tutto ciò che fa gola, un ricettario completo per dolci di successo. Il volume è diviso in sezioni che spaziano dalle torte classiche ai gelati, dai biscotti ai semifreddi, dalle marmellate ai marron glacé, dalle preparazioni a base di cioccolato a quelle di pasticceria naturale. Un'ampia scelta di ricette per tutti i gusti, completata da tre innovative sezioni: dolci al microonde, dolci poco calorici, dolci per le intolleranze.

Abstract: I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. Cinquanta ricette innovative per cucinare pesci e crostacei, accompagnati da un'ampia varietà di ortaggi, legumi ed erbe aromatiche, spesso sottovalutati dalla cucina tradizionale. E in più tanti consigli di cottura per ricette saporite ma leggere e facili da preparare, secondo i principi del Metodo Montignac.

Abstract: Un'occasione per condividere momenti di allegria con amici e parenti, tutti partecipi al rito collettivo della grigliata, tradizione che ha il sapore della domenica e i profumi dell'aria aperta. Cento ricette di facile esecuzione che rispondono ai moderni principi nutrizionali, senza tuttavia comportare una rinuncia al gusto. Un metodo di cottura che permette di realizzare piatti di tutti i tipi, dalle sostanziose ricette di carne e pesce (anche nelle varianti del cartoccio o dello spiedo), ai più leggeri contorni grigliati (optando magari per soluzioni ancor più sfiziose, quali verdure ripiene o fantasiosi spiedini).

Abstract: Un'accurata selezione di irresistibili ricette che appagheranno anche i palati più esigenti, facendovi scoprire la semplicità della preparazione di cremosi gelati e semifreddi, di rinfrescanti sorbetti e granite e infine di stupende torte gelato. Troverete preparazioni classiche e ricette più particolari, che non mancheranno di soprendervi per la loro squisitezza e che vorrete gustare in ogni momento dell'anno. Ogni ricetta riporta il grado di difficoltà 1, 2 o 3, ma quasi tutte rientrano nella prima categoria.

Abstract: I biscotti si prestano a una infinità di occasioni e sono semplici e divertenti da preparare, magari insieme ai figli o agli amici. Il volume raccoglie infallibili ricette per preparare biscotti da gustare a colazione, come snack o come vero e proprio dessert, accompagnato da un vino dolce. Ogni ricetta riporta il grado di difficoltà 1, 2 o 3, ma quasi tutte rientrano nella prima categoria.

Abstract: Era convinta che si sarebbe perdutamente innamorata di Howard se solo avesse smesso di piovere. Attese, imperterrita, tempi migliori. Questi racconti sono storie di amori sfiorati. Silenziosi, incerti, sopraffatti dagli eventi, i protagonisti di queste pagine si dibattono tra disillusioni e false partenze, vite spaesate che non si sentono a casa in nessun luogo, e che, tuttavia, continuano a cercare. Nel mezzo, un viaggio per sentirsi liberi, la guerra che divide e trasforma, una famiglia che si sfalda e fatica a ricomporsi, la violenza brutale delle relazioni umane. (Prefazione di Elisabetta Rasy)

Abstract: Queste 500 ricette semplici e appetitose, da realizzare velocemente e senza grandi difficoltà, riportano sulla nostra tavola il gusto del mangiar sano, la genuinità dei cibi conditi con pochi grassi e pochissimi intingoli. Dalle polpette di pane alle minestre di verdura, dagli spaghetti alle erbe alle pappardelle con funghetti, dal risotto con asparagi allo sformato di finocchi, dai tortini di verdure alle pizze rustiche, fino ai dolci più invitanti, ai budini e ai semifreddi, i suggerimenti di Marinella Penta de Peppo aiutano nella preparazione di pranzi di famiglia o cene speciali, mostrando come sia possibile deliziare il palato con piatti raffinati e gustosi senza danneggiare la salute.

Abstract: Cinquecento ricette per preparati in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette di tutto il mondo partendo dagli antipasti ai contorni, dai primi sino ad arrivare anche ai dolci come i tortellini di ceci o la torta di carrube.

Abstract: In un periodo come questo di forti insicurezze alimentari, si sente il bisogno di tornare alla tradizione, riscoprendo antichi sapori, ricette semplici, rustiche, patrimonio della cultura gastronomica degli italiani, da sempre buoni intenditori in fatto di cibi. Ecco quindi una selezione delle migliori ricette della tradizione del nostro Paese, divise per aree geografiche: mare, montagna e campagna. Tre tipologie non solamente di territorio, ma di prodotti tipici, di metodologie di cottura, di abbinamenti. Dalle Alpi alle isole, i piatti tipici delle varie regioni sono accomunati dalla stagionalità, che garantisce la freschezza dei prodotti e dalla preparazione tradizionale, erede di una millenaria sapienza ai fornelli.

Abstract: II tema dell'osteoporosi viene affrontato in maniera globale: ci si occupa dell'essere umano nella sua totalità, ovvero della storia della sua vita, delle sue predisposizioni ereditarie, delle sue condizioni di vita attuali, delle sue abitudini comportamentali e alimentari. Tutti questi aspetti sono da tenere in considerazione per la terapia e per l'assistenza. Nella sua personale visione della vita e nei suoi parametri di valore sono racchiuse le motivazioni che spingono l'uomo ad agire in un determinato modo. Ciò è decisivo anche per la maniera in cui si affronta un evento patologico e si sceglie una metodologia di cura. Poiché le funzioni metaboliche fondamentali sono fortemente influenzate dall'alimentazione, questa costituisce fa possibilità più diretta per contribuire in prima persona ai processo di guarigione. A questo scopo sono state elaborate e sperimentate appositamente le ricette contenute in questo libro.

Abstract: pizza bianca con asparagi e pomodorini PIZZA SARDA torta verde PIZZA CON BROCCOLI E ACCIUGHE tortino di cipolle stufate e caprino PIZZA ALLE NOCI E BRIE strudel salato con prosciutto e zucchine FOCACCIA ALLA CRESCENZA pizza con fiori di zucca e tonno FOCACCIA PROVENZALE

Abstract: filetti di salmone con salsa ai lamponi TRIGLIE RIPIENEpesce spada in salsa aromatica TROTE AL VINOcozze gratinate GAMBERI ALLO ZAFFERANO E VINO BIANCOinsalata di polpo e cannellini TONNO SCOTTATO IN FOGLIA DI RADICCHIOspada affumicato agli agrumi SPIEDINI DI SALMONE AL PEPE ROSA

Abstract: carote a vapore marinate con cumino FRITTELLE DI ZUCCHINE E CIPOLLEinvoltini di peperone e mozzarella MISTO DI VERDURE SPEZIATEinsalata di patate, uova di salmone e panna acida alle speziePOLPETTINE VEGETALI CON PARMIGIANO vellutata di zucca con roquefortZUPPA DI FINOCCHI, PATATE E ANICE STELLATO

Abstract: cous cous con ceci, pomodorini e cipolla INSALATA CON TONNO, UOVA E ACCIUGHE finocchi a velo marinati all'arancia e carote INSALATA CON MELE, MANDORLE E CROSTINI DI PANE insalatina con guanciale tostato, asparagi e carciofi RISO E ORZO CON GERMOGLI insalata di mango e cheddar INSALATA DI TACCHINO E CIPOLLA ROSSA misticanza, salmone e crostini PANZANELLA

Abstract: Il piatto più classico, amato e conosciuto della tradizione gastronomica italiana proposto davvero in tutte le salse!

Abstract: Visse la sua vita come ammassando volumi per una biblioteca, o realizzando desideri, molti dei quali rimasti gli stessi della sua solitaria giovinezza. Non lo disse mai, ma mi chiedo se la sua percezione di sé non fosse indissolubilmente legata a questo suo collezionare - l'argomento di tante delle sue opere migliori. Voleva assorbire; non voleva essere assorbita - e di certo non voleva esserlo nell'eternità, nel nulla. Diamine... no, come avrebbe potuto accettare di chiudere la biblioteca e disperderne il retaggio al vento, senza che venisse mai più ricostituito? Dove sono io, morte non è scrisse Epicuro dov'è morte, io non sono. Ma, come aveva scritto, mia madre non poteva che immaginare di essere. Nella primavera del 2004 a Susan Sontag, una delle personalità intellettuali più affascinanti del ventesimo secolo, venne diagnosticata una forma incurabile di cancro. Morì pochi mesi dopo. Accanto a lei, negli ultimi momenti di vita c'è il figlio, David Rieff, che da quella terribile esperienza trarrà una profonda, lucida ed emozionante meditazione sulla morte, in cui la figura di sua madre Susan rimarrà scolpita per sempre. Senza consolazione è la storia di una donna che di fronte alla malattia reagisce con una straordinaria, e persino selvaggia, voglia di vivere. Ed è il racconto da parte di un figlio, nel tormento della perdita e del senso di colpa, del suo tentativo di offrire consolazione a chi con ostinazione rifiuta l'idea di essere destinata troppo presto a morire.