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Piatti vegetariani all'italiana
Libri Moderni

Compagni, Claudia

Piatti vegetariani all'italiana : zuppe di legumi e insalatone, paste con verdura e gratin di ortaggi : il piacere di mangiar bene anche rinunciando alla carne / [ricette originali, food styling e commenti gastronomici Claudia Compagni]

Domus, 2014

Abstract: Pasta, riso, minestre, torte salate e insalatone: è sempre possibile organizzare menu irresistibili senza carne né pesce. Il Cucchiaio d'Argento propone a tutti gli appassionati una cucina vegetariana ricca, saporita e, soprattutto, italiana. E raccoglie in questo volume 100 ricette, dall'antipasto al dolce, pensate per stupire chi crede ancora che la verdura sia solo un contorno.