Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Oggi è una bella giornata e Cocco il coniglio si sveglia con la voglia matta di fare una torta. Ma, a pensarci bene, lui non ne ha mai fatta una e non sa proprio da dove partire... Così chiede aiuto ai suoi amici

Abstract: Vorreste preparare un dolce ma senza metterci tutto un pomeriggio? Niente paura! Grazie a questo metodo tutto-in-uno, fare una torta diventa facile e veloce. Basta mescolare tutti gli ingredienti in una sola ciotola, trasferirli nello stampo e infornare! Il libro è diviso per argomenti: torte tradizionali, torte con la frutta, torte senza cottura, torte senza glutine, torte con le verdure. Glasse, creme e sciroppi si prestano al miglior uso che i vostri gusti vi suggeriscono. Con più di 80 ricette avrete di che sbizzarrirvi!

Abstract: Quando si tratta di cake design, Peggy Porschen non ha rivali. Si resterebbe per ore con il naso incollato alla vetrina del suo celebre negozio londinese, ad ammirare estasiati e con l'acquolina in bocca le sue fantastiche creazioni. Torte sontuose dalle delicate tonalità pastello, invitanti cupcakes perfette da servire con una tazza di tè fumante e tanti deliziosi dolcetti in miniatura che non sfigurerebbero nemmeno in una gioielleria o in una boutique di moda. Non è il caso però di farsi intimidire di fronte alle linee perfette che decorano i biscotti o all'effetto straordinariamente realistico dei fiori di zucchero: certo bisogna prenderci un po' la mano, ma è molto più facile di quanto si possa immaginare, soprattutto con la guida di una maestra d'eccezione come Peggy! Le ricette sono davvero tantissime e adatte a ogni livello di esperienza, e a chiudere il volume c'è anche una piccola selezione di bevande con cui servire la vostra pasticceria, in perfetto stile inglese.

Abstract: È il mio compleanno e voglio fare una torta. Mi servono davvero tante cose. Chissà se i miei amici mi sapranno aiutare?

Abstract: Quando Harold viene invitato a una festa di compleanno in maschera, lui e i suoi amici si presentano con dei costumi fantastici. Ma quando la torta di compleanno viene rubata durante un gioco al buio, tutti sono sospettati del misterioso misfatto! Riuscirà Harold a mettere insieme gli indizi per risolvere il mistero della torta scomparsa e salvare la festa? Lo puoi scoprire in questa nuova avventura di Harold, la volpe detective più amata dai bambin

Abstract: “Alberto, hai mangiato la torta?” “No, non posso essere stato io. Ero in cucina…” “Ah-ah! Proprio dov’era la torta!” “Sì, ero in cucina, ma poi i pinguini mi sono venuti a prendere…” Una mirabolante storia piuttosto difficile da credere, con tanti pinguini affamati e un bambino coperto di briciole che assicura di non mentire.

Abstract: Trine e merletti, schizzi d’acqua e fiocchi di neve, città in miniatura, scatole di tulipani, coccinelle in mezzo al prato… L’elenco delle decorazioni potrebbe continuare, tanta è l’immaginazione e l’abilità creativa con cui Renato sforna e modella le sue torte. In questo libro, per la prima volta l'autore spiega i trucchi del mestiere e i consigli pratici con cui tutti possono mettersi alla prova e realizzare delle bellissime creazioni per coronare i momenti importanti della vita. Le basi, le farciture e le coperture; gli elementi compositivi e decorativi; gli strumenti e i materiali necessari; oltre 20 progetti completi.

Abstract: L'Oca Genoveffa è molto soddisfatta. Guarda contenta la torta al cioccolato che ha appena preparato. È una torta di compleanno. Per chi sarà? È una sorpresa! Genoveffa va a prendere le candeline ma quando ritorna la torta è sparita! Chi l'avrà presa? Incomincia così la caccia al ladro che si scoprirà essere proprio il festeggiato!

Abstract: La pasticceria moderna è fatta di stampi e di volumi e può essere molto difficile realizzare una torta con una forma non regolare o utilizzando una tortiera non convenzionale, il cui contenuto è espresso solo in millilitri. E attenzione: non è sufficiente riempire gli stampi con acqua per ottenere le giuste misure in grammi, poiché questo sistema, ad esempio, non tiene conto della presenza dell'aria in alcune preparazioni, come nelle bavaresi e nelle mousse. Questo libro è uno strumento irrinunciabile per chi desidera cimentarsi nella produzione di un dolce moderno, stratificato con varie preparazioni, grazie al manuale delle quantità, uno strumento di lavoro fondamentale nella preparazione dei vostri migliori lavori di pasticceria poiché tutte le misure sono espresse solo in grammi, tenendo conto di ogni possibile variabile sia per le lavorazioni di base che per le torte finite. Da oggi chiunque potrà calibrare la spesa perfetta, evitare inutili sprechi, avere sempre i prodotti giusti in frigorifero e nella dispensa, gestire il peso e le misure perfette del proprio dolce, adattare la propria creazione culinaria a qualsiasi stampo, di qualunque forma e misura.

Abstract: Dagli squisiti rotoli alle creme alle classiche ciambelle, dalla tradizionale torta di carote alla deliziosa torta mimosa, tutte le ricette e i segreti per preparare dessert golosi da gustare a fette: un ricettario indispensabile corredato da un piccolo corso di pasticceria con pratici consigli e tecniche di base.

Abstract: Un corso di pasticceria che, attraverso foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare a preparare torte e biscotti perfetti. Un volume pratico e utile per chi è alle prime armi, ma anche per chi vuole perfezionare le proprie abilità. Il libro, che si avvale della consulenza dello chef e pasticcere Luca Montersino, è suddiviso in 4 lezioni, ognuna dedicata a una particolare occasione. Dai dessert per la colazione a quelli per il dopocena, dai dolci per soddisfare piccoli peccati di gola a quelli per le feste.

Abstract: Un ricettario ricchissimo, con oltre 150 preparazioni squisite: dolci tradizionali ed etnici, mignon, raffinate prelibatezze al cioccolato e torte semplici e naturali, con tempi di preparazione e livello di difficoltà. Con tutte le ricette degli impasti di base, delle creme e dei gelati e l'indice degli ingredienti, utilissimo per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari

Abstract: La crostata sa di casa. Eppure, nonostante sia così familiare, è anche un piccolo mistero: è semplice, a volte addirittura semplicissima, sia negli ingredienti che nella preparazione, ma quando la si tira fuori dal forno, è come un fiore che dischiude i suoi petali per svelare uno straordinario e sottile intreccio di fragranze, colori e sapori assolutamente perfetto.

Abstract: 30 ricette per fare festa ogni giorno! Classiche o rivisitate, morbide o croccanti, sempre profumate e fragranti di semplicità! di bontà e di salute, le torte di mele si possono declinare per tutti i gusti e per tutte le voglie perché si sa: una (torta di) mela al giorno...

Abstract: La festa di compleanno di Dodo scoiattolo è quasi pronta. Nel bosco sono tutti invitati. Naso non vede l’ora di assaggiare la famosa torta alle nocciole di Mamma scoiattolo che… è sparita! Scomparsa, svanita, rubata! Solo Naso e Becco possono risolvere il caso. Un ladro di torte lascia sempre delle tracce. Basterà seguirle per arrivare dritti dritti al colpevole: chi sarà stato?

Abstract: Per il compleanno di una sua compagna di classe, Camilla decide di regalarle una torta fatta con le sue mani. Ma qualcosa va storto, e il risultato è proprio un pasticcio! Camilla però non si arrende: riuscirà prima o poi a sfornare una torta coi fiocchi! Per fortuna arriva in suo aiuto Filippo, un amico pasticciere...

Abstract: La simpaticissima e sbadatissima Alice, protagonista di tante avventure narrate da Rodari, grazie alla sua distrazione realizza il sogno di tanti bambini: si trova a vagare in una torta gigante. Buon appetito, Alice!