Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Ci sarà una ragione se la pasta è un alimento ormai conosciuto in tutto il mondo, il simbolo di una cucina come quella italiana che sa essere ricca e gustosa utilizzando ingredienti semplici e genuini. E la ragione è che la pasta è sinonimo di praticità e fantasia, nonché di alimentazione sana e bilanciata. Perché quando si è un po' di fretta o le idee scarseggiano, un piatto di pasta è la soluzione più comoda e immediata. Fresca, secca, lunga, corta, ripiena, al forno, in brodo: in tutte le sue forme è sempre un caposaldo in cucina, uno di quei prodotti che non possono mai mancare in una dispensa che si rispetti. E poi è un piatto che lascia tanto spazio alla fantasia, perché si presta a una varietà incredibile di preparazioni, sposandosi alla perfezione con un numero pressoché infinito di ingredienti, persino quelli che provengono da tradizioni gastronomiche diverse. Senza dimenticare i tanti modi per apprezzarla anche nella versione light.

Abstract: Taglierini, ravioli, tortelli e lasagne preparati con ingredienti semplicie appetitosi per stupire i vostri ospiti con primi piatti di sicuro successo. Tante ricette creative e facili da realizzare per riscoprire ogni giorno il piacere della pasta fatta in casa.

Abstract: Il più gustoso piatto della cucina italiana, il più invidiato nei mondo, il più vario, fantasioso, irresistibile. La pasta è un universo di creatività culinaria tutto da scoprire, La pasta può essere fresca, secca, ripiena, farcita, valorizzata da una infinita varietà di condimenti, accostata a vini molto diversi. Una ricca proposta di ricette: alcune semplici altre più elaborate, provenienti dalla tradizione italiana o di ispirazione etnica. Suggerimenti e creazioni di grandi cuochi completano il libro con una selezione di ricette assolutamente innovative.