Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Premio miglior libro Eurochocolate 2001. Mi piace il cioccolato; tanto, tantissimo! Mi piace annusarlo, guardarlo, toccarlo; ma soprattutto mangiarlo! Il cioccolato fa sempre bene, è sempre buono, è sempre diverso: non è mai abbastanza! Sì, va bene; ma la mamma che dice?

Abstract: Mi piace il cioccolato: tanto, tantissimo! Mi piace annusarlo, guardarlo, toccarlo; ma soprattutto mangiarlo! Il cioccolato fa sempre bene, è sempre buono, è sempre diverso: non è mai abbastanza! Sì, va bene: ma la mamma che dice?'

Abstract: Una nuova formula per imparare i primi rudimenti della cucina. Un pratico libro-leggìo con tante schede da staccare e inserire nella tasca trasparente, per divertirsi e cucinare tanti dolci golosi, miscelando sapientemente gli ingredienti al re delle prelibatezze: il cioccolato. Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: I segreti per riconoscere il miglior cioccolato, le tecniche per lavorarlo e decorarlo. Dalla scoperta del cioccolato a oggi, un libro ricco di informazioni, segreti, ricette e suggerimenti. Notizie storiche, geografiche, di costume e poi una vera scuola di temperaggio, decorazione, pasticceria e confisérie. Non mancano le sculture e gli accostamenti con vini e liquori.

Abstract: Una raccolta di ricette classiche, sfiziose, tradizionali, innovative... tutte rigorosamente a base di cioccolato. Un libro dedicato a chi crede che senza il cioccolato la vita sia senz'altro meno interessante. Il volume è illustrato da fotografie che esaltano la golosità delle preparazioni.

Abstract: Un libro con tante ricette che hanno come ingrediente principale il cioccolato. Dalle torri di biscotti sablées, crostate e cheesecake, dolci classici, tartufi, soufflé e pudding, rotoli ripieni e ancora: muffins, brownies, cookies, nougatines, un vero viaggio nel mondo del cioccolato, con ricette da tanti paesi.

Abstract: 58 ricette al cioccolato proposte da grandi pasticcieri e ristoratori. Il cioccolato, caldo o freddo, morbido o fragante, da bere o da sgranocchiare.

Abstract: Se vi piace il cioccolato da sgranocchiare, classico, chic o per bambini o se avete semplicemente bisogno di una cioccolatoterapia, eccovi più di 100 ricette facili e originali per veri cioccolatodipendenti.

Abstract: Un manuale completo sul cioccolato che guida alla scelta, ai modi per fonderlo e lavorarlo per creare torte, cioccolatini, budini e soufflé. Le ricette, illustrate in tutte le fasi di preparazione, insegnano a preparare dolci al cioccolato in modo chiaro e preciso.

Abstract: Una doppia pagina spiega i vari tipi di cioccolato in commercio e i criteri per sceglierli bene secondo i casi. Seguono le informazioni indispensabili per le tecniche di base e la relativa attrezzatura. Il nucleo del volume sono le numerose ricette, di gusto internazionale, perché non legate a tradizioni dolciarie di specifiche aree geografiche, e facilmente eseguibili nella cucina di ciascuno di noi.

Abstract: Molte ricette fantasiose; che ogni bambino può realizzare, per imparare a cucinare a sposare sapori insoliti e a gustare quello che si è preparato. Età di lettura: da 9 anni.

Abstract: Dolce, amaro, piccante, liquido, morbido o compatto: il cioccolato, oggetto di un vero e proprio culto che si rinnova nei secoli, si presta a essere gustato in un'infinità di modi diversi e in abbinamenti sempre nuovi. Il volume introduce al meraviglioso mondo del cioccolato presentando 300 golose ricette, tradizionali e non: dai biscotti alle torte, dai dolcetti alle creme, dai tartufi alle cialde alle bevande.