Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Sessanta ricette corredate da splendide fotografie: tutte le idee di cui avevate bisogno per portare in tavola la frutta migliore, trasformando gli ingredienti più semplici e naturali in qualcosa di davvero speciale.

Abstract: Questo libro è dedicato a chi è abbastanza saggio da sentirsi responsabile della propria salute, ma bambino al punto da non sapere resistere a un bignè colmo di delicata crema. Perché le due cose, anche se è difficile crederlo, possono benissimo convivere. A suggerire come far sì che il matrimonio fra gusto e salute abbia successo, sono le ricette. Qui non troverete per l'ennesima volta la ricetta del tradizionale pan di spagna o della crostata al limone come la faceva la nonna. Piuttosto, la ricetta di una pasta soffice che non distrugga il fegato ma neanche il palato, o di una crostata adatta a chi ha problemi con i grassi, eppure presentabile a una cena formale. Troverete ricette tradizionali e novità provenienti da altri paesi; torte secche e profiteroles degni del loro nome; biscotti per bambini golosi esperimentate, gustate e, quando necessario, corrette secondo il parere di una nutrita schiera di assaggiatori, ma anche adatte a quella delicata macchina che è il corpo umano.

Abstract: Il volume propone una grande varietà di ricette per ottimi dessert e piccola pasticceria, classiche o originali. Torte al burro o in variante light, biscotti e dolci lievitati, pasticceria mignon, meringhe, muffins e pies... Le tante ricette descritte, corredate da una ricca iconografia, contengono anche consigli preziosi e piccoli segreti utili per una perfetta realizzazione finale. E per coloro che non si accontentano di sperimentare ricette di pasticceria, la sezione finale coprende anche originali delizie salate.

Abstract: Crostate, muffin, semifreddi e mousse per soddisfare la voglia di dolce durante tutta la giornata. Torte soffici e nutrienti per una colazione energetica; biscotti croccanti e delizie al cioccolato per scaldare la pausa pomeridiana e per piccoli peccati di gola; millefoglie e creme al cucchiaio per un dopocena indimenticabile. Le ricette sono spiegate in modo semplice e chiaro, illustrate con invitanti fotografie e corredate da brevi curiosità o consigli sugli ingredienti utilizzati.

Abstract: Tante ricette di strudel e torte: di ricotta, di carota, di mele, di fragole o lamponi, farcite o ricoperte di cioccolata. E ancora, frittelle e biscotti, gnocchetti dolci e profezeni (una sorta di panino a base di cervello). Sono dolci rustici, tanto buoni quanto semplici da preparare: ricordano il calore e l'allegria della famiglia, il sapore autentico di una tradizione antica.

Abstract: Poche e facili tecniche di base più tanti trucchi per un risultato sorprendente! Quattro sezioni tematiche per realizzare splendide torte veramente diverse dal solito, buone dentro e belle fuori.

Abstract: Torte salate fragranti, insolite focacce, sformati e stuzzicherie preparate con ingredienti semplici e genuini. Da servire come piatto unico, aperitivo sfizioso o gustosa merenda; per portare in tavola un tocco di colore e creatività.

Abstract: Per chi ama preparare torte, biscotti, semifreddi e tutto ciò che fa gola, un ricettario completo per dolci di successo. Il volume è diviso in sezioni che spaziano dalle torte classiche ai gelati, dai biscotti ai semifreddi, dalle marmellate ai marron glacé, dalle preparazioni a base di cioccolato a quelle di pasticceria naturale. Un'ampia scelta di ricette per tutti i gusti, completata da tre innovative sezioni: dolci al microonde, dolci poco calorici, dolci per le intolleranze.

Abstract: È ancora valido il detto secondo cui un uomo va preso per la gola? Assolutamente sì. Dimentichiamo, però, l'immagine della casalinga anni Cinquanta che sforna uno stufato fumante. Pensiamo piuttosto a una donna sicura di sé, con un vestitino aderente che nasconda biancheria carica di promesse, che porta in tavola un'impeccabile torta al cioccolato coperta di lucida glassa colante. Ecco, l'idea è questa: ricette che catturino lo sguardo, l'olfatto e che seducano definitivamente i sensi. Ricette per conquistarlo ma anche per farlo capitolare la prima volta che verrà da te.

Abstract: In questo volume, Gianluca Fusto mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a tutti creazioni di alta pasticceria. Una selezione di 60 ricette d'autore proposte anche al pubblico non specialistico per accompagnare ogni momento della giornata: dalla prima colazione allo spuntino di metà mattina, dall'aperitivo allo sfizio notturno, con un capitolo dedicato ai classici per le grandi occasioni e uno incentrato sul cioccolato. Gianluca Fusto è come la sua pasticceria: in continua evoluzione, in un universo dove l'ingrediente è al centro del tutto.

Abstract: Ricette facili e veloci, dall’antipasto al dolce. I popcorn sono privi di glutine, zuccheri e grassi! Ingredienti di facile reperibilità.

Abstract: 50 semplici ricette contenenti frutta, erbe aromatiche, spezie o addirittura fiori, fresche e ricche di ingredienti benefici per la salute, così che possiate preparare dolciumi deliziosi e golosi, ma allo stesso tempo salutari!

Abstract: Un utile ricettario per preparare le torte classiche come la sacher o la crostata di mele, i dolci tipici delle regioni italiane, biscotti, gelati; ma anche gli strumenti, gli impasti base e i trucchi del mestiere per ottenere ottimi risultati con pochi, semplici gesti antichi e familiari.

Abstract: C'è qualcosa di più British di uno scone da gustare sorseggiando una bella tazza di tè fumante? Eppure gli scones hanno già fatto il grande passo e varcato i confini nazionali per giungere fino a noi, dove hanno saputo farsi apprezzare per la loro bontà e versatilità. Ma se la nostra conoscenza si limita solo a una o due versioni di base, in realtà dietro lo scone c'è tutto un mondo da scoprire... Possono essere dolci e in molteplici varianti, come quelli alla nutella e pistacchi o con mandorle e ciliegie, oppure salati, ad esempio con pesto e chorizo o feta e cipolloni. Imparerete a utilizzare l'impasto dello scone per trasformarlo in qualcosa di assolutamente inedito... E se servisse il giusto sottofondo per mettervi all'opera tra burro e farina... ascoltate i consigli musicali dei due simpatici autori, così anche i vostri scones usciranno dal forno con il ritmo giusto!