Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: In questo libro troverai tante ricette per deliziosi dolcetti e goduriose caramelle semplici da realizzare, senza bisogno di attrezzature speciali o tecniche complicate. Segui passo passo le istruzioni e stupisci i tuoi amici con i topini di marzapane, i funghi di meringa, i cucchiai di cioccolato e tanto altro ancora.Età di lettura: da 8 anni.

Abstract: Una serie di libri golosi e dolcissimi, per manine fatate e palati sopraffini, nato grazie alla collaborazione con la creatrice di Vanilla Bakery, Cristina Bernascone Raffoul. Ricette semplici da seguire passo passo per realizzare dei cupcake strepitosi, buonissimi e bellissimi, decorati con tanta creatività. Età di lettura: da 5 anni.

Abstract: Una serie di libri golosi e dolcissimi, per manine fatate e palati sopraffini, nato grazie alla collaborazione con la creatrice di Vanilla Bakery, Cristina Bernascone Raffoul. Ricette semplici da seguire passo passo per realizzare mini cupcake e altre strepitose prelibatezze, da decorare con tanta creatività. Età di lettura: da 5 anni.

Abstract: Cupcake e macaron hanno fatto il loro tempo: adesso è il momento delle meringhe! Al pistacchio, all'acqua di rose, alla fragola, al pepe, e chi più ne ha più ne metta. In questo ricettario le due chef londinesi ci propongono uno squisito assortimento di meringhe dai gusti più disparati, rigorosamente senza glutine, che si sciolgono in bocca per la gioia del palato e sono anche esteticamente irresistibili. Perfette per deliziare i bambini, per un regalo particolare e per concludere in dolcezza una cena speciale.

Abstract: Un albero di biscotti, dolci o salati, per rendere ancora più magica l'atmosfera delle Feste. Grazie alle preparazioni di base, che variano dalla pasta frolla al gingerbread, dalla pasta sablé alla pasta brisée, potrete realizzare con le vostre mani splendidi alberi di Natale, perfetti come centrotavola, come idea regalo o da offrire agli ospiti. Provate l'albero di agrifoglio, quello al cacao, quello con le gelatine oppure l'albero al pesto, ai pistacchi, con farina di kamut... Ognuno sarà bellissimo da vedere e delizioso da mangiare! Seguendo le ricette scoprirete: trucchi, attrezzature e consigli per realizzare facilmente le decorazioni, come preparare caramello, creme, glasse, gelatine, salse, tante proposte dolci e salate con varianti per tutti i gusti.

Abstract: Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

Abstract: Un volume interamente illustrato che raccoglie tante ricette tra le più golose e invitanti. Torte, biscotti, mousse, gelati e semifreddi diventano tentazioni irresistibili, e ogni piatto è un trionfo di gusto.

Abstract: Le foto illustrano, passo passo, come realizzare oltre 150 ricette dai dolcetti alle sofisticate torte multistrato.

Abstract: Studiato appositamente per i cuochi novelli, nonché per coloro che vogliono arricchire il proprio repertorio culinario, ciascun volume della serie Cucina per immagini fornisce un'ampia gamma di ricette e di consigli sulle tecniche culinarie di base. Tutte le fasi di preparazione di ciascuna ricetta sono illustrate in dettaglio, così come gli ingredienti e gli utensili necessari, per evitare incomprensioni e confusioni. principi alimentari espressi in tre tipologie di dieta alimentare, volte a chi desidera diminuire il proprio peso.

Abstract: Un libro, con ricette tipicamente italiane, per imparare, attraverso illustrazioni e spiegazioni passo dopo passo, a preparare: caramelle, cioccolatini, boeri, tartufi, croccantini, torroncini, gelatine, dolcetti di marzapane, mou, fondant, lecca-lecca, frutta ricoperta, frutta candita, frutta secca caramellata. Infine consigli, idee e suggerimenti su come confezionare e regalare i propri prodotti.