Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Storie e delizie della pasticceria casalinga con 80 ricette ritrovate nei quaderni di una volta.

Abstract: Un ricettario illustrato per realizzare i dolci più golosi, dalle ricette più tradizionali a quelle esotiche e creative. Bavarese, creme, semifreddi e soufflè si accompagnano a tante ricette per impenitenti golosi di cioccolato e per chi vuole spaziare nella cucina dolce etnica. Non manca una sezione dedicata a dolci fatti con ingredienti integrali e biologici. Tanti spunti per chi vuole conoscere i segreti dell'arte pasticcera, riccamente illustrato da fotografie a colori.

Abstract: Torte, dolci al cucchiaio, semifreddi e dessert: tutti gustosi, ma anche colorati, leggeri e sani. Grazie alla frutta, ingrediente fondamentale attorno a cui ruota questo nuovo ricettario. Le dolcezze culinarie proposte si raggruppano in quattro categorie: frutta alla polpa, frutti di bosco, agrumi, frutta secca. Tante ricette per dolci sfiziosi, che rispecchiano la grande varietà di un ingrediente insostituibile. Nelle pagine iniziali un compendio esaustivo illustra le preparazioni base della pasticceria; accanto a ogni ricetta è indicata una variante per renderla speciale, o lo strumento giusto per un risultato perfetto. Utili anche i consigli per scegliere la bevanda che si sposa meglio con ogni realizzazione.

Abstract: Gelati alla frutta, al cioccolato, alla crema, e poi semifreddi e sorbetti, cassate e coppette, oltre 140 ricette per soddisfare anche i palati più esigenti. In occasioni informali o eventi speciali una soluzione per offrire ai propri ospiti un dessert sano. Gli accostamenti più familiari si accompagnano alle soluzioni più ardite, il gelato al cioccolato e il sorbetto al Calvados con salsa mirtilli ispirano allo stesso modo peccati di gola.

Abstract: Classiche e tradizionali, creative e raffinate, leggere ed elaborate, le torte sono perfette per completare un pranzo o una cena, ma anche per il tè delle cinque o per la colazione. In questo volume troverete molte proposte che utilizzano gli ingredienti più vari, dalle confetture alle marmellate, dalla frutta fresca a quella secca, dalle creme ai formaggi. Inoltre, suggerimenti per l'abbinamento del vino più adatto, ricette d'autore, etniche e regionali e la scuola di cucina per preparare paste e creme di base.

Abstract: Tante ricette e consigli per preparare deliziosi spuntini per la pausa pomeridiana insieme ai vostri figli. Piatti golosi ma anche sani ed equilibrati, per insegnare ai bambini come cucinare e mangiare in maniera corretta, senza rinunciare al gusto e al divertimento. Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Tante ricette per preparare i dolci insieme ai vostri bambini; piatti che piacciono a tutti e che anche i più piccoli si divertiranno a preparare con l'aiuto dei genitori. Un modo diverso per stare insieme e insegnare ai bambini ad amare la cucina. Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Alimento naturale e genuino, il miele inebria con il suo sapore a volte delicato, altre intenso e deciso, talvolta gradevolmente amaro. Protagonista di golosi dessert e piccole prelibatezze da gustare in assoluto relax, vi stupirà in tante ricette salate.

Abstract: Molte ricette fantasiose; che ogni bambino può realizzare, per imparare a cucinare a sposare sapori insoliti e a gustare quello che si è preparato. Età di lettura: da 9 anni.

Abstract: Dolce, amaro, piccante, liquido, morbido o compatto: il cioccolato, oggetto di un vero e proprio culto che si rinnova nei secoli, si presta a essere gustato in un'infinità di modi diversi e in abbinamenti sempre nuovi. Il volume introduce al meraviglioso mondo del cioccolato presentando 300 golose ricette, tradizionali e non: dai biscotti alle torte, dai dolcetti alle creme, dai tartufi alle cialde alle bevande.

Abstract: Crostate e tartellette, muffin e charlotte, crumble e biscotti: 60 ricette deliziose e raffinate, tutte realizzabili in breve tempo, con pochi ingredienti e una semplice preparazione, che spesso utilizzano basi e biscotti già pronti. Tante idee perfette per un dessert, per una colazione golosa o, semplicemente, per tutte le volte che si desidera qualcosa di dolce.

Abstract: Torte, pasticcini, creme e budini per la delizia del palato e degli occhi. Il meglio della cucina fra tradizione e fantasia.