Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Oltre 400 ricette tradizionali che il mondo ci invidia. Un viaggio nel mondo dolce e invitante della pasticceria italiana: regione per regione, dai dolci più noti a quelli più segreti La tradizione pasticcera in Italia ha radici che si perdono nel tempo ed è fatta di dolcezza e amore, ma anche di rigore e costanza. Ogni ricetta, tramandata di famiglia in famiglia, ha una sua storia incredibile, fatta di segreti unici e amore per la propria terra. Samuele Bovini ci guida in un viaggio alla scoperta di oltre quattrocento dolci tradizionali italiani, dalle torte da credenza ai biscotti, dai dolci al cucchiaio alle creazioni più particolari. In questo libro, suddiviso in base alla provenienza regionale, sono custodite preziose ricette, con un significato profondo: sono storie di sontuosi dolci di fine pasto dei giorni di festa, storie di improvvisazioni con ingredienti semplici e poveri, storie di merende di bambini che tornano affamati dai giochi all'aperto. Non solo, quindi, i grandi classici della pasticceria italiana, ma anche ricette meno conosciute e usuali, che suscitano ricordi ed emozioni oltre, ovviamente, alla giusta dose di languorino.

Abstract: Stella Weston, produttrice televisiva con una smisurata passione per i dolci, ha sempre cercato di conciliare lavoro e famiglia e per anni ha dovuto sopportare turni impossibili, ritmi serrati, lunghe trasferte e un capo infame. Come se non bastassero i sensi di colpa a darle il tormento, suo marito Tom e sua figlia Grace non fanno che lamentarsi e rinfacciarle le continue assenze. Quando poi le viene assegnato un programma trash sul giardinaggio e la religione, in cui si ritrova ad avere quotidianamente a che fare con una pazza ninfomane, un prete ansioso e un giardiniere un po' sopra le righe, Stella si rende conto che la misura è davvero colma: forse è giunto il momento di mollare tutto, di rimettersi in gioco, di inseguire un sogno e di smettere di rinunciare all'amore...

Abstract: Vi è mai capitato di fermarvi a osservare la vetrina di una pasticceria o una magnifica torta nuziale e chiedervi come sia possibile creare dolci così belli oltre che buoni? Pensate che un principiante, nella cucina di casa sua, non possa replicare quelle perfette decorazioni? In questo libro Juliet Sear, esperta di cake design contemporaneo e titolare di una delle pasticcerie inglesi più celebri, vi dimostrerà che con pochi, semplici strumenti e un po' di fantasia ogni appassionato può trasformare torte, cupcakes e biscotti in piccoli capolavori. Con metodo e passione, Juliet ci svela passo passo tutti i segreti del cake design: prima ci spiega come glassare alla perfezione dolci e biscotti e usare glitter e coloranti alimentari per decorare torte e cupcakes, poi, una volta acquisite le tecniche di base, ci spinge a cimentarci con creazioni più complesse, come le torte a strati. E accanto a preziosi consigli, trucchi del mestiere e istruzioni per rimediare a inevitabili pasticci, il testo è corredato da modelli e fotografie che illustrano ogni tappa della creazione fino al sorprendente risultato finale.

Abstract: È il giomo di Halloween e Antonia, la migliore amica di Lily ha organizzato una grande festa invitando tutti i suoi compagni di scuola... tranne Lily! Perché Antonia non la vuole alla sua festa? Non vuole più essere sua amica? Per fortuna anche questa volta il barattolo magico della nonna ha la ricetta giusta per aiutare Lily a ritrovare la sua preziosa amicizia... Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Lily deve cantare alla recita di Pasqua, ma ha tanta paura di fare qualcosa di sbagliato e rovinare lo spettacolo della scuola. Ma certo! C'è il barattolo magico della nonna... ci sarà anche questa volta una ricetta speciale per risolvere la situazione? Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Archie e Lily sono a casa della nonna, in attesa che mamma e papà tornino dal lavoro. È una bella giornata di sole, sono usciti tutti in giardino e Lily ha fatto un disegno da regalare alla mamma. Ma Archie, mentre insegue un'ape, inciampa e rovina il disegno di Lily. Che pasticcio! Forse la nonna potrà suggerire una squisita ricetta per aiutarli... Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Se, dopo vari tentativi falliti, siete arrivati alla conclusione che dolci e torte salate siano decisamente fuori dalla vostra portata, vi ricrederete. In questo libro, lo chef Richard Bertinet mostra come chiunque, con l'aiuto di semplici trucchi, possa diventare un provetto pasticcere. Grazie a istruzioni chiare e fotografie che illustrano passo passo le varie fasi della preparazione, Bertinet spiega come realizzare quattro diversi tipi di pasta dolce, salata, sfoglia e bignè - per poi cimentarsi con oltre cinquanta deliziose ricette da far venire l'acquolina in bocca.

Abstract: Farina, uova, latte, zucchero, cioccolato, miele, frutta fresca, candita, secca, confetture, marmellate, spezie: ingredienti semplici che legati tra loro sono capaci di suscitare piccole estasi non solo per il palato ma anche per la vista. E per imparare la nobile arte dolciaria capace di produrre veri capolavori, questo manuale propone un itinerario a più tappe, raccontando il meraviglioso mondo delle torte attraverso parole e immagini. Il viaggio ha inizio dalle torte più semplici, come quelle rustiche adatte alla prima colazione o alla merenda del pomeriggio, per poi passare alle torte della nostra tradizione, sino ad arrivare a preparazioni più complesse che rallegrano party e festeggiamenti, per osservare infine da vicino l'arte dolciaria di altri Paesi. Al termine del lungo racconto anche coloro che si avvicineranno con poche conoscenze a questo settore potranno realizzare con soddisfazione i propri dolcissimi capolavori.

Abstract: Ogni torta è un dolce speciale, da preparare e decorare con amore, da condividere con la famiglia e gli amici. Quelle che troverete in questo libro hanno una marcia in più: nascondono infatti una golosa sorpresa all'interno. Una delizia per gli occhi a cui nessuno può resistere! Ogni ricetta è riccamente illustrata e spiegata fin nei dettagli per rendere la preparazione più facile. Una torta completamente bianca rivela un cuore rosso fiammante all'interno; una torta di compleanno racchiude al centro dei palloncini; un dolce decorato assume l'aspetto di un coniglio o della renna Rudolph; divertenti figure appaiono su ogni fetta: farfalle, alberi di Natale, simpatici smile, arcobaleni e molto molto altro ancora. Stupisci i tuoi ospiti con queste torte rivoluzionarie, divertenti da preparare e da portare in tavola: li lascerai contemporaneamente a bocca aperta e con l'acquolina in bocca!

Abstract: E se davvero ci fosse un segreto per deliziare il palato, appagare il desiderio di dolcezza senza appesantirsi e sentirsi leggeri? Cucinare dolci senza latte, uova, burro né alcun tipo di derivato animale sembra un controsenso? E invece è possibile! Seguendo le ricette dell'autrice non solo faremo un regalo alla nostra salute e alla linea, ma andremo alla scoperta di nuovi sapori, unioni di alimenti inedite e ingredienti meno usati o dimenticati. E allora facciamoci guidare dalla mano esperta dell'autrice e dalle spiegazioni semplici e immediate per realizzare dessert al cucchiaio, torte alla frutta e pasticcini della pasticceria tradizionale, magari con l'utilizzo di dolcificanti naturali, che assecondano il desiderio di dolce senza far male e ci aiutano a tenere sotto controllo il peso.

Abstract: Semplicissime ricette per realizzare torte favolose! Più un capitolo dedicato ai prodotti da forno salati per tutte le feste. Anche tu puoi realizzare delle fantasiose e indimenticabili torte per compleanni, ricorrenze e feste che riusciranno a incantare bambini di tutte le età. Una guida deliziosa che aiuta a eliminare lo stress e insegna a divertirsi cucinando. E allora bando all’ansia e benvenuta allegria: l’unica incombenza sarà scegliere tra le torte con gli animali, quelle sportive, le torte giocattolo e rimboccarsi le maniche… Ci sarà da divertirsi! Seguendo le indicazioni, passo dopo passo, apprenderai tecniche di decorazione impensabili, scoprirai come usare la glassa fondente per creare figure sempre nuove e colorate e ottenere risultati incredibili in pochissimo tempo. Una torta a forma di circo potrebbe fare impazzire di gioia tua figlia? Vuoi lasciare il tuo piccolino a bocca aperta davanti a un dolce a forma di coccodrillo? E allora largo alla fantasia! Tutto quello che dovrai fare è procurarti gli ingredienti, rilassarti e goderti la preparazione di qualcosa che sarà un vero piacere per la vista e la gola di grandi e piccini. Perché cosa c’è di più bello di poter festeggiare e godere in allegria tutti insieme?

Abstract: E se davvero ci fosse un segreto per deliziare il palato, appagare il desiderio di dolcezza senza appesantirsi e sentirsi leggeri? Cucinare dolci senza latte, uova, burro né alcun tipo di derivato animale sembra un controsenso? E invece è possibile! Seguendo le ricette dell'autrice non solo faremo un regalo alla nostra salute e alla linea, ma andremo alla scoperta di nuovi sapori, unioni di alimenti inedite e ingredienti meno usati o dimenticati. E allora facciamoci guidare dalla mano esperta dell'autrice e dalle spiegazioni semplici e immediate per realizzare dessert al cucchiaio, torte alla frutta e pasticcini della pasticceria tradizionale, magari con l'utilizzo di dolcificanti naturali, che assecondano il desiderio di dolce senza far male e ci aiutano a tenere sotto controllo il peso.

Abstract: Chi conosce la vera ricetta del tiramisù? Ecco un bel libro tutto illustrato che si tuffa nella storia, nella tradizione e nell'interpretazione gourmet del tiramisù. Nelle sue pagine i lettori troveranno informazioni molto interessanti sulla nascita del tiramisù e i suoi ingredienti fondamentali, tante foto e tante curiosità rare e divertenti. Ma soprattutto in questo libro ci sono molte ricette, classiche e gourmet, da mettere in pratica. Le ricette classiche sono realizzate dall'autrice, Clara Padovani, che apre il suo ricettario personale. Le ricette gourmet sono interpretazioni d'autore e arrivano dai maggiori chef internazionali cui Clara e Gigi Padovani hanno chiesto di dar vita al loro tiramisù personale.

Abstract: Sin troppo semplice constatare che lo sapeva anche Proust, con la sua madeleine: la merendina, il dolcetto, il biscotto, la crema spalmabile dagli anni Cinquanta sono una delizia che il bambino italiano porta con sé come ricordo indelebile, come parte del suo romanzo di formazione. Fenomenologia della merendina rubrica cinquantadue diversi momenti di questa memoria emotiva. Un mosaico che, ricomposto, forma un piccolo ma significativo spaccato della storia d'Italia dell'ultimo mezzo secolo.

Abstract: Teodoro adora cucinare. E' arrivato Ciccio che vuole fargli gli auguri di compleanno. Un ottimo pretesto per tirare fuori il libro delle ricette e preparare l'ottima torta margherita. L'impasto è squisito e la torta viene fuori perfetta. E meno male, perché ecco che suona di nuovo il campanello... Età di lettura: da 3 anni.

Abstract: Le lezioni di inchino di Greta procedono fra mal di schiena e passi falsi, così, per tirarle su il morale, Jasper la invita a provare la pasticceria automatizzata che ha appena aperto, dove dolci di tutti i tipi vengono preparati da... esperti robot! Ma la catastrofe sta per abbattersi sul paese, quando una strana marea zuccherosa ne invade le strade. Chissà se Greta e la magia delle gemme potranno risolvere la situazione!