Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Questo manuale è progettato per essere un riferimento essenziale in materia di sicurezza e igiene alimentare, combinando aspetti legislativi, teorici e pratici. È rivolto a un ampio pubblico, tra cui titolari e dipendenti di piccole e microimprese alimentari, studenti universitari, futuri imprenditori e consulenti esterni, fornendo loro gli strumenti necessari per applicare l'autocontrollo e le normative vigenti in modo autonomo ed efficace. Il volume è aggiornato considerando la Comunicazione della Commissione Europea 2022/C 355/01 che intende attuare e armonizzare l'applicazione dei requisiti dell'UE in materia di corrette prassi igieniche e procedure basate sui principi del sistema HACCP e si articola in diverse sezioni. Nella prima sezione sono sviluppati i concetti fondamentali e la legislazione attuale come il Codex Alimentarius 2023 e il Regolamento UE 2021/382, che introduce nuove prassi per la gestione degli allergeni alimentari e la cultura della sicurezza alimentare. Viene inoltre illustrata la documentazione da mantenere in azienda e produrre in caso di controlli ufficiali, con un focus sulle certificazioni europee volontarie che sono diventate parte dei requisiti obbligatori. Le sezioni centrali del testo esaminano le buone prassi igieniche durante le fasi di produzione, la gestione delle contaminazioni, con particolare attenzione agli allergeni, e alla normativa sull'etichettatura e la rintracciabilità degli alimenti. Questi capitoli sono cruciali per garantire la tutela del consumatore e la conformità ai requisiti di legge. L'ultima parte del libro è una guida pratica alla redazione del piano di autocontrollo basato sul sistema HACCP, pensata sia per chi è alle prime armi, sia per chi desidera analizzare specifici argomenti. Grazie a spiegazioni dettagliate, esempi pratici e schede di approfondimento su temi attuali come la manipolazione del pesce crudo e la gestione dell'acrilammide, il manuale si rivela un alleato prezioso per chiunque operi nel settore alimentare.

Abstract: Cosa mi succede? Perchè il mio corpo cambia? Perché ho queste strane sensazioni? Sono tante le domande dei ragazzi di fronte all'età del cambiamento per eccellenza, l'adolescenza: questo libro si propone di rispondere in modo chiaro e diretto a tanti interrogativi su argomenti quali sessualità, contraccezione e droga.

Abstract: Ideato dalla redazione scientifica della rivista Prevention e messo a punto da un team di 200 veterinari, allevatori ed esperti, questo libro offre molti suggerimenti per far fronte, nella tranquillità dell'ambiente domestico, ai più comuni problemi fisici e psicologici dei cani e dei gatti, come: allergie, alito cattivo, ferite, mal di denti, polpastrelli gonfi o tagliati, pulci, gelosia, insonnia, e molti altri. Cento argomenti, organizzati per voci alfabetiche e corredati di disegni esplicativi e schede pratiche, che aiutano a capire quali disturbi possono essere affrontati senza dover consultare un veterinario e ad agire con semplicità, efficacia e sicurezza. Per non trovarsi mai impreparati di fronte a un'emergenza.

Abstract: Opera di un team di veterinari e allevatori americani, organizzato per voci alfabetiche, corredato da disegni e schede informative per la consultazione, questo è un libro utile per chiunque voglia prendersi cura nel modo giusto del proprio fedele amico (cane o gatto che sia). Dai classici problemi di salute a quelli psicologici, ogni argomento è trattato con la massima semplicità.

Abstract: L'Adolescentologia è la branca della Pediatria che rappresenta il "fisiologico" completamento del bagaglio culturale e professionale di ogni Pediatra, che ha il compito di prendersi cura del bambino dalla nascita al completamento della sua crescita psico-fisica, cioè almeno fino al raggiungimento della maggiore età. L'Adolescentologia è nata e si è sviluppata in considerazione del fatto che molte delle caratteristiche biologiche e psicologiche degli adolescenti, così come le loro principali cause di morbilità e mortalità, hanno caratteristiche proprie che le differenziano sia da quelle dei bambini sia da quelle dell'adulto, richiedendo una forte integrazione tra aspetti medici, etici e psico-educativi. Infatti, molte di tali condizioni riguardano aspetti talmente intimi dell'adolescente da richiedere decisioni autonome e confidenzialità da parte del medico. Da queste premesse è nato un testo che ha l'obiettivo di fornire ai pediatri, ma anche a tutti i professionisti che con lui si occupano di adolescenti, gli strumenti operativi in grado di completare il loro percorso formativo in un settore spesso non approfondito negli studi universitari e nelle attività di educazione medica continua. Arricchisce il volume una serie di documenti realizzati nell'ambito della Società Italiana di Medicina dell'Adolescenza (SIMA).

Abstract: Capita a sempre più persone di svegliarsi la mattina e trovare il cuscino cosparso di capelli. Oppure di guardarsi allo specchio e accorgersi che i capelli si stanno diradando sempre più. C’è chi quasi non osa nemmeno toccarli, o farseli accarezzare, per paura che cadano. Perdere i capelli è un’esperienza traumatica. E spesso i rimedi proposti dalla medicina convenzionale non danno i risultati sperati: anzi, spesso indeboliscono il fisico e la mente

Abstract: L'industria dei cosmetici bombarda i consumatori con inviti pressanti ad acquistare costosissime creme... ma sono davvero utili? E la moda del botulino, o delle varie terapie anti-aging hanno un senso o sono trappole per allocchi? In questo secondo libro Antonino Di Pietro, famoso non solo per essere il dermatologo di molte celebrità, ma anche per la sua franchezza (è nota la sua posizione anti-botulino), prosegue la sua opera di divulgazione e offre un vero e proprio reference sulla pelle. Quali sono gli amici e i nemici della nostra pelle? Come mantenerla elastica e fresca, e risolvere gli inestetismi più comuni? Come comportarsi con il sole e le lampade abbronzanti? Perché la pelle si ammala e in che modo curarla? È vero che il dermatologo deve essere anche un po' psicologo?

Abstract: Alle mille domande che una neomamma si pone ogni giorno risponde in questo libro Tracy Hogg. L'autrice insegna a interpretare il linguaggio dei neonati distinguendo i diversi tipi di pianto e leggendo i movimenti del corpo. Attraverso esempi concreti e storie vere, aiuta i neogenitori a indovinare i desideri del loro bimbo e a raggiungerlo nel suo mondo misterioso. Instaurando così un rapporto intenso, trasformando ogni piccolo evento in un'occasione per conoscersi meglio: i primi giorni a casa, l'allattamento naturale o artificiale, il ciuccio, il bagnetto, il massaggio, il sonno.

Abstract: Qual è il modo giusto per nutrirsi. Le regole per un buon riposo. Cosa vuol dire tintarella intelligente. Come si previene l'invecchiamento. Quali sono le armi contro lo stress. Questi e molti altri gli argomenti della prima parte del volume, dedicata alla prevenzione come stile di vita sano per preservare salute e buona forma. Da qui si parte per arrivare alla grande scommessa della medicina odierna: la diagnosi precoce. Nella seconda parte del volume, l'autrice propone un vero e proprio calendario degli esami, suddiviso per età e sesso, una sorta di promemoria per ricordare quando è arrivato il momento di fare un elettrocardiogramma o una mammografia, ma che spiega anche perché vale la pena sottoporsi a determinati esami diagnostici.

Abstract: Ti sei lavato i denti prima di andare a nanna? Sfoglia il libro e divertiti a incastrare le tessere del puzzle. Le combinazioni sono tantissime! Età di lettura: da 3 anni.

Abstract: Crescere è più facile se sai che cosa ti aspetta. Questo libro descrive, con un linguaggio chiaro e comprensibile, i cambiamenti fisici e psicologici che attraverserai in uno dei periodi più importanti della vita: la pubertà.

Abstract: Lo sai che anche i mostri si lavano i denti? Non ci credi? Chiedilo al Mostro fatto di capelli o a quello che sta sotto il letto. E lo sai perché lo fanno? Perché c'è un mostro ancora più terribile che se la prende con tutti, ma soprattutto con chi non si lava i denti!

Abstract: Cosa succede quando una bambina insiste nel non volere spazzolare i suoi lunghi capelli? Beh, un bel giorno un topolino potrebbe decidere di costruire la sua casa proprio tra quella folta chioma. Poi ne potrebbe arrivare un altro... e un altro... e un altro ancora... Mamma mia, che disastro! E adesso?

Abstract: Spiegare la cosmesi attraverso gli occhi della scienza, ma con un linguaggio accessibile a tutti: è questo l'obiettivo che Maria Pia Priore – cosmetologa, imprenditrice e divulgatrice – si pone quotidianamente e vuole raggiungere con questo libro. Skincare per tutti è rivolto alle persone che cercano un approccio consapevole e razionale alla cura della propria pelle, evitando quindi di cadere in informazioni sbagliate, falsi miti e leggende che non poggiano su basi scientifiche. Il libro, ricco di illustrazioni, infografiche e consigli utili, si sofferma su alcuni aspetti fondamentali, come la struttura e la fisiologia della pelle, i prodotti skincare dal punto di vista cosmetologico e formulativo, le sostanze funzionali utilizzate nella cosmesi e molto altro ancora. Una guida completa, autorevole e allo stesso tempo semplice e accattivante: un riferimento imprescindibile per chi ha a cuore la salute e la bellezza della propria pelle.