Trovati 757 documenti.
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Il respiro che guarisce / Richie Bostock
DeAgostini libri, 2024
Abstract: Una guida semplice e pratica alla scopertadel potere del respiro consapevole. Oltre 40 esercizi di Breathwork per eliminare lo stress, alleviare il dolore e dare il meglio di noi stessi in ogni situazione. Tutti pensiamo di saper respirare. D’altronde, è un’azione che compiamo da sempre, in maniera automatica, e che ripetiamo tra le diciassettemila e le ventinovemila volte al giorno: non ci è mai passato per la testa che sia possibile farlo nel modo sbagliato. In realtà, è proprio quello che spesso succede. Una respirazione scorretta può essere alla base di molti dei disturbi psicofisici di cui non riusciamo a venire a capo. E imparare a respirare consapevolmente può diventare la chiave per risolverli. Richie Bostock è uno dei maggiori esperti mondiali di Breathwork, la disciplina che insegna il controllo sul proprio corpo e sulle proprie emozioni attraverso il respiro consapevole, e in questo manuale semplice e pratico ce ne svela le infinite potenzialità. Padroneggiare l’arte di respirare può aiutarci ad alleviare lo stress, a gestire l’ansia, a lenire i dolori cronici... ma anche infonderci una sferzata di energia quando ne abbiamo bisogno. In un percorso di oltre 40 esercizi, scopriamo come adoperare il respiro per dormire meglio, ritrovare l’equilibrio fisico e mentale e ottimizzare le nostre performance nella vita e nel lavoro: insomma, per migliorare la nostra qualità della vita in tutti i sensi.
Sperling & Kupfer, 2021
Abstract: Quello che siamo – quello che percepiamo di essere – il frutto di interconnessioni complesse tra mente, corpo e anima. Un intreccio di memorie e sensazioni dentro cui, se si possiedono le informazioni e gli strumenti adatti, possibile leggere la storia della nostra vita emotiva e individuare le cicatrici lasciate dai piccoli e grandi traumi che hanno segnato la nostra esistenza. E individuare le radici del nostro malessere attuale, delle nostre paure e delle nostre insicurezze. Come psicologa clinica, la dottoressa Nicole LePera si sentiva frustrata dalle limitazioni della sua professione. Voleva di più per i suoi pazienti e per se stessa: quindi ha elaborato una filosofia unitaria del benessere mentale, fisico e spirituale che ci permette di trovare da soli la via per la guarigione. Ha condiviso queste risorse sul web, e milioni di persone hanno iniziato a chiederle consiglio. È nato un movimento. Ora, in Manifesto dell’autoguarigione, la dottoressa LePera presenta al contempo un programma e una guida pratica – azioni piccole e sostenibili che, ripetute nel tempo, conducono a un cambiamento duraturo – per iniziare e vivere una vita più autentica e felice. Attingendo alle ultime scoperte dell’epigenetica, alla teoria polivagale, alla ricerca sul microbioma e ad altre branche della scienza, LePera offre un approccio radicalmente nuovo, olistico e interdisciplinare, al benessere della mente, del corpo e dell’anima.
Cairo, 2024
Abstract: Viviamo in un'epoca del tutto e subito, dove siamo continuamente bombardati da messaggi e informazioni legati al cibo. Libri, post, videocorsi ci insegnano a cucinare e mangiare healthy per vivere più a lungo e offrono soluzioni miracolose alla portata di tutti per essere belli, magri e sani. Ma se tutto quello che viene detto è vero, perché a questo progresso tecnologico e della medicina senza precedenti non corrisponde una società di persone felici e in salute? Perché aumentano il disagio sociale, l'obesità e la malattia? Non è paradossale? Il punto è, sostiene Iader Fabbri - biologo nutrizionista, da oltre vent'anni impegnato sul campo -, che tutti vantiamo un'esperienza alimentare personale, per cui tutti pensiamo di poter dare pareri e indicazioni, anche se non abbiamo le competenze per farlo. Ma mangiare è molto di più che una tecnica dietetica o un calcolo di calorie. E saper utilizzare forchetta e bicchiere non significa padroneggiare una materia complessa e individuale come la scienza della nutrizione. Se però abbiamo voglia di metterci in gioco, con curiosità e mentalità aperta, queste pagine ci daranno l'opportunità di intraprendere un percorso di cambiamento alla conquista di benessere e longevità sana. Dopo avere analizzato, con numeri alla mano, la drammatica situazione attuale - l'Italia ha il maggior tasso di obesità infantile in Europa tra i maschi ed è al secondo posto per le femmine - l'autore ci spiega le basi scientifiche che giustificano obesità, aumento del diabete e malattie metaboliche nella nostra società e, da «facilitatore di processi», ci propone il suo Metodo iF con una serie di strategie e segreti di Brain & Body Hacking per sostituire errate abitudini e falsi miti legati alla nutrizione con comportamenti virtuosi. Per scegliere: risultati o scuse?
Trappole alimentari : cosa è andato storto nella nostra dieta e come rimediare / di Stefano Vendrame
Longanesi, 2024
Abstract: Ne uccide più l’alimentazione (scorretta) che il fumo. In Occidente, oggi, è così. Negli ultimi cento anni l’umanità ha radicalmente trasformato il proprio modo di mangiare. Siamo caduti senza accorgercene in una serie di “trappole” e basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire quanto sia radicato il problema: il 90% della superficie è occupata da conserve in scatola, piatti pronti, carne e salumi a perdita d’occhio, biscotti, yogurt zuccherati, gelati e altri alimenti ultraprocessati. Questo cambiamento troppo rapido (se si pensa ai tempi dell’evoluzione naturale) ha colto alla sprovvista il nostro organismo, alterando gli equilibri essenziali a mantenerlo in salute. Purtroppo non ci siamo resi subito conto delle devastanti conseguenze che ciò avrebbe comportato, ma adesso stiamo raggiungendo un punto critico ed è urgente rimediare. Stefano Vendrame, biologo nutrizionista e ricercatore, ci svela le dieci principali trappole alimentari che ci tengono in scacco senza che lo sappiamo e ci indica dieci obiettivi strategici per migliorare la nostra salute. Ogni grande impresa, diceva Laozi, comincia da un piccolo passo. Questo libro ne contiene almeno dieci.
Gribaudo, 2024
Abstract: Se conosci il tuo corpo, se lo ascolti (e naturalmente se hai le informazioni e i programmi di allenamento giusti), potrai mantenerti in forma smagliante seguendo un percorso di crescita fisica e mentale. Un manuale che, con un pizzico di irresistibile ironia, contiene esercizi, consigli, informazioni utili per iniziare a migliorarsi e a sentirsi meglio, fin da subito.
Fai pace con il cibo / David Mariani, Sabrina Lucchetti ; con la collaborazione di Chiara Mariani
Sperling & Kupfer, 2024
Abstract: Perché abbiamo un rapporto così difficile con il cibo? Come mai non riusciamo a gestire con equilibrio e consapevolezza la nostra alimentazione? La nostra relazione con la nutrizione dipende da diversi fattori, come la sovrainformazione contraddittoria o la continua ricerca di risposte solo nelle diete. L’alimentazione e il cibo che scegliamo sono il risultato di quello che facciamo, di quello che pensiamo e anche dell’ambiente in cui viviamo, quindi di tutte le nostre abitudini. Spesso anche l’equilibrio ormonale influisce sui nostri tentativi di adeguarci a un regime alimentare sano. La fame di dolci, per esempio, non è sempre una debolezza ma la risposta a uno scompenso cui è quasi impossibile sottrarsi. La buona notizia è che grazie alla ricerca scientifica, su cui si basa l’approccio Healthy Habits, è possibile applicare semplici strategie per aggirare e perfino eliminare le cattive abitudini, spesso frutto di trappole in cui cade il nostro cervello. Imparando a conoscere i meccanismi che regolano il corpo, la mente e le emozioni, acquisiremo gli strumenti e la motivazione per arrivare a un cambiamento profondo. Allora non esisteranno più diete ma solo abitudini piacevoli, salutari e appaganti. E il cibo si trasformerà in un prezioso alleato per raggiungere il benessere e la forma fisica che desideriamo.
DeAgostini, 2023
Abstract: Da ragazza, Paola Stavolone aveva un rapporto conflittuale con il cibo. Convinta come molti di dover dividere gli alimenti in “buoni” e “cattivi”, per lei mangiare era diventata un’ossessione – al punto da spingerla, a volte, a non mangiare affatto. Studiare Nutrizione all’università è stata la svolta che l’ha salvata: lì ha imparato ad amare il cibo, che fino ad allora le era stato nemico. Oggi, come nutrizionista, Paola vuole trasmettere a tutti quello che ha scoperto: per stare bene è necessario crearsi un proprio equilibrio senza privazioni o eccessi, che permetta di arrivare a fine giornata soddisfatti di ciò che abbiamo messo nel piatto così da riuscire a mantenere buone e sane abitudini alimentari sul lungo periodo, senza annoiarci mai. In Una vita senza dieta possiamo trovare le più innovative teorie in fatto di nutrizione, schemi da appendere al frigo, spunti e consigli pratici per migliorare la nostra vita e la nostra alimentazione, e tante gustose ricette alla portata di tutti per dire addio alle rinunce in cucina.
Universo benessere : im forma con fitness e cibo sano / Davide Campagna
Gribaudo, 2024
Abstract: Un testo pensato per chi fa attività fisica e per chi è sedentario, e magari non sa come iniziare a muoversi, una sorta di “ABC” che fornisce tutte le domande e le risposte: come iniziare a fare movimento (o come perfezionare le performance se si è già allenati), come migliorare la qualità del sonno, l’importanza del respiro nello sport, ma anche nella vita di tutti i giorni, il ruolo degli integratori naturali, il potere delle abitudini, quello della prevenzione e molto altro. Una guida esaustiva che si avvale dell’esperienza dell’autore e di alcuni “ospiti” d’eccellenza, esperti del settore. Tre grandi capitoli: il benessere nella vita di tutti i giorni, quello legato allo sport e all’attività fisica, quello riconducibile all’alimentazione, con oltre 40 ricette semplici da preparare, buonissime e ricche di salute, direttamente dalla cucina di Cotto al Dente.
Mondadori, 2024
Abstract: Quante volte ti è capitato di non sentirti bene? Quante volte hai avvertito quel fastidio addominale, quel senso di gonfiore? Quante volte hai iniziato la giornata con il piede sinistro, solo perché non sei passato dal bagno prima di uscire di casa? E quante volte, solo a raccontare di questi piccoli malesseri, ti sei sentito incompreso? Cattiva digestione, bruciori di stomaco, gonfiore, crampi addominali ma anche cistiti recidivanti, problematiche cutanee, stanchezza cronica, mal di testa: sono moltissimi i sintomi per cui sembra impossibile trovare una causa specifica e che per questo vengono "spenti" ricorrendo ai farmaci. O vengono accettati passivamente, come se fosse normale soffrirne. No, non è normale stare male, e tutti questi disturbi sono spesso campanelli d'allarme di un alterato funzionamento dell'intestino. Con lo stesso stile diretto e divertente della sua pagina Instagram "L'intestino delle meraviglie" e con grande competenza, Claudia Borzacchiello ci guida alla scoperta dei segreti del nostro "secondo cervello", insegnandoci a interpretare correttamente i segnali che il corpo ci manda e a curarci ricorrendo ad alcune semplici strategie. Grazie a questo manuale dall'approccio olistico scoprirete la spiegazione fisiologica dietro ai sintomi più comuni, imparerete ad ascoltarvi e ad analizzare il vostro stato di salute anche attraverso l'osservazione della cacca (sì, la vostra cacca parla di voi!). Troverete consigli su alimentazione e attività fisica, indicazioni su alcuni trattamenti altamente efficaci come l'idrocolonterapia e tante altre piccole strategie che fanno la differenza: dal masticare correttamente il cibo ad alcuni semplici esercizi e massaggi per garantire al nostro intestino il giusto funzionamento.
DeAgostini, 2024
Abstract: Viviamo in un’epoca in cui tutte le competenze mediche di cui abbiamo bisogno sono su Google. O almeno è quello che siamo portati a credere. Ma sbagliamo, ovviamente, e Karan Rajan – il medico più divertente che si possa incontrare e tra i migliori divulgatori scientifici al mondo – ha deciso che è arrivato il momento di dirci la verità: ovvero di raccontare la storia completa di come il bellissimo «involucro di carne in cui siamo intrappolati a vita», come lo chiama lui, sia anche determinato a distruggerci. Il corpo è un tempio di cui avere cura, dicono, ma secondo il dottor Rajan la realtà è ben diversa: più utile è immaginarlo come un edificio complesso, con impianti su misura, un’intricata serie di tubi di scarico, una rete fognaria con qualche reflusso, molti inquilini esigenti... e parecchi difetti di progettazione. Se così non fosse, perché mai il nostro cervello, una struttura dotata di cento miliardi di neuroni, dovrebbe avere dubbi tra lo scrolling compulsivo di video di gatti e la prospettiva di una sana dormita? E a cosa ci servirebbe il mento, un orpello talmente inutile che nemmeno i Neanderthal sentivano alcun bisogno di sfoggiarne uno? "Come impedire al tuo corpo di ucciderti" è la guida spudorata ai misteri del corpo umano, che affronta con sincerità e umorismo tutto ciò che tendiamo a rimuovere, per educazione, imbarazzo o pura e semplice paura. Perché quando si tratta di salvarci la vita, il bon ton è sempre controproducente.
Una vita healthy / Giuseppe Healthy
Gribaudo, 2024
Abstract: Il diario di una rinascita, la storia di Giuseppe Healthy e, di riflesso, degli oltre due milioni e mezzo di persone che ogni giorno lo seguono sui social. La storia di come si possa essere anche davanti a uno schermo puliti e genuini, raccontando di sé con sincerità, raccogliendo così migliaia di voci e punti di vista che, in quella storia, si rispecchiano. Un percorso a lieto fine, che dimostra tutto il valore dell’autenticità, sui social e nella vita. Ma questo libro è anche un ricettario. Tante ricette sane, con ingredienti che chiunque ha in frigorifero e facilissime da preparare, per colazioni, pranzi, cene, apertivi e dolci adatti a ogni occasione, idee buonissime, mai banali, pensate per tutti.
Donne 6.0 : il lato forte di una certa età / Daniela Fedi, Lucia Serlenga
Cairo, 2018
Abstract: Forti, sane, belle, eleganti, con senso dell’umorismo e sex appeal: sono le sessantenni di oggi, forse la fetta migliore di una torta chiamata umanità. Infatti, il fatidico giro di boa dei 60 anni non rappresenta più l’inizio della fine. Anzi, per molte donne, è l’età d’oro, quella del «tutto è possibile», il tempo delle scelte e non della rassegnazione. Dal punto di vista fisico i 60 di oggi sono i 40 di ieri, e basta sfogliare le pagine di un giornale per accorgersene. Sharon Stone, Madonna, Andie MacDowell, Michelle Pfeiffer sono tutte dive classe 1958 – l’anno in cui viene commercializzata sul mercato americano la pillola anticoncezionale – e anche la star televisiva di casa nostra, Barbara d’Urso, over sixty, vanta forma e bellezza da far invidia alle ventenni. Mentre Brigitte Macron, la Première Dame francese, icona di stile ed energia femminile, a 65 anni (è nata il 13 aprile 1953) vanta pure un aitante marito entrato da poco negli anta. Certo, per ottenere il benessere, il giusto mix tra bellezza e benessere, bisogna rispettare alcuni comandamenti: mangiare, respirare e dormire nel modo giusto; fare un’adeguata attività fisica; eliminare le tossine; pulire la pelle e conoscere i prodotti più adatti per mantenerla integra; imparare a vestirsi, truccarsi e pettinarsi nel modo corretto; meditare. Ma soprattutto imparare a ridere e a far ridere, perché autoironia e ironia sono espressione di una mente indipendente e attirano le persone intelligenti. Donne 6.0 rivela tutti i segreti delle eterne ragazze che hanno spento le 60 candeline. Daniela Fedi e Lucia Serlenga offrono una miniera di informazioni e consigli di esperti per conservare la vitalità, la bellezza e la salute della giovinezza.
Il digiuno per le donne / Mindy Pelz ; prefazione di LeAnn Rimes
Sperling & Kupfer, 2024
Abstract: Se non riesci a perdere i chili in più anche se mangi poco e fai movimento, se ti senti sempre gonfia, se sei in menopausa e non riconosci più il tuo corpo, questo libro è la soluzione che cerchi. Se hai già provato il digiuno ma con te sembra non funzionare, qui troverai un programma su misura che risolverà i tuoi problemi di peso, di infiammazione, di metabolismo lento. Molti esperti di digiuno propongono soluzioni universali che non rispondono alle specifiche esigenze del corpo femminile e al suo ciclo ormonale. La dottoressa Mindy Pelz, pioniera ed esperta internazionale del digiuno, ha aiutato centinaia di migliaia di donne a rifiorire, ritrovando forma fisica e salute. In questo libro condivide strategie testate, protocolli ad hoc e programmi personalizzati che sfruttano la forza del ciclo mestruale (anche se non ce l'hai più). Ecco cosa troverai: i giusti passi per passare al digiuno intermittente (12-16 ore); il digiuno per resettare l'intestino (24 ore); il digiuno per bruciare i grassi (36 ore); come sincronizzare il digiuno in base al tuo ciclo mestruale (e se non hai piuù il ciclo, c'è la soluzione anche per te); come seguire, se lo desideri, digiuni prolungati in tutta sicurezza (17-72 ore); quali sono i cibi migliori per interrompere il digiuno e l'alimentazione per mantenere in salute il metabolismo. In aggiunta, il libro contiene un programma di reset in 30 giorni che alterna i digiuni e l'alimentazione normale, un intero capitolo con le strategie per digiunare senza sforzi, e infine oltre sessanta deliziose ricette, messe a punto per favorire l'equilibrio ormonale delle donne, alcune delle quali create appositamente per interrompere un digiuno.
Colazione e brunch per il benessere / Attilio Speciani, Marina Necchi, Michela Speciani
LSWR, 2014
Abstract: La colazione è uno dei momenti che segnano una svolta nelle giornate, nella forma fisica e nella salute delle persone. Colazione e brune perii benessere aiuta a variare alcune abitudini alimentari per migliorare la propria salute, indicando strade che sviluppino la consapevolezza alimentare, educhino ad assaporare e gustare nuovi sapori e guidino verso la conquista del benessere. È un libro da tenere in cucina e da usare per preparare un brunch o una ricca prima colazione (come suggerisce il titolo) ma anche per preparare un pranzo o una cena, facendo esperienza di sapori, colori e gusti nuovi, ottenuti attraverso tecniche da riutilizzare poi all'interno della propria famiglia. L'obiettivo degli Autori è fornire indicazioni che permettano al lettore di creare un mix di principi che guidino il benessere e la ricerca della salute accettando con buon senso la "trasgressione" e il rispetto dei bisogni dell'uomo moderno. Le ricette proposte si adattano ai bisogni di ciascuno (allergie, infiammazione da cibo e intolleranze), prevedono l'utilizzo di ingredienti di qualità e suggeriscono varianti vegetariane, vegane e onnivore, per dare a tutti la possibilità di modificare a proprio piacimento le indicazioni suggerite.
WTE, 2018
Abstract: L'autore presenta e illustra una serie di ricerche su alimentazione, dietetica e salute, svolte da ricercatori di tutto il mondo.
Mondadori, 2023
Abstract: 7 giorni sembrano pochi, le settimane volano via veloci una dietro l'altra, ma in realtà 7 giorni possono essere tantissimi per cambiare le abitudini che condizionano la nostra vita. Vale per il sonno, per il lavoro e soprattutto per l'alimentazione e l'attività fisica. Quante volte, infatti, dopo lo slancio iniziale dettato dalla voglia di cambiare che ci spinge ad allenarci, ci areniamo perché l'entusiasmo svanisce e la forza di volontà viene subito meno? Questo avviene perché associamo la corretta alimentazione e l'allenamento fisico solo a concetti negativi come privazione, fatica e sofferenza e mai alla gioia nel sentirsi bene o al divertimento che cucinare sano e muoversi ogni giorno portano nelle nostre giornate. Federica Constantini, con questo libro, ha sviluppato un metodo che in soli 7 giorni ci insegna invece che si può cambiare la nostra vita sorridendo, che un dolce senza burro non è triste, ma può essere buonissimo, o che alzarsi dal divano non è una rottura e ci possiamo muovere con la voglia genuina di farlo. Basta mettersi alla prova un passo alla volta, dandosi piccoli obiettivi quotidiani e regalandosi gesti d'amore ogni giorno. Il sorriso e la cura di sé sono la chiave di tutto, solo così cambiare è possibile. Attraverso esercizi di workout, video tutorial, ricette gustosissime, pratiche di rilassamento psicofisico, pillole motivazionali e un accompagnamento costante La sfida dei 7 giorni ci spinge a metterci in gioco, a porre in discussione le abitudini che non ci rendono felici con fantasia, amore e passione. Non esiste provare, esiste solo cominciare!
Il Pensiero scientifico, 2023
Abstract: Salute e sviluppo dei bambini sono soprattutto nelle mani e nella testa dei loro genitori. Ma è compito della società mettere questi nella condizione di svolgere al meglio il loro ruolo intervenendo precocemente, ben prima della nascita del bambino e in anticipo rispetto all’emergere di eventuali problemi. È quindi necessario e urgente investire, molto più di quanto si faccia attualmente, sui primissimi – e così importanti – periodi della vita. I bambini hanno tutto il diritto di essere rimessi “in testa” non solo alle preoccupazioni dei loro genitori, ma anche alle priorità di una società che si voglia bene e guardi avanti. Nella prima parte il volume presenta una sintesi, di taglio divulgativo, delle conoscenze sullo sviluppo del bambino nei primi anni di vita e sui fattori che lo determinano. Nella seconda parte propone un’articolazione di interventi – un “sistema 0-6” che deve trovare interpreti sia a livello del governo centrale che, soprattutto, dei governi locali – che vede il coinvolgimento di più settori (della salute, dell’educazione, delle politiche e degli interventi sociali, della cultura, per citare i più importanti), per far sì che tutte le famiglie possano disporre delle risorse materiali e personali per dare a tutte le bambine e a tutti i bambini le migliori opportunità per partire bene nella vita.
Io sono salute : quando la letteratura incontra la medicina / Nicola Gardini
Aboca, 2023
Abstract: Tutti in qualche modo, attraverso le esperienze più varie, partecipiamo al “discorso sulla salute” e quindi, inevitabilmente, al “discorso sulla malattia”. Dopo essere stato accanto fino all’ultimo istante al marito e aver raccontato quell’esperienza in Nicolas, Nicola Gardini ha deciso di continuare a indagare la salute e la malattia condividendo con i lettori il percorso fatto negli ultimi vent’anni, in privato e in pubblico, non solo come marito, ma anche come figlio, come amico e come scrittore, con l’intenzione di aggiungere qualche spunto utile a concetti troppo spesso elusivi e controversi, nella speranza di essere di conforto per qualcuno e magari di ispirazione per altri. Gardini ha imparato a riflettere sulla malattia in termini linguistici e poetici leggendo Tucidide, Lucrezio e Virgilio; dal Decameron ha appreso che la letteratura è ricerca della salute. Studiando le biografie di Baudelaire e Nietzsche si è poi accorto che la loro sifilide era tanto degna di attenzione quanto le loro opere, illuminato dal pensiero che la malattia non impedisce agli esseri umani di essere grandi, che appartiene alla loro vita, che è vita a sua volta. Ci insegna, insomma, che la letteratura parla sempre di salute perché si preoccupa di spiegare la forza e la debolezza dell’essere umano, di ogni individuo umano e che gli scrittori, in quanto creatori di immagini e di concetti, hanno il dovere di liberare l’esperienza individuale da tutte le spersonalizzazioni dei protocolli medici e dalle semplificazioni oppositive vita/ morte e salute/malattia, dandosi il compito di rimettere al centro di qualunque discorso l’originalità e la particolarità di ciascun soggetto umano, risolvendo così, in una nuova armonia, l’apparente conflitto tra morte e vita.
Urra, 2013
Abstract: Basato sulle ultime scoperte scientifiche negli ambiti della nutrizione e della biogerontologia, La clessidra alimentare con eccezionale chiarezza descrive l'influenza dei cibi sull'invecchiamento delle cellule del nostro corpo, sfata molte idee sbagliate su alimentazione e salute fino a oggi considerate valide. Dimostra per esempio che: in genere i grassi non ricoprono un ruolo importante nelle affezioni cardiovascolari, i latticini non sono salutari, la maggior parte degli antiossidanti non funziona e a lungo termine può essere pericolosa, la piramide alimentare e la ruota alimentare sono modelli nutrizionali datati, la maggior parte dei regimi dietetici finalizzati alla perdita di peso fa male alla salute, non sono gli antiossidanti a rendere prodotti come il tè verde salutari. Il dottor Verburgh arriva a elaborare uno schema nutrizionale del tutto nuovo, la clessidra alimentare, che permette di individuare a colpo d'occhio quali sono gli alimenti sani e così pure quali non lo sono.