Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Da sempre i cereali sono fonte di vita per l'uomo, ai loro miglioramenti sono stati dedicati studio e passione, e la loro coltivazione ha contribuito alla fondazione delle moderne civiltà. Eppure i carboidrati sono oggi associati a un senso di colpa, e visti spesso come un "comfort food" invece che come alimenti essenziali al nostro organismo. A questa tendenza ha contribuito fortemente anche la cattiva dietologia, che spesso ha esortato a ridurne fortemente l'uso: pane e pasta sono visti come alimenti ingrassanti e il glutine come una proteina potenzialmente "pericolosa" per tutti. Contro questa opinione, oggi diffusa, e in alternativa a dietologi improvvisati o legati alle mode alimentari, Ciro Vestita, uno dei più autorevoli nutrizionisti italiani, ci dimostra che i carboidrati dati dalle farine sono per il nostro organismo un'insostituibile benzina quotidiana e che il glutine può essere una proteina di altissima qualità, capace non solo di nutrire ma anche di aumentare le nostre difese immunitarie. Le ricette tradizionali della cucina italiana, i piatti di pasta e le pizze che tutti conosciamo, sono così riproposte in un nuovo percorso culinario, un viaggio tra diversi grani e farine nel quale, attraverso la storia dei grani italiani, dal farro degli antichi romani a una selezione delle nuove e più diffuse specie, si mettono in evidenza proprietà e differenze e se ne consiglia l'uso per le diverse esigenze, per imparare anche a riconoscere possibili truffe e gli ingredienti nocivi di alcune produzioni industriali. Perché le basi della nostra dieta mediterranea possono essere il fondamento di una vita lunga e in forma, se sappiamo come usarle e non ci facciamo sviare dalle mille mode alimentari.

Abstract: Unitevi a Barbie nella sua cucina da sogno per un'avventura culinaria, con decine di fantastiche ricette per deliziosi biscotti, torte incredibili, cupcake prelibati, dolcetti per la colazione, pasticci e crostate alla frutta, merende salutari e molto altro. Barbie condividerà con voi tutte le sue ricette preferite, adatte a ogni occasione, dai compleanni ai pigiama party, dalle festicciole in cortile agli incontri dopo la scuola!

Abstract: Simone Rugiati è uno chef poco convenzionale, simpatico, comunicativo e con un linguaggio diretto. Con questo libro ha deciso per la prima volta di confrontarsi con i ragazzini appassionati di cucina, creando per loro un ricco manuale di ricette e basi da conoscere per una cucina sana.

Abstract: A sedici anni Flora è una vera millennials green. Ama la natura e gli animali, la frutta e la verdura, l'amicizia e la vita all'aria aperta. Ricicla ogni cosa con divertimento e tanta fantasia. Prepara ricette speciali per centrifughe e frullati, cibi dolci e salati, nonché cosmetici naturali. Perché il mondo è unico e va rispettato, anche prendendosi cura di sé.

Abstract: Divertiti a cucinare alla Scuola di Magia e Stregoneria di Hogwarts! Con oltre 40 ricette e fantastiche foto, questo libro di cucina ispirato al Mondo Magico è un vero oggetto da collezione per ogni fan di Harry Potter. Dal Campo di tortini di zucca ai Gufetti saporiti, dai Biscotti Spettrocoli di Luna Lovegood fino a Hogwarts di pan di zenzero, queste deliziose ricette... incanteranno i tuoi sensi! Organizza una festa ispirata alla Sala Grande di Hogwarts per i tuoi amici o stupiscili con una torta magica. Questo libro di cucina è adatto a tutti i gusti e include molte ricette senza glutine, vegetariane e vegane!

Abstract: Cara bambina ribelle, grazie a questo libro potrai sperimentare e cucinare piatti di tutti i tipi, scoprirai tradizioni culinarie di Paesi lontani e conoscerai le donne che hanno fatto la storia della cucina. Le loro battaglie ci hanno insegnato che il cibo, oltre a nutrirci, può essere uno strumento per conquistare nuovi diritti e affermare il proprio valore, educare alla salute e salvaguardare il pianeta. Tra ricette, approfondimenti e aneddoti curiosi, imparerai che gli ingredienti più genuini, quelli che sulla tua tavola non devono mancare mai, sono coraggio, determinazione, rispetto e condivisione, e che non bisogna dimenticare di condirli con... un pizzico di ribellione!

Abstract: La riproduzione della storica prima edizione del "Manuale di Nonna Papera" pubblicata nel 1970. Tante appetitose ricette ispirate ai personaggi Disney più amati.

Abstract: Vostro figlio non mangia gli spinaci? Certo che no, sono così verdi e mollicci. Ma se fossero il ripieno dei panzerotti volanti, scommettiamo che li divora? Se poi li avesse preparati lui… Mauro e Pasquale, food blogger professionisti e bambini nell’animo, hanno raccolto tantissime ricette sane e nutrienti, dolci e salate, che faranno ingolosire i più piccoli, perché sono preparate nel loro linguaggio: quello della fantasia. La panna cow, la sogliola dei pirati, le spume dei folletti: tutti i piatti sono riuniti in sezioni tematiche, da cui prendere ispirazione per la tavola di ogni giorno o, perché no, per organizzare feste… da favola.

Abstract: Kitchen Lab unisce scienza e cucina proponendo ricette-esperienze spassose, spettacolari e da leccarsi i baffi. Foto e istruzioni dettagliate consentono a tutti di preparare slime al gusto di miele, gelatine fluorescenti, latte solido, uova che rimbalzano, cuoio al sapore di frutta e molto altro ancora! Contiene 40 progetti entusiasmanti, ciascuno accompagnato da una spiegazione scientifica chiara e accurata. E alla fine, lo spuntino è servito, perché il risultato è sempre qualcosa di commestibile, per quanto bizzarro o disgustoso a vedersi. Buon appetito!

Abstract: Avere dimestichezza fin da piccoli con i gesti e gli attrezzi di cucina è il primo passo per sapersela cavare tra i fornelli da adulti. Patrizia Bollo, nella duplice veste di dietista e mamma, propone varie attività da realizzare in cucina insieme ai bambini, per accompagnarli alla conquista del fantastico mondo degli alimenti e della gastronomia attraverso i cinque sensi. Toccare, osservare, annusare, ascoltare, assaggiare, ma soprattutto giocare: ecco la ricetta per abituare i più giovani a conoscere i cibi e a trarne un sano piacere. Età di lettura: da 7 anni.

Abstract: Forza ragazze, se annate cucinare, questo libro pieno zeppo di ricette facili e golose è quello cne fa per voi! Vi basterà Se4uire passo a passo le semplici istruzioni per fare squisitibiscotti, torte sfiziose, fantasiose tartine, prelibate pizzette e molto, molto altro ancora...Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Dal pollo arrosto ai muffin al cioccolato, questo libro di ricette facili facili ti spiega come cucinare i piatti che più ti piacciono... Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: All'interno delle 48 pagine che strutturano il volume ci si potrà lasciare ispirare da un ventaglio di 20 ricette, tutte corredate da grandi e invitanti fotografie a colori, spiegate minuziosamente passo dopo passo da testi e illustrazioni. Il libro risulterà inoltre un valido alleato sia per chi desidera trovare idee nuove per ingolosire i bambini, sia per chi è alla ricerca di piatti semplici da realizzare insieme a loro. Spinti dalla voglia di assaggiare i piatti creati, i bambini scopriranno nuovi sapori e rivaluteranno anche il gusto di pietanze poco apprezzate. Con un po' di fantasia cucinare può davvero diventare un momento speciale per crescere e per passare del tempo di qualità con i propri figli.

Abstract: Vuoi cucinare un menu a sorpresa per mamma e papà? Vuoi stupire gli amici con una merenda specialissima? Lascia tutti a bocca aperta con i piatti più famosi della cucina di tutto il mondo! Ogni piatto diventa molto facile da realizzare se segui le istruzioni e le fotografie che illustrano passo dopo passo ogni ricetta. E ci sono anche tanti consigli e trucchi per realizzarla proprio come vuoi tu! In più troverai i suggerimenti per una corretta alimentazione, le spiegazioni illustrate dei termini di cucina, degli utensili e delle tecniche fondamentali che ti aiuteranno a realizzare i piatti.

Abstract: In questo libro troverai tante ricette per deliziosi dolcetti e goduriose caramelle semplici da realizzare, senza bisogno di attrezzature speciali o tecniche complicate. Segui passo passo le istruzioni e stupisci i tuoi amici con i topini di marzapane, i funghi di meringa, i cucchiai di cioccolato e tanto altro ancora.Età di lettura: da 8 anni.