Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Questo libro fornisce agli appassionati di enologia tutte le indicazioni e le coordinate necessarie per spillare dall'inesauribile fonte di informazioni e curiosità offerte da Internet in fatto di vino. La guida suggerisce tutti i passi da compiere per iniziare a... navigare nel vino. L'autore offre un quadro dettagliato dei siti italiani più frequentati e interessanti, senza dimenticare i cult o i migliori siti stranieri. Partecipare da casa a un'asta di vini pregiati che si svolge dall'altra parte del mondo, organizzare un viaggio enogastronomico nella regione dove viene prodotto il proprio vino preferito, inserirsi in un gruppo di discussione sulle ultime tecniche di produzione vinicola diventa così un gioco da ragazzi.

Abstract: Joanna Simon, giornalista del Sunday Times ed enologa specializzata, ci guida alla scoperta del vino e delle principali regioni di produzione, offrendo molti consigli su come acquistare, degustare, servire e conservare il vino. Particolarmente utili sono i suggerimenti che guidano il lettore alla scoperta di nuovi tipi di vino, con caratteristiche analoghe a quelli che già conosce e apprezza. A questo scopo sono presentati oltre novanta vitigni e descritte le caratteristiche organolettiche delle varietà più diffuse, come lo chardonnay, il cabernet sauvignon e il riesling. Non mancano alcune nozioni sugli abbinamenti tra vino e cibo, su come identificare i vini di tutto il mondo e selezionare i produttori migliori.

Abstract: Non sempre il vino migliore è il più costoso o il meno noto. Luca Maroni è di parere diverso. Il vino, per essere considerato di qualità, deve essere riuscito, ovvero essere piacevole al gusto. L'autore insegna a usare e analizzare le sensazioni olfattive e gustative, a coglierne tutte le sfumature e i dettagli con un sistema rigoroso ma assolutamente facile, praticabile da chiunque. Alla base c'è un criterio preciso: quello del vino-frutto, ovvero il vino è buono e gradevole quando il gusto riecheggia il frutto da cui è ottenuto. Il manuale è completato da una sintetica trattazione sull'abbinamento vino-cibo, una guida all'acquisto e un glossario di termini tecnici.

Abstract: Il vicequestore Aurelio Zen, dopo le avventure e le indagini veneziane di Laguna morta, che ha ottenuto tanto successo di pubblico e di critica, approda controvoglia alle vigne piemontesi, incaricato da un appassionato e potente collezionista di vini di risolvere un'indagine della massima importanza. Nei pressi di Alba, è stato selvaggiamente ucciso ed evirato il produttore di uno dei migliori Barbaresco. Accusato del delitto è il suo unico figlio, ma il suo arresto rischia di compromettere la vendemmia, che si annuncia eccezionale. Il collezionista di vini, un famoso regista romano, minaccia di far trasferire Zen in Sicilia nelle squadre antimafia se non riesce a far liberare, al fine di salvare la vendemmia, il viticoltore incriminato...

Abstract: La guida riesce a descrivere tutti gli aspetti principali relativi al vino: le principali classificazioni, le differenze tra vini di antica tradizione e vini giovani, le tecniche di degustazione, l'abbinamento ai diversi piatti, i metodi di conservazione, i periodi migliori per l'imbottigliamento, la localizzazione e le particolarità dei vitigni di tutto il mondo.

Abstract: Un manuale per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale.

Abstract: Il libro intende fornire a un pubblico quanto più ampio e meno preparato possibile i principi e le conoscenze di base necessari per valutare la qualità del vino, per apprendere i segreti per sceglierlo, presentarlo, abbinarlo con il cibo, servirlo e conservarlo al meglio. Non solo il metodo per esaminare e graduare il valore intrinseco del prodotto con la degustazione, ma tutto ciò che è utile sapere per godere con maggiore compenetrazione e rispetto il grande tesoro di natura, di tecnica, di storia e passione che è il vino italiano e mondiale.

Abstract: Che differenza c'è fra Marsala Vergine e Marsala Rubino, o Marsala fine? Che cosa è lo zibibbo? Perché nasce il vino sull'Etna? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Lasciatevi guidare nelle cantine italiane da I Migliori Vini d'Italia: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.

Abstract: Dalle colline della Gallura che si affacciano su una delle coste più belle del mondo, alle terre aride e difficili del Sulcis, i vigneti sardi sono una scoperta per il turista che spesso frequenta quest'isola senza conoscerla. Questo volume percorre cinquemila anni di storia vinicola sarda, a partire dai nuraghi. Che cos'è la Carta De Logu? Perché la Vernaccia d'Oristano è diversa da ogni altro vino? Quali sono i veri vitigni autoctoni? Perché tanti vitigni di origine spagnola? Perché è quasi introvabile la Malvasia di Bosa? Come si determina la qualità di un vino? Una guida completa ai vini di Sardegna con analisi dei singoli vitigni e descrizioni delle prioncipali cantine e aziende vinicole.

Abstract: Cosa significa per e palummo? Il Falerno esaltato da Orazio esiste ancora? Perché Bacco è arrabbiato col Vesuvio? Cosa si beve con la pizza? Continua l'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto, di ogni segreto dei grandi vini italiani. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Lasciatevi guidare nelle cantine italiane da I Migliori Vini d'Italia: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.

Abstract: Dalle poco frequentate colline marchigiane nascono vini che hanno conquistato, per volumi di vendita e per qualità, tutto il mondo. Conosciamo la loro storia per imparare a riconoscerli. Che differenza c'è fra il Verdicchio di Jesi e quello di Matelica? Perché il Lacrima si chiama così? Dove è Serrapetrona? Cosa si beve con la cucina di mare? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Lasciatevi guidare nelle cantine italiane da I Migliori Vini d'Italia: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.

Abstract: Viaggiamo tra le piccole città di una delle più colte e raffinate regioni italiane, scopriamone i monumenti, la ricchissima storia, la natura, i vigneti, e gli splendidi vini. Conosciamo la loro storia per imparare a riconoscerli. Dove nasce il mito del Sagrantino? Perché stanno insieme la vite e l'ulivo? Dove si trova il Museo del vino? Perché l'Orvieto è importante? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Lasciatevi guidare nelle cantine italiane: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.

Abstract: Il territorio dell'Abruzzo e del Molise è uno dei più incontaminati della penisola italiana, i vini ci sono da sempre ma hanno subito una importante evoluzione. Leggiamo la loro storia per imparare a conoscerli. Il Trebbiano d'Abruzzo è uguale al Trebbiano toscano o romagnolo? Esistono ancora i tratturi? Cos'è il Pentro d'Isernia? Di che vino parlava Ovidio? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Il volume propone un viaggio nelle cantine italiane fornendo: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.

Abstract: Dalla valle della Dora fino alle Coste del Sesia si inerpicano sui pendii più scoscesi piccoli fazzoletti di terra che producono grandi vini che pochi conoscono. Leggiamo la loro storia per imparare a riconoscerli. È vero che il Blanc de Morgex è il più alto vino d'Europa? Si dice spanna o nebbiolo? Perché l'Erbaluce si chiama così? Perché ci sono molti preti fra i vignaioli valdostani? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Il volume propone un viaggio nelle cantine italiane fornendo: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini e i loro prezzi.

Abstract: Dalle storiche colline del Monferrato, fino ad Asti a Gavi ad Ovada e alle Colline Tortonesi i grandi vini piemontesi. Conosciamo la loro storia per imparare a riconoscerli. Ma è dolce o secco il Dolcetto? Si dice il Barbera o la Barbera? Da dove viene il vino da Messa? Moscato d'Asti e Asti sono lo stesso vino. L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Lasciatevi guidare nelle cantine italiane da I Migliori Vini d'Italia: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.