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Libri Moderni
Formaggio,burro,yogurt e ricotta. Come farli in casa. Manuale pratico
Roma : Reda, 1989
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Libri Moderni
Come si fa il formaggio? / Anne-Sophie Baumann ; illustrazioni di Didier Balicevic
[Parigi] : Tourbillon ; Cornaredo (MI) : Il Castello, 2012)
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Abstract: Come si fa il formaggio? Per capire il mondo i bambini osservano, si interrogano e fanno nuove domande a partire dalle risposte che ottengono. Per questo l'autrice ha deciso di ripercorrere il filo delle loro domande dal prodotto finito (il formaggio) all'origine. Età di lettura: da 6 anni.
Libri Moderni
Formaggio? Neanche un assaggio! / Nishani Reed, Maria Neradova ; traduzione di Daniela Almansi
Gallucci, 2025
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Abstract: È il compleanno del topolino Tobia! I suoi amici, per festeggiarlo, gli hanno preparato un mucchio di delizie formaggiose. Ma c'è un problema: Tobia è allergico ai latticini! Accidenti, qui ci vuole proprio un'idea brillante per salvare la festa...
Libri Moderni
Bra : Slow Food, c2001
asSaggi
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Abstract: Per apprendere la cucina non bastano le ricette. Altrettanto importante è conoscere la personalità, il mestiere, gli strumenti, la fortuna di chi le ha create. Gli asSaggi sono libri sul lavoro di cuochi professionisti e di cuoche di casa, di gastronomi dilettanti e di semplici osservatori, sono libri sui luoghi ove questo lavoro ha trasformato il gusto e ce lo ha insegnato.