Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Le crepes sono preparazioni semplici, che offrono ampie possibilità alla fantasia. Dolci o salate, tradizionali o insolite, le crepes permettono di comporre menu sempre diversi. In questo libro vengono svelati tutti i segreti per preparare e presentare crepes dolci o salate, fredde o calde o flambees, farcite con gli ingredienti più diversi o golosi. Cinquanta ricette tra cui: crepes mediterranee, alla valtellinese, in brodo, alle cipolle e pancetta, alla marinara, esotiche, di magro, alla fontina e funghi porcini, alla bretone, alla birra, ai petali di rosa, ai mandarini e molte altre.

Abstract: In molti paesi slavi, la decorazione delle uova si è sviluppata, con tecniche e disegni diversi a seconda delle differenti regioni, e si è tramandata di generazione in generazione, facendo del kraslice, l'uovo decorato, un oggetto artistico da regalo e da collezione. Le tecniche proposte in questo volume sono quelle della tradizione ceca, alla quale le autrici hanno aggiunto un tocco di originalità latina. Il volume è reso agile e di facile consultazione da testi chiari e schematici e dalle molte illustrazioni che guidano il lettore attraverso le varie fasi del lavoro.