Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: La scultura vegetale h un'arte che solo negli ultimi anni si h andata diffondendo nei Paesi europei, in quanto, fino a poco tempo fa, era ad appannaggio esclusivo della casa reale tailandese. L'arte consiste nello scolpire verdura e frutta per ricavare originali fiori, animali e contenitori. Con la scultura vegetale tutto risulter` piy allegro. Infatti, se volete organizzare una cena davvero speciale potete creare un bouquet di gigli, rose, margherite, dalie... tutti scolpiti in verdure da pinzimonio e inseriti in un vaso ricavato da una zucca. Le macedonie piy stravaganti possono concludere un pranzo in modo insolito e fiori appariscenti dai colori brillanti possono ornare una tavola importante ed essere usati piy volte se ben conservati. Ma, per realizzare le sculture di verdura e frutta occorre imparare a usare coltelli e scavini con un minimo di destrezza, che unita a un pr di manualit` e di pazienza vi far` ottenere nuove scenografie da tavola. E per chi non possiede queste doti, ma vuole comunque realizzare qualcosa di creativo, le idee sono tante: si pur decorare la tavola, comporre un segnaposto o realizzare simpatici animaletti per la festa dei bambini assemblando in modo semplice ma fantasioso frutta e ortaggi.

Abstract: Una fiaba toscana, una fiaba emiliana, una fiaba piemontese e una fiaba siciliana, legate tra loro dalla presenza di frutti diversi, scelte, giocate e riscritte dalla penna di Guido Quarzo, al tempo stesso affettuosa e dissacratoria, che si diverte in modo particolare a ripensare i finali rendendoli divertenti e appetibili per i bambini di oggi.

Abstract: Una buona conoscenza dei prodotti vegetali ci permette anzitutto di scoprire o ritrovare sapori nuovi, dimenticati o trascurati. Quando poi ci si rende conto che dal piacere di questa scoperta possono derivare concreti vantaggi per la salute e la possibilità di prevenire e curare molti dei disturbi che ci affliggono, si rinnova ulteriormente il legame con la natura, oggi così pericolosamente compromesso.

Abstract: In un'epoca in cui mangiar sano è sempre più sentito come necessità, le conserve sottovetro sono parte fondamentale del progetto salute a tavola. Per poter gustare tutto l'anno frutta e verdura nella pienezza del loro sapore e al meglio del loro valore nutritivo, non rimane che conservarle sottovetro nel modo preferito: al naturale, sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinate, in marmellata, gelatina, sciroppo, sotto alcol. Angelo Sorzio, autodidatta e giramondo, è diventato cuoco di fama internazionale.

Abstract: Grazie ai consigli dell'autrice, chiunque potrà imparare a realizzare semplici e bellissime decorazioni a base di frutta e verdure per creare insalate, guarnizioni insolite, piatti esotici e particolari, o più semplicemente per decorare la tavola ed essere ammirati dai propri ospiti. Questo volume sarà una valida guida sia per il principiante che per il cuoco provetto. Tutto quello che occorre per realizzare le creazioni qui proposte è un po' di tempo e di pazienza. Questo piccolo investimento sarà però ricompensato da un tocco particolare che renderà la vostra tavola unica e raffinata.

Abstract: Nell'era degli antibiotici e degli ormoni, dell'abuso di farmaci e dell'adulterazione dei cibi, l'appello di Jean Valnet, considerato uno dei pionieri della fitoterapia, può giungere insospettatamente attuale alle orecchie di quanti desiderano conoscere e adottare i rimedi naturali offerti dal mondo vegetale. Depositario di un'antica sapienza, in ''Cura le malattie con ortaggi, frutta e cereali'', Valnet ci conduce per mano alla scoperta di un ideale orto biologico ricco di frutta e verdura dai sorprendenti poteri curativi. Scopriremo così come i rimedi della tradizione erboristica, analizzati in anni di ricerca e di attività dal famoso medico francese, ci offrano valide alternative a medicinali costosi e troppo spesso causa di spiacevoli effetti collaterali. Un volume completo, in cui l'autore analizza uno per uno gli ingredienti naturali e i loro componenti, mettendone in evidenza le caratteristiche e le proprietà, fornendo ricette e rimedi e approfondendo in un capitolo dedicato l'importanza dei succhi di frutta e di ortaggi.