Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Un modo nuovo di preparare frutta e verdura per realizzare tante ricette all'insegna del gusto e della salute.

Abstract: Il signor Orzodoro trova un bimbo tutto verde nel suo campo e capisce di avere a che fare con qualcosa di speciale: è un Greenling, un folletto che fa crescere ovunque frutti così buoni da non sembrare veri. La moglie di Orzodoro è spaventata, e con lei tutto il paese, ma Greenling riuscirà a conquistarli con i suoi doni magici.

Abstract: Sai da dove nasce una banana? Un cavolo? Un'arachide o una patata? Questo libro ti svelerà i segreti di oltre 70 frutti e verdure di ogni parte del mondo

Abstract: Mangiare a colori frutta e verdura significa apprezzarne il gusto ma anche averne compreso l'importanza. Ecco allora questo manuale che Fabio Firenzuoli ha scritto con la collaborazione del figlio Cosimo, utilissimo a scuola e in famiglia per imparare a conoscere e godere delle virtù degli ortaggi e della frutta, attraverso i loro pigmenti colorati (antocianine, carotenoidi, flavonoidi, isotiocianati o clorofille), tetto protettivo per la nostra salute, contro i rischi delle malattie più gravi, i danni da radicali liberi, fumo, inquinamento e stress. Perché mai, dovremmo acquistare una volta del cavolo bianco, una volta verde e una volta nero o... viola? Lo scoprirete strada facendo. La prima parte del libro descrive le caratteristiche dei vari pigmenti e la loro importanza per il nostro benessere. La seconda parte del libro invece è divisa in pagine, raggruppate per colori, con le schede dei singoli frutti e ortaggi: caratteristiche e proprietà, curiosità e tradizioni e, soprattutto, ricette e trucchi per renderli più accattivanti.

Abstract: Scopri insieme a Masha e ai suoi amici quanto la frutta e la verdura sono buone e... divertenti!

Abstract: Frutta e verdura non devono mai mancare sulla tavola, perchè il loro apporto di vitamine e minerali è indispensabile. In questo volume troverete svariati modi per gustare la frutta e la verdura.

Abstract: La frutta con le deliziose tridimensionali catturano l'attenzione e sembrano pronte a staccarsi dalla pagina e a farsi toccare. Età di lettura: da 6 mesi.

Abstract: Insalato di porcini e pere, Risotto con caprino e mirtilli, Broccoli con le pere: cosa succede se liberiamo la frutta dall'etichetta di dessert o di sano - ma a volte noioso! - spuntino e la usiamo per cucinare? E se aggiungessimo dei fiori? Quelli delle aromatiche - basilico, menta - ma anche pratoline, violette, nasturzi, addirittura crisantemi: balconi e giardini sono pieni di piccoli grandi alleati in cucina, saporiti, decorativi e, spesso, curativi. A proposito di salute, insalate, macedonie e piatti unici che rendono ricco questo libro sono spesso accompagnate dai germogli, che donano quel tocco in più in termini di gusto e nutrimento. L'uso di frutta e fiori in cucina ha radici molto antiche sia in Oriente che in Europa; Antonio Zucco ci guida a scoprirlo e reinventarlo con più di 100 ricette vegetariane e vegane, molte senza glutine, invitandoci a riconoscere e valorizzare le varietà di frutta tradizionali, nel rispetto della loro stagionalità.

Abstract: Perché la clementina si chiama così? Dove si nascondono i semi delle fragole? Quale frutto, in un primo tempo, si chiama uva spina cinese? Come si fa a separare le castagne dai ricci senza pungersi? Il nuovo libro di Gerda Muller offre risposte sorprendenti a tutte queste domande e a molte altre. Ma attenzione: bisogna procurarsi un bel cesto pieno di frutta prima di cominciare a leggere! Infatti questo libro, oltre a placare la sete di conoscenza, mette anche l'acquolina in bocca e fa venir voglia di mangiare un frutto.

Abstract: Quante cose si possono fare con la frutta, oltre a mangiarla così com'è! Lo scoprirete in questo libro che prende in esame alcuni dei frutti più comuni, raccontandone la storia, le proprietà nutrizionali e proponendo ricette di cucina, di conserve e di prodotti per l'igiene e la bellezza, freschi e pronti all'uso, ricchi delle loro vitamine, sali ed enzimi. In primavera potrete contare su fragole, limoni e ciliegie, mentre in estate sono protagonisti la pesca, l'albicocca, il melone, il lampone e le mandorle. L'autunno è la stagione più ricca con mele, fichi, uva, cachi, melograni e noci. D'inverno trionfano le arance e i kiwi, ma anche l'avocado e la rosa canina. Imparerete a fare le maschere per il viso con i frutti morbidi; gli scrub con le mandorle, il melograno o i kiwi; i detersivi e i detergenti con il limone o le arance. Avrete anche modo di cimentarvi con le operazioni per essiccare la frutta, trasformarla in succhi, infusi, marmellate e liquori...

Abstract: Biodiversità e stagionalità, le differenze tra frutta acida e dolce, fresca o essiccata e ancora tante ricette suddivise tra preparazioni dolci e salate per gustare porridge, insalate, stuzzichini, zuppe, macedonie, torte, dessert.

Abstract: Un manuale per organizzare la cantina ideale: dalla conservazione di frutta e verdura alla preparazione dei distillati ai metodi per surgelare gli alimenti, ma anche consigli sulla realizzazione di una cantina fresca... Tanti trucchi per avere a portata di mano, anche fuori stagione, una varietà di preparazioni che stupiranno gli ospiti.

Abstract: Avere a propria disposizione una buona scelta di confetture e marmellate, ma anche di gelatine e frutta sciroppata, permetterà di proporre gusti sempre differenti, ma genuini e sani, per la colazione o la merenda dei nostri figli, oltre che utili per la confezione di torte e biscotti o deliziosi dessert. Tutte le ricette raccolte in questo volume sono state personalmente provate dall'autrice e hanno nella semplicità il loro segreto più importante.

Abstract: La scultura vegetale h un'arte che solo negli ultimi anni si h andata diffondendo nei Paesi europei, in quanto, fino a poco tempo fa, era ad appannaggio esclusivo della casa reale tailandese. L'arte consiste nello scolpire verdura e frutta per ricavare originali fiori, animali e contenitori. Con la scultura vegetale tutto risulter` piy allegro. Infatti, se volete organizzare una cena davvero speciale potete creare un bouquet di gigli, rose, margherite, dalie... tutti scolpiti in verdure da pinzimonio e inseriti in un vaso ricavato da una zucca. Le macedonie piy stravaganti possono concludere un pranzo in modo insolito e fiori appariscenti dai colori brillanti possono ornare una tavola importante ed essere usati piy volte se ben conservati. Ma, per realizzare le sculture di verdura e frutta occorre imparare a usare coltelli e scavini con un minimo di destrezza, che unita a un pr di manualit` e di pazienza vi far` ottenere nuove scenografie da tavola. E per chi non possiede queste doti, ma vuole comunque realizzare qualcosa di creativo, le idee sono tante: si pur decorare la tavola, comporre un segnaposto o realizzare simpatici animaletti per la festa dei bambini assemblando in modo semplice ma fantasioso frutta e ortaggi.