Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Agli inizi degli anni Settanta l'Enichem insedia uno stabilimento di concimi a Manfredonia. Alcuni intellettuali e ambientalisti lanciano invano l'allarme sui rischi per l'ambiente e la distruzione delle vocazioni turistiche e agricole del territorio. Ma spunta il ricatto-condanna: chi porta il lavoro detta le regole del gioco. Così il petrolchimico piegherà la vita di migliaia di persone alle sue esigenze e centinaia di operai lavoreranno per anni a contatto con sostanze cancerogene. Di fronte ai ripetuti incidenti e alla tragedia dimenticata di tanti lavoratori uccisi dal cancro, l'azienda minimizza e spesso tace sugli esami clinici dei suoi dipendenti. Sarà uno di loro, Nicola Lovecchio, a segnare una svolta nella storia del petrolchimico.

Abstract: David Servan-Schreiber è arrivato alla conclusione che la migliore medicina per alcune delle malattie più diffuse è il nostro stesso cervello. In questo saggio ci racconta come i problemi e le conseguenze di stress, depressione e ansia possano essere risolti attraverso il controllo della nostra mente, escludendo il ricorso a psicanalisi e Prozac. È una nuova medicina, la medicina delle emozioni che fa leva sull'intelligenza emotiva.

Abstract: Il libro parte da una fondamentale nozione di biochimica, l'Indice Glicemico (la capacità di un determinato alimento di innalzare, più o meno, il tasso di glucosio nel sangue), e spiega in modo semplice e chiaro tutto ciò che è necessario conoscere sull'IG e sul perché sia così importante per la salute. Attraverso il controllo di questo valore è possibile: eliminare l'eccesso di peso, ridurre i fattori di rischio per lo sviluppo delle patologie cardiovascolari, controllare le variazioni della glicemia, gestire il diabete mellito tipo I e tipo II, contrastare l'insorgenza o i sintomi della Sindrome X.

Abstract: 100 esercizi illustrati, 14 programmi di allenamento, 1 programma esclusivo per ritrovare la forma in 15 minuti. E ancora: test per valutare il grado di allenamento, consigli per l'alimentazione, la scelta degli attrezzi, le diverse discipline del fitness.

Abstract: Il volume affronta i temi legati a una corretta nutrizione, evitando i tecnicismi superflui per illustrare con semplicità le regole di una sana alimentazione. Mangiare sano mostra come l'alimentazione influisce sullo stato di salute, condizionando non solo il benessere generale dell'organismo, ma anche l'umore, aiutandoci inoltre ad affrontare meglio lo stress. Proteine, carboidrati, grassi, fibre, acqua, vitamine e minerali sono indispensabili per assolvere alle funzioni dell'organismo, aumentando la resistenza a infezioni e malattie. Mangiare sano è una guida che illustra come una corretta alimentazione risponde alle necessità dell'organismo, che variano in base all'età e allo stile di vita. Molte malattie moderne sono infatti riconducibili all'atteggiamento nei confronti del cibo e al modo in cui lo cuciniamo. Il volume è adatto non solo a coloro che desiderano controllare il proprio peso, ma anche a chi vuole raggiungere uno stato di benessere fisico prevenendo in cucina disturbi e malattie.

Abstract: Barry Sears, laureato in biochimica, ricercatore del MIT, è specializzato nel controllo dietetico delle risposte ormonali. È l'ideatore del regime alimentare Zona, che - come spiega in questo volume - rende possibile combattere anche le cause di molte gravi patologie: i processi infiammatori, spesso silenti. Diabete, Alzheimer, cardiopatie e tumori nascono spesso come lente degenerazioni di infiammazioni non diagnosticate e quindi non curate in tempo utile.

Abstract: Il dottor Nicholas Perricone, il dermatologo esperto di antinvecchiamento, con questo libro ha messo a punto un programma antinfiammatorio completo basato su una visione olistica dell'individuo. Sette passi per restare giovani a lungo, ridurre la massa grassa e migliorare il proprio aspetto e la propria pelle grazie alla rigenerazione cellulare, prendendosi davvero cura di sé. Con queste nuove cognizioni si può costruire una strategia alimentare e uno stile di vita per rivitalizzare un organismo debilitato, far ringiovanire le cellule cerebrali, incrementando la memoria, l'attenzione e l'umore, migliorare la vita sessuale e ridurre il rischio di malattie. Un programma focalizzato sui risultati ma fondato su conferme scientifiche innovative, corredato con esercizi da compiere anche se si hanno a disposizione poco spazio e poco tempo, con suggerimenti di integratori, liste della spesa ragionate, ricette veloci e gustose e consigli pratici per massimizzare il nostro potenziale fisico e mentale.

Abstract: A cinquant'anni le nostre nonne erano vecchie. Noi no. Le nostre figlie hanno vent'anni e sono giovani. Noi no. Gli altri ci considerano signore mature. E lo specchio sembra dar loro ragione. Ma noi ci sentiamo mature a giorni alterni. Perché la ragazza che è dentro di noi riaffiora continuamente. Allora che fare? Ci diamo alla chirurgia plastica per ritrovare un viso da adolescenti, trasformandoci in mostri tirati e liftati o ci rassegniamo a invecchiare anzitempo? Diventiamo cinquantenni sciatte e ciccione o combattiamo l'età a colpi di diete drastiche e punturine? Al giro di boa del mezzo secolo, le ragazze degli anni del boom si chiedono come sia meglio affrontare il tempo che passa. Questo libro propone una soluzione intelligente: la strategia globale anti-età, per rallentare in dolcezza l'aging del corpo e della mente. Senza scivolare all'indietro, con velleità da ragazzine, né fuggire in avanti, verso il ricovero a villa arzilla. Ma utilizzando con buon senso tutte le armi della scienza e della tecnologia, che aiutano a rimanere belle e a sentirsi bene.

Abstract: Un viaggio alla scoperta di un'alimentazione buona e sana che ci aiuti a vivere meglio, fra storia e arte culinaria, fra scienza e tecniche agricole. La salute è un bene prezioso che possiamo coltivare attraverso un'oculata scelta alimentare, in cui frutta e ortaggi occupano un posto privilegiato. Del resto, le piante in genere sono da sempre la strada naturale per prevenire e curare le malattie più comuni. Accanto a una serie di curiosità che ci permettono di esplorare la storia delle nostre abitudini alimentari e di come si sono evolute nel tempo, in questo volume il lettore potrà trovare indicazioni precise sugli effetti benefici di alcuni prodotti dell'orto, sui loro principi curativi e nutrizionali, su come coltivarli e impiegarli in cucina. Proprio a quest'ultimo argomento è dedicato il gustoso ricettario finale, con oltre 180 ricette, frutto dell'estro creativo di alcuni fra i migliori chef della nostra ristorazione.

Abstract: L'alimentazione, se associata all'attività fisica, ci consente di plasmare il nostro corpo, indirizzandolo verso la Umificazione, il dimagrimento, la massima efficienza e la salute. Con questa nuova edizione gli autori allargano ancora di più la visuale sulla scienza dell'alimentazione, una delle discipline più controverse e maggiormente soggette all'evoluzione delle conoscenze, cercando ancora una volta di coniugare teoria e pratica, nella consapevolezza che l'una non può esistere senza l'altra. Alimentazione, fìtness e salute si riconferma un libro adatto a tutti, da chi si approccia all'argomento per la prima volta e necessita di informazioni chiare ed esaustive, allo sportivo amatoriale attento alle ultime novità in materia, al professionista in cerca di nuovi stimoli o che vuote confrontarsi con nuove e vecchie tendenze di questo affascinante mondo in continua evoluzione.

Abstract: I divi di Hollywood sostengono entusiasticamente che la Zona funziona, per questo beauty farm, palestre, team sportivi l'hanno adottata anche nel nostro paese. In questo libro Gigliola Braga, allieva di Barry Sears, adatta questo regime alle tradizioni e alle abitudini alimentari degli italiani, cercando di semplificare i menu e le ricette proposte. Scopriremo così come essere in Zona mangiando in mensa, al fast food, in pizzeria, sui campi di sci e anche come rimediare quando usciamo dalla Zona, correggendo il piatto di pasta che ci piaceva troppo.

Abstract: Scritto da uno psicologo che ha condotto numerosi studi sulle relazioni che collegano corpo e mente, il libro presenta numerosi esempi di come l'espressione di sé e l'inibizione possano agire positivamente e negativamente sullo stato fisico di una persona, soffermandosi in particolare su come la scrittura possa aiutare a superare traumi e paure. Un libro utile sia ai lettori che cercano di sapere qualcosa di più del proprio malessere, sia alle persone che si occupano (per professione o per passione) di psicologia, medicina e psicosomatica.

Abstract: Osteopata, dietologo, terapeuta naturale, Pierre Pallardy è convinto che moltissimi disturbi fisici e psichici - la stanchezza cronica, l'insonnia, i chili superflui che si accumulano malgrado gli sforzi - dipendono dalla pancia e grazie a essa possono essere evitati o guariti. In particolare, il metodo Pillardy si basa su respirazione addominale, alimentazione lenta e regolare, scelta accurata degli alimenti, sport-piacere, ginnastica dei due cervelli, automassaggi e meditazione addominale.

Abstract: Marco Bianchi, cuoco che mixa sempre tra gusto e benessere propone un interessante itinerario attraverso piatti e pietanze che fanno bene alle singole parti del nostro organismo, in un mix perfetto di anatomia e di cucina bio. La nostra dieta e il nostro modo di cucinare possono essere allora modificati perché il cibo diventi cura senza rinunciare al piacere di stare a tavola in compagnia e di preparare per chi amiamo i piatti più gustosi. Ad ogni ricetta della tradizione basterà apportare qualche piccola modifica o aggiungere qualche ingrediente prezioso per la salute di ognuno di noi. Viaggio nel corpo umano tra scienza e ricette è, come negli altri libri di Marco Bianchi, un inno alla nostra cucina e alla grande varietà di alimenti tra cui scegliere, con un occhio sempre attento alla protezione cardiovascolare, metabolica e alla sostenibilità ambientale. I sette “organi” principali del corpo diventano i protagonisti a tavola: il cervello, il cuore, lo stomaco e l’esofago, l’intestino, le ossa e la cartilagine, l’apparato urinario e sessuale e la pelle verranno infatti trattati come mai avete letto e cucinato prima d’ora. Marco ci insegna a conoscerli meglio, a essere più consapevoli della loro funzione all’interno del corpo e a utilizzare gli alimenti che permettono loro di “lavorare” creando la miglior sinergia. È attraverso la giusta alimentazione e un po’ di attività fisica che si possono alleviare disturbi cronici e rallentare l’invecchiamento.

Abstract: Nutrire chi si ama è un gesto primordiale, ricco di significati, carico d'affetto e l’idea di base dell’ultimo libro di Marco Bianchi. Lui, volto televisivo e seguitissimo nome nei social, ha portato all'attenzione delle persone il binomio gusto e salute. Mangiare sano, equilibrato, responsabile possono rendere la vita di chiunque più saporita, felice e ricca di benessere. Lui, che si è diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica ed è stato per anni divulgatore scientifico per la fondazione di Umberto Veronesi, ha unito la sua professionalità scientifica alla passione creativa per la cucina e dato voce ad un modo diverso, appagante e sano di stare a tavola. “Cucinare è un atto d'amore” è il suo ultimo lavoro fatto di ricette, foto, consigli, ingredienti raccontati direttamente dalla cucina di casa sua. Il cibo è familiarità, condivisione e certamente un momento della giornata in cui prendersi cura di sé. Prevenzione, informazioni utili, note, miti sfatati e molte ricette compongono questo libro fotografico decisamente originale.

Abstract: Un tempo si diceva: "Mangi troppo e ingrassi, quindi fai la dieta e dimagrisci". Ma purtroppo il percorso dimagrante non è così lineare. Infatti spesso, anche a fronte di sacrifici e stress per il nostro organismo, non riusciamo a perdere peso, o lo recuperiamo velocemente, pur seguendo la stessa dieta che invece ha funzionato per il vicino di scrivania. Come possiamo ottenere risultati efficaci e duraturi? Il segreto sta nell'abbandonare il vecchio concetto del "siamo quello che mangiamo", sostituendolo con quello che gli studi scientifici hanno dimostrato: "siamo quello che assimiliamo e soprattutto quello che il DNA detta al nostro organismo". Ecco La dieta del DNA, una dieta personalizzata in base al nostro patrimonio genetico, che ci consente di conoscere quali sono le vere esigenze del nostro corpo. Molte di queste, infatti, sono scritte nei geni, e comprendere cosa chiede l'organismo per funzionare a pieno regime è come trovare un tesoro. I geni - i mattoni costitutivi del DNA - sono una fonte inestimabile e preziosa di informazioni che il dottor Galimberti ci aiuterà a capire e interpretare per scoprire cosa fa davvero bene a ciascuno di noi: i cibi idonei e utili, gli integratori necessari, l'attività fisica migliore da praticare, gli stili comportamentali e alimentari appropriati. Un percorso di conoscenza innovativo, che spiega come individuare l'alimentazione più giusta per noi, per contrastare il sovrappeso, per migliorare la nostra forma fisica e la salute, mantenerle nel tempo e abbassare il rischio di malattie. La dieta del DNA risponde alla necessità di stare bene con noi stessi, perché tornare in forma non significa solo recuperare la linea perduta, ma anche trovare un nuovo modo di vivere la propria quotidianità.

Abstract: “Happy food, happy life” è il motto che sprona Marco Bianchi a scoprire gli ingredienti perfetti per avere sempre un buon equilibrio emotivo e fisico. Spesso, infatti, ci sentiamo preda delle emozioni, dello stress, della stanchezza e non sappiamo come uscirne. Marco ha concepito il suo nuovo libro proprio per liberarci da questo senso di oppressione con l’aiuto del cibo e ha individuato 7 “categorie emotive” su cui lavorare per ritrovare la carica necessaria: gli affetti; l’energia; il buonumore; la creatività; il riposo; la concentrazione; il coraggio. Per ogni categoria ha ideato 10 ricette facili e gustose e scritto numerose schede di approfondimento scientifico sugli ingredienti utilizzati e sui nutrienti che li compongono, facendoci così scoprire dei preziosi alleati per la nostra salute. Insomma, in questo volume troverete tutti gli elementi che contraddistinguono il food mentor più amato dagli italiani. Il cibo è la miglior terapia naturale, impariamo a conoscerlo e a usarlo nel modo più efficace, per stare meglio tutti i giorni e aiutare chi ci è vicino.

Abstract: L’intestino è il nostro secondo cervello, si dice. Ma che significa? Ce lo spiega Antonio Moschetta ne “L’intestino in testa”, un libro chiaro e illuminante che ci insegnerà a prenderci maggiore cura di uno degli organi fondamentali del nostro corpo. Intolleranze, sensibilità, allergie alimentari: se ne sente parlare sempre più spesso. Ed è sempre più frequente l’eliminazione fai-da-te di alcuni cibi dalla nostra dieta, con l'idea che questo ci aiuterà a stare meglio. Secondo studi recenti, ad esempio, ci sono milioni di persone al mondo che hanno eliminato il glutine dalla loro dieta senza essere realmente celiache. Anche se può sembrarci che la rinuncia al glutine ci aiuti a ridurre alcuni sintomi o fastidi, non è detto che rinunciarvi in toto sia la decisione corretta per noi. L’intestino, infatti, è un sistema molto più complicato di quanto siamo abituati a credere. Come ci spiega Antonio Moschetta, la sua struttura, le sue caratteristiche e le sue funzioni fanno davvero di esso un “secondo cervello”, con neuroni che inviano e ricevono continuamente segnali in una complessa rete di comunicazione con la nostra materia grigia. Ecco perché proprio l’intestino è in grado d’influenzare emozioni e comportamenti. Quando questo nostro organo si trova in condizioni fisico-chimiche ottimali, è in grado di rigenerarsi senza sosta: aiutare questo processo con l’assunzione dei giusti alimenti e con la pratica di un sano stile di vita è la prima condizione necessaria a prevenire ogni tipo di grave patologia.

Abstract: Perché il sangue è rosso? Perché i gemelli sembrano identici? Perché il sapone uccide i germi? Perché invecchiamo? Un modo divertente per impararlo, attraverso 200 domande dalle risposte sorprendentI! Un libro originale per lettori curiosi, che svela in modo chiaro e semplice tutti i segreti del corpo umano, dal funzionamento e la composizione di organi e sistemi, ai modi per mantenerlo sano.

Abstract: In tre fasi distribuite in 31 giorni il metodo De Mari opera un restart metabolico: senza privazioni, senza ricette dagli ingredienti introvabili, con l'ausilio di semplici workout mirati che rimetteranno in movimento anche i più sedentari e con un occhio allo stile di vita italiano, il programma depura il corpo dalle tossine e spegne l'infiammazione, ripristinando l'equilibrio che ci consente di perdere peso mentre ritroviamo energia e benessere in modo stabile e duraturo. Divano. Televisione. Cibi altamente processati. Ecco i nemici giurati del benessere e del girovita. Quante volte, dopo aver mangiato, ci sentiamo gonfi e ancora affamati? Non è fame nervosa ma il modo in cui il corpo esprime il suo bisogno di vitamine, sali minerali e nutrienti. Il cibo che portiamo in tavola ha ormai perso quasi per intero il proprio patrimonio di principi nutritivi e ci assicura solo un bel carico di calorie, che si depositano in cuscinetti di grasso. Ingrassiamo morendo di fame! Ma non è tutto. Le nostre vite frenetiche ci fanno accumulare tossine che inducono stati di infiammazione cronica, stress ossidativo e acidità, mentre lo stress psicologico ci spinge a reprimere le emozioni negative: rabbia, paura, tristezza, senso di colpa ci intasano, spesso spingendoci a mangiare ancora peggio. Ed ecco servita la ricetta perfetta per un metabolismo rallentato, che non fa più il suo lavoro e ci regala invece una lunga lista di problemi: sovrappeso, gonfiore, meteorismo, acidità, cattiva digestione, dolori addominali, stanchezza, mancanza di concentrazione, irritabilità. Per perdere peso e non recuperarlo mai più dobbiamo allearci con il nostro metabolismo. In tre fasi distribuite in 31 giorni il metodo De Mari opera un restart metabolico: senza privazioni, senza ricette dagli ingredienti introvabili, con l'ausilio di semplici workout mirati che rimetteranno in movimento anche i più sedentari e con un occhio allo stile di vita italiano, il programma depura il corpo dalle tossine e spegne l'infiammazione, ripristinando l'equilibrio che ci consente di perdere peso mentre ritroviamo energia e benessere in modo stabile e duraturo.