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Libri Moderni
Il Castello, 2015
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Abstract: Scoprite l'antica tradizione della preparazione artigianale. Facili ricette per preparare in casa latticini freschi, dal burro agli yogurt, ai formaggi freschi soffici come la ricotta e il mascarpone.
Libri Moderni
Latte e derivati / [Andrea Chioini, Germano Mucchetti, Erasmo Neviani, Franco Torelli]
Milano : Regione Lombardia : Settore agricoltura e foreste, 1990
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