Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Come mai dopo quasi sessant'anni non siamo ancora tornati sulla Luna? Fra il 1969 e il 1972, sei voli spaziali statunitensi portarono i primi uomini a camminare sul nostro satellite. Un'avventura incredibile chiamata progetto Apollo. Poi più niente: solo piccole sonde automatiche. Eppure la tecnologia di oggi è molto più sofisticata di quella di allora. Cosa ci sta frenando?Le agenzie spaziali di Stati Uniti, Europa, India e Cina lavorano da decenni per riportare l'umanità sulla Luna dopo oltre cinquant'anni. Con enorme ritardo, nuovi veicoli lunari sono finalmente in costruzione e hanno compiuto voli di prova, mentre è già stato scelto l'equipaggio della missione Artemis II che riporterà l'uomo a volare intorno alla Luna nella capsula Orion. Tuttavia il veicolo per scendere al suolo non è ancora pronto, lo sta costruendo Elon Musk tra mille difficoltà e qualcuno inizia a domandarsi se i prossimi ad allunare non saranno forse gli astronauti cinesi.Attraverso interviste con chi sulla Luna ci è andato e chi lavora per tornarci, distillando complessi documenti tecnici in un linguaggio chiaro, Paolo Attivissimo fa il punto su una sfida straordinaria, legata a doppio filo alla geopolitica, svelandone la potenza, i pericoli e il fascino.

Abstract: I modelli di AI generativa stanno rivoluzionando la creazione di testo, immagini, codice e persino musica. Questo manuale guida alla scoperta del loro funzionamento e al loro sviluppo con Python, sfruttando PyTorch, una libreria open source fondamentale per il deep learning e lo sviluppo delle reti neurali.Attraverso casi di studio, esempi ed esercizi pratici, il libro accompagna il lettore nell'esplorazione delle principali architetture, come LSTM e Transformer, fino ai modelli linguistici di grandi dimensioni (LLM) come GPT, e include sezioni pratiche su fine-tuning, reinforcement learning con feedback umano (RLHF) e prompt engineering. Si approfondiscono poi l'uso di strumenti open source come LLaMA, Mixtral e Falcon, l'integrazione con LangChain e LangGraph e le strategie di ottimizzazione per l'addestramento e l'inferenza.Una lettura indispensabile per sviluppatori, data scientist, ricercatori e professionisti dell'AI che vogliono costruire, ottimizzare e mettere in produzione modelli generativi all'avanguardia.

Abstract: "Lei non ha mai scritto niente di simile" disse una volta Paul Morand a Simenon, dopo aver letto "La vecchia". Il romanzo è quello che, a teatro, si definirebbe un "huis clos": una vicenda la cui azione si svolge quasi interamente in uno spazio chiuso. La scena è un appartamento dell'Île Saint-Louis, a Parigi, dove quattro donne si osservano, si spiano, pronte in ogni momento a umiliare e a colpire. Sophie Émel, la proprietaria – celebre paracadutista che conduce un'esistenza molto dissipata e molto alcolica, e condivide la propria stanza da letto con giovani donne più o meno sbandate –, ha accettato, per una sorta di svagata curiosità, di ospitare la nonna, che non vede da tempo: una temibile ottantenne che si era barricata nella sua casa destinata alla demolizione, minacciando di buttarsi dalla finestra. Tra la giovane e la vecchia si innesca un complicato gioco al massacro, fatto di reciproci sospetti e sottili crudeltà, che finisce per coinvolgere anche l'ultima amichetta di Sophie e l'occhiuta domestica. In un'atmosfera ogni giorno più claustrofobica e inquietante, Simenon compone, in modo magistrale, un crescendo che sfocerà, inesorabilmente, nella violenza.

Abstract: Dai salotti riservati del CIO ai grandi hotel di Mosca, dalle manovre mediatiche ai giochi di potere tra sponsor, governi e televisioni: Lo sport è business, il business è sport racconta cosa succede davvero dietro le quinte dello spettacolo sportivo più seguito al mondo, le Olimpiadi.Michael Payne - ex atleta nel circuito di Coppa del Mondo di sci freestyle, per vent'anni direttore marketing del Comitato Olimpico Internazionale - solleva il sipario su strategie globali, negoziazioni miliardarie e colpi di scena da spy story. Tra pagine che scorrono tutte d'un fiato si ritrovano Muhammad Ali che accende il braciere, la regina Elisabetta che si lancia (quasi) con James Bond, e i retroscena del contratto televisivo più ricco della storia.Un libro per capire come lo sport sia diventato un'industria da miliardi e per interrogarsi su come questo conviva con i valori e i principi dello spirito olimpico.

Abstract: "Un glorioso ritratto del grande principe della cultura del XV secolo.""Daily Telegraph"Esiste una forma di discorso tanto potente da consentire a chi parla di esercitare un vero e proprio controllo su chi ascolta, influenzandone i pensieri e persino la volontà? Giovanni Pico della Mirandola – umanista poliedrico e genio indiscusso del Rinascimento – era convinto di sì.La grammatica degli angeli racconta come Pico dedicò la sua breve ma straordinaria vita alla ricerca di una filosofia capace di risolvere i più grandi interrogativi sull'esistenza umana. Una filosofia che, a suo giudizio, avrebbe potuto fornire all'uomo gli strumenti per oltrepassare i propri limiti mortali e unirsi alle schiere degli angeli.Al centro del suo pensiero stavano le domande che percorrono l'intera storia dell'umanità, dagli antichi greci ed egizi fino ai filosofi arabi ed ebrei medievali. Grazie agli orizzonti culturali sempre più ampi che si aprivano in Europa, Pico attinse a ogni sapere disponibile e si interrogò in profondità su se stesso e sul mondo. Perché proviamo stupore davanti alla bellezza? Per quale motivo i peli sulla nuca possono rizzarsi al suono di ritmi e armonie inebrianti? In che modo possiamo essere condotti a esperienze estatiche attraverso il semplice mezzo di un incantesimo?Nel 1486, a soli ventitré anni, formulò e difese novecento audaci tesi su religione, filosofia e magia, coronandole con un discorso Sulla dignità dell'uomo che viene spesso definito il "manifesto del Rinascimento". Ma le idee che vi erano contenute furono colpite da un divieto senza precedenti da parte della Chiesa. Otto anni dopo, Pico morì in circostanze misteriose.Le implicazioni del suo pensiero erano esplosive nell'Europa del tempo: le Tesi suggerivano che la nozione stessa di individuo potesse essere un'illusione, non meno di quanto lo fossero una Terra piatta o un cosmo geocentrico. La vita tormentata e appassionata di Pico, nel cuore del Rinascimento, fu una sfida aperta ai limiti dell'intelletto umano: la prova di una dignità fondata sul coraggio di pensare l'impensabile e di spingere sempre oltre i confini della conoscenza, alla ricerca di risposte sublimi.

Abstract: "Un romanzo sardonico, inquietante e perfettamente riuscito."Kirkus Reviews"Un giallo di grande qualità, ricco di suspense."The ObserverHarry Sinton è sicuro di aver ucciso un uomo, eppure non riesce a ricordare nulla dell'omicidio. Uno scrittore, suo conoscente, è morto e lui sente di essere il colpevole. Ma se non fosse stato lui? A seguito di un esaurimento nervoso una nebbia di amnesia lo avvolge e lo fa dubitare persino di sé stesso. Cacciatore e cacciato, Sinton si lancia in una corsa contro il tempo per cercare di ricostruire i fatti e crearsi l'alibi perfetto prima che la polizia arrivi a lui. Le indagini lo porteranno a immergersi nei circoli letterari e bohémien londinesi e a confrontarsi con il suo passato, fino alla rivelazione finale. Tra romanzo psicologico e thriller, Roy Fuller dà origine a una storia ricca di tensione che, come nei migliori film di Alfred Hitchcock, prende le mosse dalle più indicibili paure ed emozioni umane e cresce fino a diventare quasi insostenibile.

Abstract: Fatica cronica, ansia, difficoltà digestive, burnout, difficoltà di concentrazione: troppo spesso viviamo questi sintomi come problemi isolati, ma se scoprissimo che possono avere un'origine comune? Questo libro rivoluzionario parte da una semplice verità trascurata dalla medicina tradizionale: alla base di molti disagi fisici e mentali si cela un sistema nervoso disregolato.Riequilibra il tuo sistema nervoso è una guida scientifica, accessibile e straordinariamente utile che ci accompagna in un percorso pratico e profondo attraverso un metodo in 5 fasi per ritrovare flessibilità, equilibrio e vitalità.Chiara e coinvolgente, Linnea Passaler – medico odontoiatra, ricercatrice e fondatrice della community Heal Your Nervous System – ci insegna come riconnetterci al nostro corpo per spezzare il ciclo di stress, ansia e stanchezza. Attraverso una sequenza efficace e graduale, scopriremo come identificare e valutare il nostro livello di disregolazione; quali sono i quattro pilastri per la salute del sistema nervoso: corpo, mente, connessione e spiritualità; le tecniche e le routine per calmare la mente e favorire il riposo; il legame tra sensibilità individuale, traumi e regolazione nervosa; esercizi pratici e strategie per ritrovare uno stato di sicurezza e benessere duraturo.Perché non si tratta di sopprimere i sintomi, ma di comprendere il linguaggio del sistema nervoso per sentirsi presenti, vivi. Un approccio moderno e integrato che fonde neuroscienze, esperienza clinica e ascolto profondo del sé.

Abstract: Il romanzo vincitore del Japan Booksellers' Award, il premio dei librai giapponesi. Oltre un milione di copie vendute: il bestseller che ha conquistato il Giappone.Con leggerezza e calore, Cinque benedizioni per un matrimonio racconta di affetti autentici, della forza della cucina giapponese come linguaggio del cuore e della felicità che nasce dalle cose semplici e dagli incontri inaspettati.Yūko ha cambiato tanti cognomi quante famiglie. Ha perso la madre da bambina, è passata da una casa all'altra, eppure non si è mai sentita sola. Ogni volta qualcuno ha cucinato per lei, l'ha accolta sotto il proprio tetto, le ha fatto capire che l'amore può avere forme diverse. Ma quando Yūko si innamora e decide di sposarsi si trova davanti a un ostacolo: l'ultimo suo patrigno non approva il fidanzamento. Prima di dire "sì", la ragazza vuole a tutti i costi convincerlo che l'uomo che ha scelto è quello giusto e per riuscirci partirà per un viaggio nel tempo: andare a trovare tutte le sue famiglie e ottenere da ciascuna di loro una benedizione. Questi incontri porteranno scoperte inaspettate, la aiuteranno a fare i conti con i suoi sentimenti e le permetteranno di scoprire tutta la verità sul suo passato.Tra risate, piatti che scaldano il cuore e la leggerezza di chi sa affrontare la vita senza piangersi addosso, Cinque benedizioni per un matrimonio è una storia di affetti autentici, di legami che vanno oltre il sangue e di quella cucina giapponese che sa trasformare ogni ricordo in un dono.

Abstract: PRIX RENAUDOT 2025Milady non è una donna che piange, è una di quelle che si vendicano."Il ritratto di una donna libera, straziante, magnifica… Un autentico gioiello! Alexandre Dumas ci ritroverebbe la sua eroina. Un romanzo appassionante". France 2"Adélaïde de Clermont-Tonnerre si insinua negli interstizi lasciati da Dumas padre nei suoi moschettieri. Milady è un grande racconto di cappa e spada, con un tocco femminile". Le Figaro"La scrittrice affronta la nemica dei tre moschettieri. Un romanzo avvincente, animato da un soffio epico". TéléramaIn una notte gelida padre Lamandre accoglie una bambina venuta a bussare con insistenza alla sua porta. La piccola ha gli occhi sgranati per il freddo e la fame, ha i piedi insanguinati in scarpe dalla fibbia d'argento, e si rifiuta di rispondere alle domande che le vengono rivolte. Il vecchio prete riuscirà solo a sapere che si chiama Anne. Vent'anni dopo Anne è diventata Milady, cambiando molti nomi nel frattempo. Ricchissima e corteggiata, viene ascoltata dai grandi del mondo e il cardinale Richelieu stravede per lei. Eppure nell'ombra alcuni uomini conoscono il suo segreto e sono pronti a tutto per punirla dei suoi misfatti. Manipolatrice senza scrupoli, intrigante, traditrice e avvelenatrice, quella criminale ha attraversato i secoli e la letteratura.Ma cosa si cela oltre la leggenda? Anche un personaggio letterario ha diritto di pretendere giustizia. Questo romanzo indimenticabile, scritto con voce potentemente contemporanea, riporta in vita Milady e ci regala la sua storia, quella di cui Dumas ha seminato gli indizi nei Tre moschettieri. Magnifico ritratto di una donna libera che per sopravvivere fa un gioco pericoloso. In un'epoca in cui troppi uomini vorrebbero piegarla e possederla, questa donna lotta fino alla trasgressione finale per il suo paese, per il suo ideale e per la sua libertà.

Abstract: Prima che le fiabe fossero innocenti, erano sovversive.Lontano dagli intrighi della vita di corte a Versailles, sotto il regno di Luigi XIV, un gruppo di intellettuali - per lo più donne - si ritrova in un salotto parigino per condividere storie che l'arguta padrona di casa, Marie d'Aulnoy, ha chiamato contes de fées: le fiabe. Allontanato di recente dalla corte e ancora profondamente scosso dalla morte dell'amata moglie, Charles Perrault trova conforto e affinità creativa in questo circolo, dove entra con entusiasmo a far parte dei narratori.Ma tra Cenerentola e il Gatto con gli stivali, a Versailles si susseguono misteriosi avvelenamenti, e gli arresti non risparmiano nemmeno i nobili più altolocati: nessuno sembra più al sicuro. La paranoia alimenta le insicurezze del Re, e tra i membri del salotto si nasconde una talpa: qualcuno più pericoloso di qualunque creatura inventata nelle loro fiabe. Osserva, ascolta, riferisce ogni segreto... e minaccia di distruggerli uno a uno. E se il salotto più intellettuale del regno fosse anche il più pericoloso?Ispirato a un'incredibile storia vera, C'era una volta è un romanzo audace e storicamente accurato che nel raccontare le peripezie di un improbabile book-club ante litteram, delinea i confini della nostra cultura e celebra il potere di una bella storia. E no, non è assolutamente una storia per bambini."Elegante e decadente, volgare e astuto, magico e oscuro" - Sarah Perry, autrice de Il serpente dell'Essex

Abstract: Le nove province della penisola del Palmo sono da più di vent'anni sotto il dominio di due spietati tiranni, Brandin di Ygrath e Alberico di Barbadior, che ora lottano fra loro per il controllo completo della penisola. Durante la guerra di conquista, Stevan, figlio di Brandin, viene ucciso in battaglia da Valentin, principe di Tigana. Accecato dalla furia e dalla sete di vendetta, Brandin rade al suolo le città principali di Tigana, torturando e uccidendo Valentin. Ma questo non basta a placare al sua ira: egli scatena tutta la potenza della sua stregoneria per cancellare dalla memoria della popolazione dell'intero Palmo il nome di Tigana. Solo gli abitanti di questa sfortunata provincia possono pronunciare o sentire pronunciare da altri questo nome. Venti anni dopo, un gruppo di superstiti della distruzione di Tigana, guidati da Alessan bar Valentin, lottano in segreto per riportare alla memoria della gente il nome di Tigana. Per raggiungere questo scopo vi è una sola via possibile: uccidere Brandin. Ma Alessan sa che eliminando lo stregone di Ygrath, non farà altro che lasciare libera la via ad Alberico di Barbadior, cui nessuno sarebbe più in grado di opporsi. Per questo motivo mira a un obiettivo ben più ambizioso: eliminare entrambi i tiranni in un colpo solo.

Abstract: Due magistrati, con una lunga esperienza professionale, spiegano le ragioni del no e la posta in gioco in questo referendum. I sostenitori del sì faranno leva su questioni molto sentite dalla generalità dei cittadini: la lunghezza dei processi, i veri o presunti errori giudiziari, le responsabilità dei magistrati, i motivi del conflitto tra politica e magistratura. In realtà, la revisione costituzionale si occupa assai poco della giustizia italiana e punta a ridefinire, a tutto vantaggio del governo, l'equilibrio tra i poteri dello Stato rendendo la magistratura più debole. Se la riforma andrà in porto, l'attuale maggioranza di governo si sentirà incoraggiata a procedere con il premierato sulla via di una modifica in senso autoritario dello Stato.

Abstract: Andy Fontana è una star mondiale di Hollywood. Muore sul palco di un teatro italiano di provincia e si risveglia nella sua villa di Beverly Hills, accanto a una sconosciuta. Ha tutto: successo, soldi, donne. Ma un dolore alla testa lo tormenta e riporta a galla una vita che non dovrebbe più esistere. Quando era Andrea Fontana, viveva a Palombara, un paese alle porte di Roma, recitando in una compagnia di amici. Un ragazzo che sognava di diventare un attore famoso ed era innamorato di Anna. Un amore puro e assoluto, tra fede e Shakespeare. Un futuro dolce e vero che aveva stracciato per sfondare.Eppure il passato non smette di tornare, più reale del presente. Tra visioni e ricordi che attraversano trentacinque anni e mezzo mondo - da Palombara a Los Angeles, da Roma a New York, fino alla spiaggia di Deauville - Andy è costretto a fare i conti con ciò che ha perso. Fino a un incontro sconvolgente. Fino a scoprire che quel dolore alla testa...Se apri gli occhi è un romanzo che parla di scelte, ambizione e rimpianto. Una storia per provare a credere che l'amore, alla fine, può essere davvero più forte di tutto. Persino della morte.

Abstract: Quella del 2025 è la stagione MotoGp che riscrive la storia. Con il passaggio al team ufficiale Ducati, Marc Márquez diventa il cavaliere rosso e compiel'impresa: si laurea campione del mondo per la nona volta, eguagliando Valentino Rossi e lasciando un segno indelebile nella leggenda del motociclismo.Marco Piccari ci racconta con passione, emozione e competenza ogni gara di questo straordinario cammino, tra sorpassi impossibili, cadute sfiorate e trionfi che profumano di rivincita dopo le terribili cadute del 2020 e del 2022 che avevano fermato la cavalcata di Marc verso le grandi imprese. Una stagione unica, piena di numeri record e dichiarazioni iconiche, un grande ritorno alla gloria dopo i terribili incidenti in cui è stato coinvolto quello che è indubbiamente uno dei piloti più forti della storia della MotoGp, e che con i colori della Ducati ha finalmente fatto suo il cuore dei tifosi e il giudizio della critica. Ora il mondo può chiederselo e darsi la risposta senza esitazioni: Marc quanto Vale. Un duello ai massimi livelli di sempre, che divide ma allo stesso tempomette a confronto il talento di due grandissimi piloti.

Abstract: Per chi scrive, i problemi più difficili da affrontare non sono quelli che riguardano il testo (l'ambientazione, i personaggi, i dialoghi) o la revisione (la forma, la struttura, il ritmo), ma quelli con cui si ha a che fare tutti i giorni: ansia da pagina bianca, attesa dell'ispirazione, paura di non avere talento, vergogna di mettersi a nudo, distrazioni, abitudini dannose… Eppure non esistono libri dedicati a questi ostacoli e al modo di superarli: tutti i manuali in commercio si concentrano sui soli aspetti tecnici. E allo scrittore chi ci pensa? Chi ci è passato – o continua a conviverci – sa bene che non si tratta di mere questioni organizzative ("Non hai tempo per scrivere? Rinuncia all'aperitivo"), né basta sedersi alla scrivania (a volte il telefono continua a squillare) o chiudere la porta dietro di sé, perché le preoccupazioni tendono a restare, e spesso, quando si ha una famiglia o qualcuno a cui badare, non è nemmeno possibile isolarsi. Non si tratta insomma di suggestioni personali, ma di problemi che hanno un motivo, una radice e un funzionamento ben precisi, e che quindi possono essere affrontati con consapevolezza, in modo da riconoscerli, gestirli, risolverli. Perciò c'era bisogno di questo libro, ovvero del primo manuale italiano sulla pratica del Coaching applicata alla scrittura. Writing Coaching si propone l'esame di tutte le difficoltà che possono presentarsi a uno scrittore, conducendolo ad approfondire la conoscenza delle possibilità che ha a disposizione per superare i propri limiti e potenziare le proprie abilità. Un approccio alla ricchezza dell'universo del Coaching rivolto ai Coach, agli autori e a tutti coloro che vivono la scrittura creativa come lavoro o come passione.

Abstract: Dire "ti amo" è facile, ma farlo in tutte le lingue del mondo è un vero viaggio! Questo libro raccoglie decine di modi per esprimere il sentimento più universale: dal francese al giapponese, dall'arabo allo zulu, passando per lingue vicine e lontane, conosciute e inaspettate. Ogni pagina è un percorso tra parole, pronunce e curiosità culturali, per scoprire come l'amore assume forme diverse ma, in fondo, resta sempre lo stesso. Un volume da regalare, collezionare e condividere, da aprire con la persona che ami per dire – ancora e ancora – "ti amo".

Abstract: Dire "vaffanc*lo" è facile, ma farlo in tutte le lingue del mondo è un'esperienza liberatoria! Questo libro raccoglie decine di modi per mandare qualcuno al diavolo: dal francese al giapponese, dall'arabo allo zulu, passando per lingue vicine e lontane, conosciute e inaspettate. Ogni pagina è un viaggio tra espressioni colorite, per scoprire come la rabbia e l'ironia cambiano forma ma, in fondo, dicono sempre la stessa cosa! Un volume da regalare, da sfogliare ridendo con gli amici o da aprire nei momenti giusti, per dire "vaffanc*lo" alla noia!

Abstract: L'enciclica ha una grande ambizione, quella di aggiustare, capovolgendola, la triade coniata dalla Rivoluzione francese: al primo posto la fraternità, perché la libertà riscopra la sua dimensione comunitaria e l'uguaglianza tenga conto che ai blocchi di partenza o in certi tornanti della vita non tutti hanno le medesime possibilità.

Abstract: "Un libro straordinario, un viaggio tra sapori semplici e autentici che racconta come il cibo, attraverso riti, feste e gesti quotidiani, diventi identità condivisa."Luca PappagalloLa cucina moldava è un crocevia di sapori dove s'incontrano le tradizioni gastronomiche dell'Europa orientale, dei Balcani e della Turchia. Una cucina che affonda le radici nella cultura contadina, privilegiando ingredienti genuini e la stagionalità dei prodotti locali. Questo libro nasce nella cucina di casa dell'autrice che, insieme a sua madre, ha raccolto più di 80 ricette intrecciate a racconti, fotografie e ricordi capaci di restituire il sapore autentico di questa terra. Dalla zuppa di cavolo fermentato agli involtini di foglie di vite, dalla crema di ortiche a dolci straordinari come il cappello di Gugutà o i ravioli con amarene: Ana Basoc ci invita ad assaporare queste ricette davanti a un bicchiere di vino o a una tazza di tè, scoprendo sapori che ci trasportano davanti al camino o tra i profumi dei vigneti."Questo libro nasce da un desiderio: custodire le ricette, le abitudini e i riti che hanno fatto parte della mia infanzia. Con mia mamma abbiamo cucinato, ricordato, ridendo e a volte commuovendoci davanti ai fornelli. È stato un lavoro di squadra, ma anche un atto d'amore, un dono. Le ricette che troverete non sono divise in antipasti, primi o secondi. In Moldova non si cucina per categorie, si cucina per occasioni: per scaldarsi davanti al camino in una sera d'inverno, per brindare durante una festa, per sedersi all'ombra dei vigneti nelle estati di campagna, per accogliere un ospite con generosità. Ogni piatto ha il suo contesto, la sua ragione di esistere, la sua atmosfera. Ed è questo che spero di offrirvi: una delizia per ogni momento, per ogni affetto, un piatto che scaldi il cuore alle persone che amate. Poftă bună! – Buon appetito!"Ana Basoc

Abstract: L'affumicatura è una tecnica antica, affascinante e complessa, spesso fraintesa o semplificata. In Universo affumicatura, Marco Agostini, uno dei massimi esperti italiani di barbecue e affumicatura gourmet, restituisce a questa pratica la sua profondità originaria, con un approccio tecnico, rigoroso e accessibile. Il volume offre un quadro completo dell'affumicatura nelle sue tre principali declinazioni (a freddo, a media e ad alta temperatura), affrontando ogni aspetto teorico e pratico: dalla scelta consapevole del legno, con un'analisi dettagliata delle essenze e dei formati, fino alle tecniche di cottura sui principali dispositivi, dai classici grill a carbone agli smoker professionali. Non si tratta di un semplice manuale operativo, ma di un vero e proprio percorso di formazione, pensato per accompagnare il lettore – appassionato o professionista – verso una padronanza consapevole di ogni fase: dalla preparazione del brine alla gestione del fumo, dalla combustione ottimale alla valorizzazione gastronomica di carni, pesci e formaggi. Completano il volume numerose ricette illustrate, casi studio, tecniche di seasoning e suggerimenti per un uso corretto degli accessori.