Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il formaggio è un vero miracolo della natura. Questo libro è un fantastico viaggio alla scoperta del suo mondo: dal pascolo si arriva all'animale, al latte, al caseificio, alle tecnologie di produzione per giungere, infine, al momento della degustazione, momento in cui tutti i sensi ascoltano ciò che il formaggio sa dirci. Che il viaggio cominci!