Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il libro fornisce una panoramica delle razze di polli domestici, sia ornamentali che da produzione, allevate nel mondo. La parte generale, introduttiva, dopo aver fornito qualche cenno sulla biologia del pollame, tratta, sinteticamente, i principali argomenti legati all'allevamento amatoriale: pollai, spazi all'aperto, corretta alimentazione e patologie. Un piccolo calendario mensile dà l'idea di cosa fare nel corso dell'anno. Dopo aver introdotto come si dividono le razze e in base a quali caratteristiche, il libro affronta 123 schede in cui per ogni specie si definiscono origine, diffusione, esistenza di una razza nana, caratteristiche di riconoscimento, particolarità di allevamento e interesse commerciale e ornamentale.

Abstract: Bianca ma pregiata. Ètutto meno che un ripiego ricorrere a coniglio, pollo, tacchino e a tutto quanto appartiene all'universo delle carni bianche per preparare piatti gustosi. Arrosto, fritte, farcite, in umido, sono facili da preparare e offrono la possibilità di soddisfare la vostra fantasia.

Abstract: Una nuova serie di libri illustrati dedicati al mondo degli animali offre l'occasione di osservare da vicino le buffe espressioni e i comportamenti delle varie specie, con foto originali e prospettive insolite. Questa collana ha un formato maneggevole e sarà un piacere sfogliare i vari volumi e interpretare il comportamento e le abitudini degli animali aiutandosi con le brevi citazioni e le didascalie.

Abstract: Il volume raccoglie le sessanta migliori ricette da tutto il mondo e illustra come realizzarle al meglio. Le spiegazioni delle ricette appaiono semplici da seguire passo dopo passo, grazie alle fotografie dei procedimenti step by step e alle informazioni complete su ingredienti, fasi di realizzazione e presentazione. Una sezione manualistica descrive inoltre i valori nutrizionali, i tagli, l'attrezzatura e tutto quanto riguarda l'utilizzo del pollo in cucina, mentre le schede dedicate alle bevande tipiche occidentali e orientali consentono di selezionare il giusto accompagnamento ai piatti presentati: dal vino al tè alla birra.

Abstract: L'approccio pratico ed essenziale e la veste grafica fanno di questa collana il prodotto adatto a chi ha poco tempo o per chi cerca il libro-dono economico.