Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Sì, cari amici, Amo la cucina calabrese con tutto il mio cuore e dedico questo libro – che non vuole essere un elenco completo di tutte le ricette esistenti in Calabria – a tutti voi che mi leggete. è, piuttosto, un omaggio alla bellissima Calabria, dove sono nata e da dove, a pochi anni di età, sono emigrata con la mia famiglia per la Svizzera. In questa mia seconda patria, sono rimasta per tanti anni fino al rientro definitivo. E oggi che abito nelle Marche, ho voluto riscoprire le mie radici culinarie. Vi prego, abbiate pazienza, la cucina calabrese è antichissima e di conseguenza esistono talmente tante ricette che è impossibile riportarle tutte. Vi invito a iscrivervi al gruppo di Facebook "Amo la cucina calabrese!": non vedo l'ora di leggere i vostri commenti e, se vorrete, le vostre ricette della cucina calabrese che – non dimenticatelo mai – affonda le sue radici nella Magna Grecia! Rina