Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Intolleranze, allergie, disturbi gastrointestinali fino alla celiachia, cioè l'intolleranza permanente al glutine, sono in continuo aumento. Che fare? Come avere una vita normale che escluda certi alimenti ma che permetta di godersi il cibo, di assaporare gusti e piatti, di mangiare in compagnia (bambini compresi) senza sentirsi sempre in una bolla di vetro? E magari senza spendere una fortuna in prodotti confezionati gluten free? Francesca Di Gangi, counsellor nutrizionale, fornisce in questo ebook diverse soluzioni pratiche, intelligenti e naturali. Per esempio come fare una spesa sicura che escluda i rischi, spesso nascosti, di incorrere in cibi che contengono glutine. Oppure come cucinare ricette semplici e sfiziose, con tanti ingredienti sani e appetitosi, senza acquistare costosi prodotti industriali. Ma anche in che modo prevenire i disturbi correlati alla celiachia e migliorare la qualità di vita di adulti e bambini. Con oltre 50 ricette tutte naturali, dalla colazione al dessert.