Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate, che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto. Ricette genuine ed equilibrate, suddivise secondo le stagioni: Plumcake salato con zucchine e cipollotti, Polpette di avena e piselli alla curcuma, Vellutata di carote al profumo di curry e zenzero, Ratatouille a strati, Spiedini di verdure grigliate con salsa alle erbe aromatiche, Crema di zucca e ceci con chips di topinambur e patata dolce, Casarecce al radicchio e scarola, Gnocchi verdi di patate e spinaci con salvia e semi di papavero, Farro al pesto di verza e pomodori secchi, Zuppa di miso alle verdure…