Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Questo ricettario è unico perché: - Contiene ricette equilibrate, studiate per avere proprietà funzionali utili per la salute e per il controllo del picco glicemico postprandiale. - Offre un'ampia scelta di ricette per soddisfare le esigenze delle diverse abitudini alimentari (vegetariane, onnivore, proteiche, glucidiche, gluten-free). - La pratica struttura permette di individuare facilmente idee originali per i diversi momenti del pasto: colazione, pranzo, spuntino, cena. - Contiene anche facili ricette per i pasti da consumare fuori casa.LegendaOgni ricetta presenta una tabella con i valori nutrizionali: proteine, carboidrati, grassi, colesterolo, fibra alimentare, ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) del singolo piatto e le indicazioni su difficoltà, tempi e costi.