Capasso, Camilla
Non le solite conversazioni da bar. Voci dalla filiera del cibo
Abstract: Le conversazioni da bar oggi sono sinonimo di chiacchiere e superficialità, ma una volta i bar erano luoghi politici di incontro, scambio di idee e organizzazione collettiva. Questa dimensione viene restituita nel Caffè dell'Orto, un piccolo bar di Benevento, set d'eccezione per questo reportage sullo sfruttamento umano all'interno della filiera alimentare.
Titolo e contributi: Non le solite conversazioni da bar. Voci dalla filiera del cibo
Pubblicazione: EINAUDI, 13/05/2025
Data:13-05-2025
- Lingua: italiano
- Formato: EPUB con DRM Adobe
- Tipo di data: data di dettaglio
- Data di pubblicazione: 13-05-2025
Le conversazioni da bar oggi sono sinonimo di chiacchiere e superficialità, ma una volta i bar erano luoghi politici di incontro, scambio di idee e organizzazione collettiva. Questa dimensione viene restituita nel Caffè dell'Orto, un piccolo bar di Benevento, set d'eccezione per questo reportage sullo sfruttamento umano all'interno della filiera alimentare.
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