Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Filippo Tommaso Marinetti, insieme al poeta Fillìa, propone una rivoluzione ai fornelli, per rompere con la tradizione culinaria italiana e promuovere una cucina adatta alla "vita moderna", che non ci "abbassi al piano dei ruminanti". Con 172 ricette eccentriche e a tratti utopiche, La cucina futurista invita a sperimentare il cibo in modo multisensoriale e creativo. Bandendo la pasta, "assurda religione gastronomica italiana", simbolo di decadenza e immobilismo, i futuristi celebrano una cucina fatta di colori, forme e sapori esplosivi che riflettono la velocità e l'energia del movimento. Libro di ricette e al contempo manifesto filosofico, quest'opera mostra, tra una "polibibita" e uno "sveglia-stomaco", il lato avanguardista e visionario della cucina.