Jacobsen, Rowan
I benefici del cioccolato / Rowan Jacobsen ; [traduzione di Patricia Roaldi]
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Abstract: Questo libro, ricco di informazioni e di golose e salutari ricette, svela i molti segreti del cioccolato. Ecco qualche esempio: l'effetto protettivo che il cioccolato esercita sul cuore è doppio di quello procurato dal vino rosso e quattro volte superiore a quello del tè verde; il cioccolato contribuirebbe ad abbassare il livello del colesterolo; il cioccolato contiene feniletilammina, un oppiaceo naturale che il cervello produce quando ci si innamora, e che regala sensazioni di felicità e appagamento; nel cioccolato si trovano antiossidanti che svolgono una funzione protettiva nei confronti del cancro, dell'invecchiamento, dell'Alzheimer, dell'artrite, dell'asma e dei processi infiammatori.
Titolo e contributi: I benefici del cioccolato / Rowan Jacobsen ; [traduzione di Patricia Roaldi]
Pubblicazione: Milano : Red, 2005
Descrizione fisica: 94 p. ; 19 cm.
Serie: Economici di qualità ; 52
ISBN: 9788874472550
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tit. orig.: Chocolate unwrapped
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| San Fermo della Battaglia | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 JAC | SF-31209 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vertemate con M. | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 JAC | VM-2080 | Su scaffale | Disponibile |