Tosi, Elisabetta
Veneto. Province occidentali
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Abstract: La storia di vitigni dimenticati e sconosciuti, brevi cenni su personaggi che hanno creato le Istituzioni del vino; anche questo serve per conoscere davvero quello che c'è nel bicchiere. Che differenza c'è tra l'Amarone e il Recioto? In che cosa consiste la tecnica del ripasso? Quali sono le 22 denominazioni d'origine controllata del Veneto? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Il volume propone un viaggio nelle cantine italiane da I Migliori Vini d'Italia offrendo: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.
Titolo e contributi: Veneto. Province occidentali / Elisabetta Tosi
Pubblicazione: Bresso : Hobby & Work ; Bergamo : in collaborazione con Veronelli, copyr. 2003
Descrizione fisica: 111 p. : ill. color. ; 22 cm
ISBN: 8871336100
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Province occidentali
- Sul front.: Regione del Veneto
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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