Artusi, Pellegrino <1820-1911>
Autobiografia / Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Capatti e Andrea Pollarini
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Abstract: Sono dieci fascicoli, ognuno di cinque doppi fogli per computisteria, legati con un cordino rosso: il primo reca il titolo Autobiografia. Redatti nel 1903, questi fogli si sono volatilizzati dopo la morte di Pellegrino Artusi. Ritrovati in una collezione privata, rappresentato la chiave migliore per comprendere l'autore della Scienza in cucina o l'arte del mangiar bene. Fra gli episodi più curiosi: i bagni di Montecatini, quel colera che si cura con la camomilla, i maccheroni bollenti infilati in un grosso bastone, il tirocinio a Trieste, l'uva dal chicco grosso detta pagadebiti e molti altri. della retorica della gloria.
Titolo e contributi: Autobiografia / Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Capatti e Andrea Pollarini
Pubblicazione: Milano : Il saggiatore, 1993
Descrizione fisica: 192 : ill ; 22 cm.
Serie: Scritture ; 21
ISBN: 88-428-0127-5
Data:1993
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1993
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Pellio Intelvi | 640 Economia domestica e vita familiare 641.509 2 ART | PI-5676 | Su scaffale | Non disponibile |