Bourdain, Anthony <1956-2018>
Kitchen confidential : avventure gastronomiche a New York / Anthony Bourdain ; traduzione di Carla Lavelli, Fausto Vitaliano, Cecilia Veronese
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Abstract: Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.
Titolo e contributi: Kitchen confidential : avventure gastronomiche a New York / Anthony Bourdain ; traduzione di Carla Lavelli, Fausto Vitaliano, Cecilia Veronese
Pubblicazione: Milano : Feltrinelli, 2005
Descrizione fisica: 295 p. ; 20 cm
Serie: Universale economica ; 1868
ISBN: 9788807818684
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tit. orig.: Kitchen confidential
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
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