Le Bris, Mélani <1973->
La cucina della filibusta
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Abstract: Il libro che l'autrice propone con la collaborazione di suo padre Michel, il più noto storico francese della pirateria, è un mélange di arte culinaria e storia, in cui le ricette si alternano alla narrazione in un'armonica composizione di sapori e vicende. Un centinaio di ricette e altrettanti aneddoti ci fanno rivivere insieme le gesta della filibusta caraibica e la sua misconosciuta epopea gourmande. I Fratelli della Costa, infatti, oltre che pirateggiare amavano anche bere e mangiare. Molto e bene. Creatori di una cucina creola, essi portarono ai più alti livelli l'arte delle spezie, inventarono la grigliata, scoprirono un gran numero di cocktail. E furono precursori di una cucina multiculturale che oggi si chiama moderna.
Titolo e contributi: La cucina della filibusta / Melani Le Bris ; con la collaborazione di Michel Le Bris
Pubblicazione: Milano : Eleuthera, copyr. 2003
Descrizione fisica: 319 p. : ill. ; 19 cm
ISBN: 8885060854
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- La *cuisine des filibustiers
- Trad. di: La cuisine des flibustiers
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Brunate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 LEB | BR-15527 | Su scaffale | Disponibile |