Abstract: L'attenzione della storiografia si è soffermata di rado su quel complesso di fatti che vanno sotto il nome di cultura materiale. Il tredicesimo volume degli Annali giunge a colmare questa lacuna attraverso un'indagine capillare su uno degli aspetti più importanti del costume contemporaneo. A una tradizione alimentare ottocentesca, basata quasi esclusivamente sulla cultura agraria e sui bisogni di puro sostentamento, vediamo subentrare una articolazione dei consumi più moderna. Ma il processo è lentissimo; il cibo, quasi liberato da connotazioni di necessità, diventa sempre più simbolico. La dicotomia tra il peso di una tradizione agricola imponente e la voglia di modernizzare a tutti i costi rimane irrisolta.
Titolo e contributi: 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
Pubblicazione: Copyr. 1998
Descrizione fisica: LXIV, 1052 p., [32] p. di tav.
ISBN: 8806147862
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1998
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | UN-N-3595, 13 | CO-259839 | Su scaffale | Disponibile | |
| Biblioteca Liceo Classico e Scientifico "A. Volta" | Saggistica adulti 945 STO | Su scaffale | Non disponibile | ||
| Gravedona ed Uniti | 945 Storia dell'Italia 945 STO | GV-11166 | Su scaffale | Disponibile | |
| Menaggio | 945 Storia dell'Italia CONS 945 STO | ME-23418 | Su scaffale | Disponibile |