Molinari Pradelli, Alessandro <1945->
Bologna tra storie e osterie : viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane / Alessandro Molinari Pradelli
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Abstract: Basato sul famoso e ormai esauritissimo Osterie e locande di Bologna (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese e documenta gli usi cittadini. Quello che ne risulta è un viaggio. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal medioevo a oggi: come si mangiava, come si beveva, quali erano i luoghi d'incontro, dove erano le osterie e le locande. Una serie di tanti, piccoli racconti.
Titolo e contributi: Bologna tra storie e osterie : viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane / Alessandro Molinari Pradelli
Pubblicazione: Bologna : Pendragon, 2001
Descrizione fisica: 141 : ill ; 28 cm.
ISBN: 88-8342-087-X
Data:2001
Lingua: Inglese (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2001
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