Ohsawa, Lima
La cucina giapponese
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Abstract: Questo libro è l'attuazione pratica dei principi su cui si basa la filosofia alimentare giapponese. Le ricette rispecchiano fondamentalmente l'idea di armonia: nella combinazione degli elementi da un punto di vista nutrizionale e in quella dei sapori sotto l'aspetto del gusto, così come nella preparazione e presentazione delle vivande. Il libro presenta 150 ricette di facile attuazione basate su ingredienti elencati e descritti in un glossario.
Titolo e contributi: La cucina giapponese / Lima Ohsawa
Pubblicazione: Padova : MEB, copyr. 1997
Descrizione fisica: 264 p. ; 21 cm
ISBN: 8876695680
Data:1997
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1997
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
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| Mozzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.59OHS | MT-12958 | Su scaffale | Disponibile |